Nội dung bài viết

    Xem thêm

    Cách nhận biết glucozơ chính xác nhất

    Bài tập nhận biết, phân biệt glucozơ là bài tập thường xuất hiện trong chương trình hóa học phổ thông đặc biệt là trong đề thi THPT Quốc gia. Có những cách nào để nhận biết, phân biệt glucozơ. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn làm tốt dạng bài tập này.

    1 850 18/08/2023
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Cách nhận biết glucozơ

    I. Cách nhận biết glucozơ

    Ta có thể dựa vào những tính chất hóa học đặc trưng để nhận biết glucozơ

    1. Nhận biết glucozơ bằng Cu(OH)2. Phản ứng tạo phức màu xanh lam đặc trưng

    2C6H12O6 + Cu(OH)2 → (C6H11O6)2Cu + 2H2O

    2. Nhận biết glucozơ bằng Cu(OH)2/OH-  đun nóng cho Cu2O kết tủa đỏ gạch.

    CH2OH(CHOH)4CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH  Cách nhận biết glucozơ nhanh nhấtCH2OH(CHOH)4COONa + Cu2O↓(đỏ gạch) + 3H2O

    3. Nhận biết glucozơ bằngdung dịch AgNO3/NH3 đun nóng. Phản ứng tạo Ag kết tủa.

    CH2OH(CHOH)4CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O  Cách nhận biết glucozơ nhanh nhấtCH2OH(CHOH)4COONH4 + 2Ag↓ + 2NH4NO3

    4. Nhận biết glucozơ bằng dung dịch brom. Glucozơ làm mất màu dung dịch brom.

    CH2OH(CHOH)4CHO + Br2 → CH2OH(CHOH)4COOH + 2HBr

    II. Mở rộng: 

    - Không thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng các thuốc thử có môi trường kiềm. Vì trong môi trường kiềm thì fructozơ chuyển hóa thành glucozơ theo cân bằng: Fructozơ Cách nhận biết glucozơ nhanh nhấtGlucozơ.

    - Để phân biệt glucozơ và fructozơ ta thử với dung dịch brom. Glucozơ làm mất màu nước brom còn fructozơ thì không.

    III. Bài tập nhận biết glucozơ

    Bài 1:Nhận biết sự có mặt của đường glucozơ trong nước tiểu, người ta có thể dùng thuốc thử nào trong các thuốc thử sau đây?

    A. Giấy đo pH.

    B. Dung dịch AgNO3/NH3, to

    C. Giấm.

    D. Nước vôi trong.

    Hướng dẫn giải

    Đáp án B

    Nhận biết sự có mặt của đường glucozơ trong nước tiểu, người ta có thể dùng dung dịch AgNO3/NH3 đun nóng.

    Glucozơ phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 đun nóng sẽ cho một lớp bạc sáng như gương bám trên thành ống nghiệm.

    CH2OH(CHOH)4CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O  Cách nhận biết glucozơ nhanh nhất CH2OH(CHOH)4COONH4 + 2Ag↓ + 2NH4NO3

    Bài 2: Cho 3 dung dịch: glucozơ, axit axetic, glixerol. Để phân biệt 3 dung dịch trên chỉ cần dùng 2 hóa chất là:

    A. Quỳ tím và Na

    B. Dung dịch Na2CO3 và Na

    C. Dung dịch NaHCO3 và dung dịch AgNO3

    D. AgNO3/ NH3 và quỳ tím.

    Hướng dẫn giải

    Đáp án D

    Trích mẫu thử của các dung dịch ra ống nghiệm và đánh số thứ tự.

    Dùng AgNO3/ NH3, đun nóng ta nhận biết được glucozơ. Phản ứng tạo một lớp bạc sáng như gương bám trên thành ống nghiệm.

    CH2OH(CHOH)4CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O Cách nhận biết glucozơ nhanh nhất CH2OH(CHOH)4COONH4 + 2Ag↓ + 2NH4NO3

    Dùng quỳ tím để nhận biết hai dung dịch còn lại. Axit axetic là quỳ tím hóa đỏ còn glixerol không làm đổi màu quỳ tím.

    Chú ý: C sai vì AgNO3 thiếu môi trường NH3

    Bài 3: Để phân biệt dung dịch glucozơ và fructozơ có thể dùng

    A. Na

    B. dung dịch AgNO3 trong NH3

    C. Cu(OH)2

    D. nước Br2

    Hướng dẫn giải

    Đáp án D

    - Trích mẫu thử của hai dung dịch ra hai ống nghiệm và đánh số.

    - Nhỏ vài giọt dung dịch brom vào từng mẫu thử.

    + Mẫu thử làm mất màu dung dịch brom là glucozơ.

    CH2OH(CHOH)4CHO + Br2 → CH2OH(CHOH)4COOH + 2HBr

    + Mẫu thử không có hiện tượng gì là fructozơ.

    Xem thêm cách nhận biết các chất hóa học nhanh, chi tiết khác:

    Cách nhận biết ankin 

    Cách nhận biết ank-1-in 

    Cách nhận biết ankađien 

    Cách nhận biết stiren 

    Cách nhận biết toluen 

    Cách nhận biết phenol 

    Cách nhận biết benzen 

    Cách nhận biết ancol bậc 1, 2, 3 

    Cách nhận biết ancol đa chức có nhóm OH liền kề 

    Cách nhận biết anđehit 

    Cách nhận biết tinh bột 

    Cách nhận biết axit cacboxylic 

    Cách nhận biết anken 

    Cách nhận biết fructozơ 

    Cách nhận biết amin 

    Cách nhận biết anilin 

    Cách nhận biết amin bậc 1, 2, 3 

    Cách nhận biết aminoaxit 

    Cách phân biệt glyxin, lysin, axit glutamic 

    Tham khảo các loạt bài Hóa học khác:

    Bài viết cùng lớp mới nhất

    Xem thêm
    1 850 18/08/2023
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Xem thêm các chương trình khác: