Để tráng bạc một số ruột phích, người ta phải thủy phân 100 gam saccarozơ

Để tráng bạc một số ruột phích, người ta phải thủy phân 100 gam saccarozơ

Đề bài: Để tráng bạc một số ruột phích, người ta phải thủy phân 100 gam saccarozơ, sau đó tiến hành phản ứng tráng bạc. Hãy viết các phương trình phản ứng xảy ra, tính khối lượng AgNO₃ cần dùng và khối lượng Ag tạo ra. Giả thiết các phản ứng xảy ra hoàn toàn.

Lời giải

Số mol saccarozo $n_{C_{12}{H}_{22}{O}_{11}}=\frac{100}{342}\left(mol\right)$

Cả glucozo và fructozo cùng tham gia phản ứng tráng gương:

C₅H₁₁O₅CHO + 2AgNO₃ + 3NH₃ + H₂O $\stackrel{t^{°}}{\to }$ C₅H₁₁O₅COONH₄ + 2Ag + 2NH₄NO₃

$\Rightarrow n_{AgN{O}_3}=n_{Ag}=2n_{C_6{H}_{12}{O}_6}=\frac{200}{171}\left(mol\right)$

Khối lượng Ag sinh ra và khối lượng AgNO₃ cần dùng là

$$\begin{gathered} m_{Ag}=\frac{200}{171}.108=126,3\left(g\right) \\ {m}_{AgN{O}_3}=\frac{200}{171}.170=198,8\left(g\right) \end{gathered}$$