Lý thuyết KHTN 8 Bài 1 (Cánh diều): Biến đổi vật lí và biến đổi hóa học

Lý thuyết KHTN 8 Bài 1: Biến đổi vật lí và biến đổi hóa học

A. Kiến thức trọng tâm KHTN 8 Bài 1: Biến đổi vật lí và biến đổi hóa học

I. Sự biến đổi chất

1. Sự biến đổi vật lí

Biến đổi vật lí là hiện tượng chất có sự biến đổi về trạng thái, kích thước, … nhưng vẫn giữ nguyên là chất ban đầu.

Ví dụ:

- Nước hoa khuếch tán trong không khí;

- Hoà tan đường vào nước.

- Đun sôi nước.

2. Sự biến đổi hoá học

Biến đổi hoá học là hiện tượng chất có sự biến đổi tạo ra chất khác.

Ví dụ:

- Trứng để lâu ngày bị thối.

- Nung đá vôi thành vôi sống.

- Đốt cháy than.

II. Phân biệt sự biến đổi vật lí và sự biến đổi hoá học

- Khi vật thể bị biến đổi về hình dạng, trạng thái, kích thước, … mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu được gọi là biến đổi vật lí.

Thí nghiệm làm biến đổi hình dạng của sợi dây dẫn điện

- Khi chất bị biến đổi tạo ra chất khác, được gọi là biến đổi hoá học.

Cồn (ethanol) cháy trong không khí tạo thành carbon dioxide và nước

B. Bài tập KHTN 8 Bài 1: Biến đổi vật lí và biến đổi hóa học

Câu 1: Điền vào chỗ trống: "... là hiện tượng chất có sự biến đổi về trạng thái, hình dạng, kích thước,... nhưng vẫn giữ nguyên chất ban đầu."

A. Biến đổi hóa học

B. Biến đổi vật lí

C. Biến đổi về chất

D. Biến đổi về lượng

Đáp án đúng: B

Câu 2: Đinh sắt bị gỉ là hiện tượng của:

A. Sự biến đổi hóa học

B. Sự biến đổi vật lí

C. Cả hai sự biến đổi trên

D. Không phải sự biến đổi nào

Đáp án đúng: A

Giải thích:

Đinh sắt bị gỉ là hiện tượng của sự biến đổi hóa học. Bởi vì khi đinh sắt để ngoài không khí và độ ẩm trong thời gian dài sẽ xảy ra quá trình oxi hóa kim loại. 

Câu 3: Xé vụn mẩu giấy là hiện tượng của:

A. Sự biến đổi hóa học

B. Sự biến đổi vật lí

C. Cả hai sự biến đổi trên

D. Không phải sự biến đổi nào

Đáp án đúng: B

Giải thích:

Khi xé vụn mẩu giấy sẽ xảy ra quá trình vật lý và có sự thay đổi về kích thước, hình dạng,… và không có sự tạo ra chất mới. Do đó xé vụn mẩu giấy là hiện tượng của sự biến đổi vật lý. 

Câu 4: Bánh mì nướng bị cháy là quá trình của:

A. Sự biến đổi hóa học

B. Sự biến đổi vật lí

C. Cả hai sự biến đổi trên

D. Không phải sự biến đổi nào

Đáp án đúng: A

Giải thích:

Bánh mì nướng bị cháy là quá trình biến đổi hóa học. Bởi trong quá trình nước bánh mì đã chịu tác động của nhiệt và đã làm thay đổi lượng chất ban đầu của bánh mì và tạo ra chất mới.

Câu 5: Phân biệt sự biến đổi hóa học và sự biến đổi vật lí bằng: 

A. Sự thay đổi hình dạng của chất

B. Sự thay đổi trạng thái của chất

C. Sự thay đổi kích thước của chất

D. Sự xuất hiện của một chất mới

Đáp án đúng: D

Xem thêm các bài lý thuyết KHTN 8 sách Cánh diều hay, chi tiết tại: 

Lý thuyết Bài 2: Phản ứng hóa học và năng lượng của phản ứng hóa học

Lý thuyết Bài 3: Định luật bảo toàn khối lượng. Phương trình hóa học

Lý thuyết Bài 4: Mol và tỉ khối của chất khí

Lý thuyết Bài 5: Tính theo phương trình hóa học

Lý thuyết Bài 6: Nồng độ dung dịch