Nội dung bài viết

    Xem thêm

    Lý thuyết Saccarozơ (mới 2024 + Bài Tập) - Hóa học 9

    Tóm tắt lý thuyết Hóa 9 Bài 51: Saccarozơ ngắn gọn, chi tiết sẽ giúp học sinh nắm vững kiến thức trọng tâm Hóa 9 Bài 51.

    1 3,101 21/12/2023
    Tải về
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Lý thuyết Hóa 9 Bài 51: Saccarozơ

    Công thức phân tử saccarozơ: C12H22O11

    Phân tử khối: 342

    I. Trạng thái thiên nhiên

    Saccarozơ có trong nhiều loại thực vật như: mía, củ cải đường, thốt nốt,...

    Nồng độ saccarozơ trong mía có thể đạt tới 13%.

    Lý thuyết Hóa 9 Bài 51: Saccarozơ | Hóa học lớp 9 (ảnh 1)

    Hình 1: Một số loại thực vật chứa nhiều saccarozơ.

    II. Tính chất vật lí

    Saccarozơ C12H22O11 là chất rắn kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước, đặc biệt tan nhiều trong nước nóng.

    Lý thuyết Hóa 9 Bài 51: Saccarozơ | Hóa học lớp 9 (ảnh 1)

    Hình 2: Đường saccarozơ

    III. Tính chất hoá học

    - Saccarozơ không có phản ứng tráng gương

    - Phản ứng quan trọng của saccarozơ là thủy phân trong môi trường axit,

    Phương trình hóa học:

    C12H22O11 + H2O →t0,axit C6H12O6 + C6H12O6

    Saccarozơ glucozơ fructozơ

    IV. Ứng dụng

    Saccarozơ dùng làm thức ăn cho người, làm nguyên liệu cho công nghiệp thực phẩm, làm nguyên liệu để pha chế thuốc…

    Lý thuyết Hóa 9 Bài 51: Saccarozơ | Hóa học lớp 9 (ảnh 1)

    Hình 3: Ứng dụng của đường saccarozơ

    Trắc nghiệm Hóa học 9 Bài 51: Saccarozơ

    Câu 1: Saccarozơ có công thức phân tử là

    A. C12H21O12

    B. C12H22O12

    C. C6H12O6

    D. C12H22O11

    Câu 2: Nồng độ saccarozơ trong mía có thể đạt tới

    A. 9%

    B. 13%

    C. 17%

    D. 20%

    Câu 3: Thủy phân hoàn toàn m gam saccarozơ thu được 36 gam glucozơ. Giá trị của m là

    A. 66,8 gam

    B. 67,2 gam

    C. 68,4 gam

    D. 69,3 gam

    Câu 4: Tính chất vật lý của saccarozơ là

    A. Chất rắn kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước, đặc biệt tan nhiều trong nước nóng

    B. Chất rắn không màu, vị ngọt, không tan trong nước

    C. Chất rắn kết tinh không màu, không vị, không tan trong nước

    D. Chất lỏng, không màu, không vị, dễ tan trong nước, đặc biệt tan nhiều trong nước nóng

    Câu 5: Saccarozơ tham gia phản ứng hóa học nào sau đây?

    A. Phản ứng tráng gương

    B. Phản ứng thủy phân

    C. Phản ứng xà phòng hóa

    D. Phản ứng este hóa

    Câu 6: Thủy phân 51,3 gam saccarozơ (xúc tác axit) với hiệu suất 80%. Khối lượng glucozơ thu được là

    A. 41,26 gam

    B. 42,34 gam

    C. 40,60 gam

    D. 21,6 gam

    Câu 7: Ứng dụng của saccarozơ là

    A. Dùng làm thức ăn cho người.

    B. Làm nguyên liệu cho công nghiệp thực phẩm.

    C. Làm nguyên liệu để pha chế thuốc.

    D. Cả A, B, C đều đúng

    Câu 8: Thủy phân saccarozơ trong môi trường axit thu được

    A. Glucozơ và fructozơ

    B. Fructozơ và mantozơ

    C. Glucozơ và glicozen

    D. Glucozơ và mantozơ

    Câu 9: Muốn có 18 gam glucozơ thì khối lượng saccarozơ cần đem thủy phân là bao nhiêu, biết hiệu suất phản ứng là 100%?

    A. 32,8 gam

    B. 33,7 gam

    C. 34,2 gam

    D. 35,6 gam

    Câu 10: Trong công nghiệp saccarozơ được sản xuất chủ yếu từ

    A. Cây bông

    B. Mật ong

    C. Qủa nho

    D. Cây mía

    Xem thêm các bài tổng hợp lý thuyết Hóa lớp 9 đầy đủ, chi tiết khác:

    Lý thuyết Bài 52: Tinh bột và xelulozơ

    Lý thuyết Bài 53: Protein

    Lý thuyết Bài 54: Polime

    Lý thuyết Bài 56: Ôn tập cuối năm

    Lý thuyết Bài 1: Tính chất hóa học của oxit. Khái quát về sự phân loại oxit

    Tham khảo các loạt bài Hóa học 9 khác:

    Bài viết cùng lớp mới nhất

    Xem thêm
    1 3,101 21/12/2023
    Tải về
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Xem thêm các chương trình khác: