NaHCO3 → Na2CO3 +CO2 ↑ + H2O | NaHCO3 ra Na2CO3 | NaHCO3 ra CO2

Phản ứng: NaHCO₃ → Na₂CO₃ +CO₂ ↑ + H₂O

1. Phương trình nhiệt phân của NaHCO₃

2NaHCO3 -^to→ Na2CO3 + CO2 + H2O

2. Điều kiện phản ứng

- Nung nóng.

3. Cách thực hiện phản ứng

- Nhiệt phân NaHCO₃.

4. Hiện tượng nhận biết phản ứng

- Có khí và hơi nước thoát ra.

5. Tính chất hóa học của NaHCO₃

Nó là một muối axit do chứa nguyên tử H linh động trong thành phần gốc axit, thể hiện tính axit yếu. Tuy nhiên, đây là một muối của axit yếu nên có khả năng tác dụng với axit mạnh hơn để giải phóng CO₂, đồng thời cũng thể hiện tính bazơ và tính chất này chiếm ưu thế hơn so với tính axit.

5.1 NaHCO₃ bị thủy phân trong dung dịch nước tạo thành môi trường bazơ yếu có thể đổi màu quỳ tím.

NaHCO₃ + H₂O → NaOH + H₂CO₃

5.2 Tác dụng với axit mạnh hơn tạo ra muối và nước đồng thời giải phóng khí CO₂

2NaHCO₃ + H₂SO₄ → Na₂SO₄ + 2H₂O + 2CO₂

5.3 Tác dụng với bazơ tạo muối mới và bazơ mới

NaHCO₃ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ + NaOH + H₂O

5.4 Hoặc cũng có thể tạo ra hai muối mới

2NaHCO₃ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ + Na₂CO₃ + 2H₂O

5.5 Tác dụng với NaOH tạo ra muối trung hòa và nước

NaHCO₃ + NaOH → Na₂CO₃ + H₂O

5.6 Tham khảo các phương trình phản ứng khác:

NaHCO3 + HCl → NaCl + H2O + CO2

2NaHCO3 + Ba(OH)2 → BaCO3 + Na2CO3 + 2H2O

NaHCO3 + Ca(OH)2 → CaCO3 + NaOH + H2O

15CH3COOH + 10NaHCO3 → 10CH3COONa + 2H20 + 20CO2

2NaHCO3 + BaCl2 → 2NaCl + CO2 + BaCO3 + H2O

6. Tính chất vật lí của NaHCO3

Natri hidrocacbonat là chát rắn màu trắng và có dạng tinh thể đơn tà, Natri hidrocacbonat trông giống như bột, có vị hơi mặn và có tính kiềm giống như loại soda dùng trong tẩy rửa. Natri hidrocacbonat ít tan trong nước, gần như không tan.

7. Bạn có biết

- Các muối hidrocacbonat đều bị nhiệt phân.

- Natri bicacbonat (NaHCO₃) với tên thường gặp trong đời sống là baking soda có tác dụng tạo xốp, giòn cho thức ăn và ngoài ra còn có tác dụng làm đẹp cho bánh (bột nở).88. Ví dụ minh họa

Ví dụ 1:

Nhiệt phân hỗn hợp KHCO₃ và NaHCO₃ sau phản ứng thu được hỗn hợp chất rắn là?

A. K₂CO₃ và Na₂CO₃. C. K₂O và Na₂O

B. NaHCO₃ và K₂CO₃. D. K₂CO₃ và Na₂O.

Hướng dẫn giải

2KHCO₃ K₂CO₃ +CO₂ ↑ + H₂O

2NaHCO₃ Na₂CO₃ +CO₂ ↑ + H₂O

Đáp án A.

Ví dụ 2:

Thể tích khí ở dktc thoát ra khi nhiệt phân hoàn toàn 8,4g NaHCO₃ là

A.1,12 lít. B. 2,24 lít. C. 3,36 lít. D. 4,48 lít.

Hướng dẫn giải

V = 0,05.22,4 = 1,12 lít.

Đáp án A.

Ví dụ 3:

Muối được ứng dụng làm bột nở trong thực phẩm là

A. NaHCO₃. B. NaHSO₃. C. Na₂CO₃. D. K₂CO₃.

Hướng dẫn giải

Natri bicacbonat (NaHCO₃) với tên thường gặp trong đời sống là baking soda có tác dụng tạo xốp, giòn cho thức ăn và ngoài ra còn có tác dụng làm đẹp cho bánh (bột nở).

Đáp án A.