Khi làm bánh người ta thường cho thêm bột nở (NaHCO3) vào để bánh phồng to

Vietjack.me giới thiệu bộ câu hỏi ôn tập Hóa học có đáp án được biên soạn bám sát chương trình học giúp bạn ôn luyện và bổ sung kiến thức môn Hóa học tốt hơn. Mời các bạn đón xem:

1 771 13/05/2023

Trang trước

Trang sau

Khi làm bánh người ta thường cho thêm bột nở (NaHCO₃) vào để bánh phồng to

Đề bài: Khi làm bánh người ta thường cho thêm bột nở (NaHCO₃) vào để bánh phồng to và xốp hơn. Tại sao? (Giải thích bằng PTHH)

Lời giải:

Khi làm bánh người ta thường cho bột nở (baking soda, NaHCO₃) vào để bánh phồng to và xốp hơn vì khi làm bánh, bột NaHCO₃sẽ bị nhiệt phân tạo ra khí CO₂ thoát ra từ trong bánh, giúp bánh phồng lên và tơi xốp hơn khi không có bột nở.
PTHH: $2 N a H C O_{3} \overset{t^{°}}{\to} N a_{2} C O_{3} + H_{2} O + C O_{2} ↑$

Xem thêm các câu hỏi Hóa học có đáp án hay, chọn lọc khác:

Nêu hiện tượng và viết phương trình phản ứng xảy ra khi cho Na vào dung dịch MgCl2

Kẽm (Zn) tác dụng với dung dịch đồng(II) sunfat (CuSO4)

Khi làm bánh người ta thường cho thêm bột nở (NaHCO3) vào để bánh phồng to

Công thức cấu tạo H2S

Hòa tan 12 gam hỗn hợp Cu và Fe bằng dung dịch HNO3 đặc nguội, dư thu được 4,48

Cho 12,1 gam hỗn hợp gồm Fe và Zn tác dụng vừa đủ với 200 ml dung dịch HCl

Nhận biết các dung dịch không nhãn sau: KCl, NH4NO3, KNO3, K3PO4

Bình điện phân đựng dung dịch AgNO3 với điện cực bằng Ag, hiệu điện thế ở hai cực

Một bình điện phân đựng dung dịch AgNO3 với anôt bằng bạc. Điện trở của bình

Đốt cháy hoàn toàn 18,4 gam một hợp chất hữu cơ A. Phản ứng kết thúc người ta

Cho 10 gam CaCO3, MgCO3 vào 100 ml dung dịch HCl 1,5M, cho tới khi phản ứng

Vì sao có những electron chuyển động gần hạt nhân, có những electron chuyển động

Cho 4,48 lít CO2 vào 150 ml dung dịch Ca(OH)2 1M, cô cạn hỗn hợp các chất sau

Cho 150 ml dung dịch Ca(OH)2 2M tác dụng với CO2 thu được muối trung hoà

Oxit cao nhất của một nguyên tố ứng với công thức R2O5. Hợp chất của nó với hidro

Hiện tượng nào xảy ra khi trộn dung dịch NH4Cl với dung dịch NaAlO2 và đun nhẹ

Biết nhóm (SO4) có hóa trị II, trong công thức hoá học Fe2(SO4)3 hóa trị của sắt là

Trong các hợp chất sau: KF, BaCl2, CH4, H2S các chất nào là hợp chất ion

Cân bằng bằng cách thăng bằng electron: Al + HNO3 → Al(NO3)3 + NO + H2O

Cân bằng bằng cách thăng bằng electron: Al + HNO3 → Al(NO3)3 + NH4NO3 + H2O

Hỗn hợp X gồm Na, Ba, Na2O, BaO. Hòa tan 43,8 gam X vào nước thu được 2,24l H2

Tính số mol của 8 gam Fe2(SO4)3

Dẫn luồng khí CO dư đi qua 16 gam CuO nung đỏ, sau phản ứng thu được 14,4 gam

1 771 13/05/2023

Trang trước

Trang sau

Xem thêm các chương trình khác: