Nội dung bài viết

    Xem thêm

    Cách nhận biết aminoaxit chính xác nhất

    Amino axit là loại hợp chất hữu cơ tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino (-NH2) và nhóm cacboxyl (COOH).Bài tập nhận biết aminoaxit là dạng bài tập thường gặp nếu không hiểu sâu sắc về bản chất, cấu tạo và vận dụng linh hoạt các phương pháp nhận biết thì rất dễ gây nhầm lẫn. Bài viết dưới dây sẽ giúp các em khắc phục được các khó khăn và tự tin giải quyết dạng bài tập này.

    1 669 18/08/2023
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Cách nhận biết aminoaxit

    I. Cách nhận biết aminoaxit

    1. Để nhận biết aminoaxit ta dùng dung dịch muối cacbonat (ví dụ: Na2CO3…). 

    + Hiện tượng: Sủi bọt khí.

    + Phương trình hóa học minh họa:

    2H2N-R-COOH + Na2CO3 → 2H2N-R-COONa + CO2 ↑ + H2O

    Ví dụ:

    2H2N-CH2-COOH + Na2CO3 → 2H2N-CH2-COONa + CO2 ↑ + H2O

    2CH3-CH(NH2)-COOH + Na2CO3 → 2CH3-CH(NH2)-COONa + CO2 ↑ + H2O

    2. Đểphân biệt các aminoaxit (đặc biệt là khi số nhóm -NH2 và số nhóm -COOH trong phân tử khác nhau) với nhau tacó thể dùng quỳ tím:

    + Nếu phân tử aminoaxit có số nhóm -COOH = số nhóm -NH2 → aminoaxit không làm đổi màu quỳ tím.

    Ví dụ: Sự phân li của glyxin trong dung dịch.

    H2N-CH2-COOH  ⇄ H3N+ -CH2-COO-

    + Nếu phân tử aminoaxit có số nhóm -COOH > số nhóm -NH2 → aminoaxit làm đổi màu quỳ tím thành đỏ.

    Ví dụ: Sự phân li của axit glutamic trong dung dịch.

    HOOC-CH2CH2CH(NH2)COOH ⇄  -OOC-CH2CH2CH(N+H3)COO-+ H+

    + Nếu phân tử aminoaxit có số nhóm -COOH < số nhóm -NH2 → aminoaxit làm đổi màu quỳ tím thành xanh.

    Ví dụ: Sự phân li của lysin trong dung dịch.

    H2N[CH2]4CH(NH2)-COOH + H2O ⇄  H3 N+ [CH2]4CH( N+H3)-COO-  + OH-

    II. Mở rộng

    Một số amino axit thường gặp

    Công thức

    Tên thường

    Kí hiệu

    H2N-CH2-COOH

    Glyxin

    Gly

    CH3-CH(NH2)-COOH 

    Alanin

    Ala

    (CH3)2CH-CH(NH2)-COOH 

    Valin

    Val

    H2N-(CH2)4-CH(NH2)-COOH

    Lysin

    Lys

    HOOC-CH2CH2CH(NH2)COOH 

    Axit glutamic

    Glu

    III. Bài tập nhận biết alpha amino axit

    Bài 1: Để phân biệt các chất sau: alanin, axit axetic, etylamin, anilin bằng phương pháp hóa học có thể dùng các thuốc thử là

    A. Dung dịch brom, Cu(OH)2       

    B. Dung dịch Na2CO3, dung dịch AgNO3/NH3

    C. Quỳ tím,  kim loại Cu      

    D. Quỳ tím, dung dịch Na2CO3

    Hướng dẫn giải

    Đáp án D

    - Trích mẫu thử của các dung dịch ra ống nghiệm và đánh số thứ tự

    - Sử dụng quỳ tím để nhận biết

    + Mẫu thử làm quỳ tím hóa đỏ là axit axetic

    + Mẫu thử làm quỳ tím hóa xanh là etylamin

    + Hai mẫu thử không làm quỳ tím đổi màu là alanin và anilin

    - Nhỏ vài giọt dung dịch Na2CO3 vào hai mẫu thử alanin và anilin.

    + Mẫu thử tạo bọt khí thoát ra là alanin

    2CH3-CH(NH2)-COOH + Na2CO3 → 2CH3-CH(NH2)-COONa + CO2 ↑ + H2O

    + Không có hiện tượng gì là anilin.

    Bài 2: Thuốc thử đề nhận biết glyxin, lysin, và axit axetic là

    A. Quỳ tím

    B. Dung dịch Br2

    C. Cu(OH)2/OH-

    D. HCl

    Hướng dẫn giải

    Đáp án A

    - Trích mẫu thử của các dung dịch ra ống nghiệm và đánh số thứ tự

    - Sử dụng quỳ tím để nhận biết

    + Mẫu thử làm quỳ tím hóa đỏ là axit axetic

    + Mẫu thử làm quỳ tím hóa xanh là lysin (số nhóm -COOH < số nhóm -NH2)

    + Mẫu thử không làm quỳ tím đổi màu là glyxin.

    Bài 3: Có 3 chất hữu cơ: glyxin, metylamin, axit glutamic. Để phân biệt dung dịch của ba hợp chất hữu cơ trên, có thể dùng thuốc thử là

    A. NaOH

    B. HCl

    C. Na

    D. Quỳ tím

    Hướng dẫn giải

    Đáp án D

    - Trích mẫu thử của các dung dịch ra ống nghiệm và đánh số thứ tự

    - Sử dụng quỳ tím để nhận biết.

    + Mẫu thử làm quỳ tím hóa đỏ là axit glutamic

    + Mẫu thử làm quỳ tím hóa xanh là metylamin (số nhóm -COOH < số nhóm -NH2)

    + Mẫu thử không làm quỳ tím đổi màu là glyxin.

    Xem thêm cách nhận biết các chất hóa học nhanh, chi tiết khác:

    Cách nhận biết ankin 

    Cách nhận biết ank-1-in 

    Cách nhận biết ankađien 

    Cách nhận biết stiren 

    Cách nhận biết toluen 

    Cách nhận biết phenol 

    Cách nhận biết benzen 

    Cách nhận biết ancol bậc 1, 2, 3 

    Cách nhận biết ancol đa chức có nhóm OH liền kề 

    Cách nhận biết anđehit 

    Cách nhận biết tinh bột 

    Cách nhận biết axit cacboxylic 

    Cách nhận biết glucozơ 

    Cách nhận biết fructozơ 

    Cách nhận biết amin 

    Cách nhận biết anilin 

    Cách nhận biết amin bậc 1, 2, 3 

    Cách nhận biết anken 

    Cách phân biệt glyxin, lysin, axit glutamic 

    Tham khảo các loạt bài Hóa học khác:

    Bài viết cùng lớp mới nhất

    Xem thêm
    1 669 18/08/2023
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Xem thêm các chương trình khác: