CH3COOH + Cu(OH)2 → (CH3COO)2Cu + H2O | CH3COOH ra (CH3COO)2Cu

Phản ứng CH₃COOH + Cu(OH₎₂ → (CH₃COO)₂Cu + H₂O

1. Phản ứng CH₃COOH tác dụng Cu(OH)₂

2CH₃COOH + Cu(OH)₂ → (CH₃COO)₂Cu + H₂O

2. Điều kiện phản ứng CH₃COOH tác dụng Cu(OH)₂

Không có

3. Bản chất của các chất tham gia phản ứng

3.1. Bản chất của CH₃COOH (Axit axetic)

CH₃COOH là một axit yếu thuộc nhóm axit monoprotic có khả năng tác dụng với dung dịch kiềm và tạo thành muối và nước.

3.2. Bản chất của Cu(OH)₂ (Đồng hidroxit)

Cu(OH)₂ có đầy đủ tính chất hoá học của hidroxit không tan nên tác dụng được với axit.

4. Tính chất hóa học của CH₃COOH

4.1. Tính axit

+ Làm đổi màu quỳ tím sang màu đỏ.

+ Tác dụng với bazơ :

CH₃COOH + NaOH $\to$ H₂O + CH₃COONa (Natri axetat)

+ Tác dụng với oxit bazơ:

2CH₃COOH + CaO $\to$ H₂O + (CH₃COO)₂Ca + H₂O.

+ Tác dụng với kim loại (trước H) giải phóng H₂:

2CH₃COOH + 2Na - > 2CH₃COONa + H₂

+ Tác dụng với muối của axit yếu hơn:

2CH₃COOH + CaCO₃ -> (CH₃COO)₂Ca + CO₂ + H₂O.

4.2. Tác dụng với rượu etylic

Minh họa thí nghiệm axit axetic tác dụng với rượu etylic.

PTHH :

=> Este thu được là etylaxetat là chất lỏng, mùi thơm, ít tan trong nước, dùng làm dung môi trong công nghiệp.

4.3. Phản ứng cháy

- Axit axetic cháy trong oxi tạo sản phẩm gồm CO₂ và H₂O

$C{H}_{3}COOH+2O_2\stackrel{t^o}{\to }2C{O}_2+2H_{2}O$

5. Tính chất vật lí của CH3COOH

Axit này là một chất lỏng không màu, có vị chua và tan vô hạn ở trong nước.

Là một chất dễ cháy và ở nhiệt độ ấm hơn 39°C.

Là hợp chất hữu cơ dễ bay hơi của các chất ô nhiễm.

Trọng lượng riêng: 1,049 @ 25 ° C

Điểm nóng chảy: 16,7 ° C

Điểm sôi: 118 ° C

Hơi áp suất: 1,5 kPa @ 20 ° C

6. Bài tập vận dụng

Câu 1. Cho 250 gam axit axetic tác dụng với 161 gam ancol etylic có H₂SO₄ đặc làm xúc tác. Khi phản ứng xảy ra xong thì có 60% lượng axit chuyển thành este. Khối lượng este thu được sau khi phản ứng kết thúc là:

A. 220gam

C. 230 gam

C. 235 gam

D. 240 gam

Lời giải:

Đáp án: A

Giải thích:

Vì chỉ có 60% lượng axit chuyển thành este nên khối lượng axit tham gia là:

m_CH3COOH = 250.60/100 = 150 g

n_CH3COOH= 2,5 mol

n_C2H5OH = 3,5 mol

Phương trình hóa học

CH₃COOH + C₂H₅OH → CH₃COOC₂H₅ + H₂O

n_C2H5OH > nCH₃COOH

Vậy rượu etylic dư

→ n_CH3COOC2H5 = n_CH3COOH = 2,5 mol

→ m_CH3COOC2H5= 220 g

Câu 2. Chọn phát biểu sai trong các phát biểu sau?

A. Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.

B. Axit axetic là nguyên liệu để điều chế dược phẩm, phẩm nhuộm, chất dẻo và tơ nhân tạo.

C. Giấm ăn là dung dịch axit axetic có nồng độ từ 2 đến 5%.

D. Bằng cách oxi hóa etan với chất xúc tác thích hợp người ta thu được axit axetic

Lời giải:

Đáp án: D

Câu 3. Đun nóng axit axetic với rượu etylic có axit sunfuric làm xúc tác thì người ta thu được một chất lỏng không màu, mùi thơm, không tan trong nước và nổi trên mặt nước. Sản phẩm đó là

A. đimetyl ete

B. etyl axetat

C. rượu etylic

D. metan

Lời giải:

Đáp án: B

Câu 4. Phương pháp được xem là hiện đại để điều chế axit axetic là:

A. Tổng hợp từ CH₃OH và CO

B. Phương pháp oxi hóa CH₃CHO

C. Phương pháp lên men giấm từ ancol etylic

D. Điều chế từ muối axetat

Lời giải:

Đáp án: A

Câu 5. Vì sao nhiệt độ sôi của axit thường cao hơn ancol tương ứng?

A. Vì ancol không có liên kết hidro, axit có liên kết hidro

B. Vì liên kết hidro của axit bền hơn của ancol

C. Vì khối lượng phân tử của axit lớn hơn