Lý thuyết Rượu etylic (mới 2024 + Bài Tập) - Hóa học 9

Lý thuyết Hóa 9 Bài 44: Rượu etylic

Bài giảng Hóa 9 Bài 44: Rượu etylic

Công thức phân tử rượu etylic: C₂H₆O

Phân tử khối: 46

I. Tính chất vật lí

- Rượu etylic (hay ancol etylic hoặc etanol) là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,3^oC, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước và hòa tan được nhiều chất như iot, benzen…

- Độ rượu là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước

Độ rượu = $\frac{V_r}{V_r+V_{H_{2}O}}.100$

Trong đó: V_r là thể tích rượu nguyên chất.

- Ví dụ: 100 ml rượu 45^o chứa 45 ml rượu etylic nguyên chất.

Hình 1: Cách pha rượu 45^o

II. Cấu tạo phân tử

Rượu etylic có công thức cấu tạo:

hay CH₃ – CH₂ – OH viết gọn: C₂H₅OH

Nhận xét: Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử hiđro không liên kết với nguyên tử cacbon mà liên kết với nguyên tử oxi, tạo ra nhóm -OH. Chính nhóm -OH này làm cho rượu có tính chất đặc trưng.

Hình 2: Mô hình phân tử rượu etylic dạng rỗng (a); dạng đặc (b)

III. Tính chất hóa học

a. Phản ứng cháy

Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt.

C₂H₆O + 3O_{2 $\stackrel{t^0}{\to }$} 2CO₂ + 3H₂O

Hình 3: Rượu etylic cháy trong oxi

b. Tác dụng với kim loại mạnh như K, Na,... giải phóng khí H₂

Ví dụ:

2CH₃ – CH₂ – OH + 2Na → 2CH₃ – CH₂ – ONa + H₂ ↑.

Hình 4: Thí nghiệm rượu etylic tác dụng với Na.

c. Tác dụng với axit axetic

- Rượu etylic tác dụng với axit axetic thu được este.

- Phương trình hóa học:

IV. Ứng dụng.

Rượu etylic có nhiều ứng dụng như:

- Làm nguyên liệu sản xuất axit axetic, dược phẩm, cao su tổng hợp, các loại đồ uống.

- Làm nhiên liệu cho động cơ; nhiên liệu cho đèn cồn trong phòng thí nghiệm…

- Làm dung môi pha vecni, nước hoa…

Hình 5: Sơ đồ ứng dụng của rượu etylic

- Uống nhiều rượu rất có hại cho sức khỏe.

V. Điều chế

Rượu etylic thường được điều chế theo các cách sau:

- Tinh bột hoặc đường $\stackrel{men}{\to }$ Rượu etylic.

- Cho etilen cộng hợp với nước có axit làm xúc tác

CH₂ = CH₂ + H₂O $\stackrel{axit}{\to }$ C₂H₅OH

Trắc nghiệm Hóa học 9 Bài 44: Rượu etylic

Câu 1: Tính chất vật lý của rượu etylic là

A. Chất lỏng, không màu, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như iot, benzen, …

B. Chất lỏng, màu hồng, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như iot, benzen, …

C. Chất lỏng, không màu, không tan trong nước, hòa tan được nhiều chất như iot, benzen, …

D. Chất lỏng, không màu, nặng hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như iot, benzen, …

Hiển thị đáp án

Câu 2: Công thức cấu tạo của rượu etylic là

A. CH₂-CH₃-OH

B. CH₃-O-CH₃

C. CH₂-CH₂-(OH)₂

D. CH₃-CH₂-OH

Hiển thị đáp án

Câu 3: Đốt cháy hoàn toàn 13,8 gam rượu etylic thu được V lít khí CO₂ (đktc). Giá trị của V là

A. 8,84 lít

B. 9,60 lít

C. 10,08 lít

D. 13,44 lít

Hiển thị đáp án

Câu 4: Tính chất hóa học của rượu etylic là

A. Tác dụng với axit axetic

B. Tác dụng với kim loại mạnh như K, Na, …

C. Phản ứng cháy

D. Cả A, B, C đều đúng

Hiển thị đáp án

Câu 5: Độ rượu là

A. Số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước

B. Số ml nước có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước

C. Số gam rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước

D. Số gam nước có trong 100 gam hỗn hợp rượu với nước

Hiển thị đáp án

Câu 6: Khối lượng C₂H₅OH cần lấy để tác dụng hết với 20 gam kim loại Na là

A. 20 gam

B. 30 gam

C. 40 gam

D. 60 gam

Hiển thị đáp án

Câu 7: Trong phân tử rượu etylic, nhóm nào gây nên tính chất đặc trưng của nó?

A. Nhóm –CH₃

B. Nhóm CH₃-CH₂-

C. Nhóm –OH

D. Cả phân tử

Hiển thị đáp án

Câu 8: Ứng dụng của rượu etylic là

A. Làm nguyên liệu sản xuất axit axetic, dược phẩm, cao su tổng hợp, các loại đồ uống

B. Làm nhiên liệu cho động cơ, nhiên liệu cho đèn cồn trong phòng thí nghiệm

C. Làm dung môi pha vecni, nước hoa

D. Cả A, B, C đều đúng

Hiển thị đáp án

Câu 9: Thể tích khí oxi (đktc) cần dùng để đốt cháy hoàn toàn 11,5 gam rượu etylic nguyên chất là

A. 16,8 lít

B. 20,2 lít

C. 17,8 lít

D. 18,9 lít

Hiển thị đáp án

Câu 10: Muốn điều chế 100 ml rượu etylic người ta dùng

A. 35 ml rượu nguyên chất với 65 ml nước

B. 65 ml rượu etylic nguyên chất hòa với 35 ml nước

C. 100 ml rượu etylic nguyên chất có 65 ml nước

D. 100 ml nước hòa với có 65 ml rượu nguyên chất

Hiển thị đáp án

Xem thêm các bài tổng hợp lý thuyết Hóa lớp 9 đầy đủ, chi tiết khác:

Lý thuyết Bài 45: Axit axetic

Lý thuyết Bài 46: Mối liên hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic

Lý thuyết Bài 47: Chất béo

Lý thuyết Bài 48: Luyện tập: Rượu etylic, axit axetic và chất béo

Lý thuyết Bài 50: Glucozơ