Giáo án Thực hành: Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat mới nhất - Hóa học 12

Giáo án Hóa học 12 Bài 8: Thực hành: Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat

A. CHUẨN KIẾN THỨC – KĨ NĂNG

I. KIẾN THỨC – KĨ NĂNG

1. Kiến thức

- Củng cố những tính chất quan trọng của este, gluxit như phản ứng xà phòng hóa, phản ứng với Cu(OH)₂ của dd glucozơ, phản ứng của I₂ với hồ tinh bột.

- Tiến hành thí nghiệm:

+ Điều chế etyl axetat

+ Phản ứng xà phòng hóa chất béo

+ Phản ứng của Glucozơ với Cu(OH)₂ (Giảm tải)

+ Phản ứng màu của hồ tinh bột với I₂

2. Kĩ năng

- Rèn luyện kỹ năng lắp ráp dụng cụ, cách lấy hóa chất, đong hóa chất, cách đun, các tiến hành thí nghiệm.

- Kỹ năng quan sát hiện tượng, phân tích, tổng hợp hiện tượng

II. PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC

* Các năng lực chung

1. Năng lực tự học

2. Năng lực hợp tác

3. Năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề

4. Năng lực giao tiếp

* Các năng lực chuyên biệt

1. Năng lực sử dung ngôn ngữ

2. Năng lực thực hành hóa học

3. Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào cuộc sống

B. CHUẨN BỊ

1. Giáo viên: Dụng cụ: ống nghiệm, bát sứ nhỏ, đũa thuỷ tinh, ống thuỷ tinh, giá thí nghiệm, giá để ống nghiệm, đèn cồn, kiềng sắt.

- Hóa chất: C₂H₅OH, CH₃COOH nguyên chất; dung dịch NaOH, CuSO₄, dd glucozơ, NaCl bão hòa, dầu thực vật, dd H₂SO₄ đặc.

2. Học sinh: Bài tường trình, đọc hiểu các thí nghiệm

C. PHƯƠNG PHÁP VÀ KĨ THUẬT DẠY HỌC

- Trực quan.

- Đàm thoại.

- Thảo luận nhóm.

D. TIẾN TRÌNH BÀI DẠY

1. Hoạt động khởi động

GV nêu các yêu cầu chung của tiết thực hành

? Nêu tên các thí nghiệm, dụng cụ hóa chất và các bước để tiến hành mỗi thí nghiệm?

2. Hoạt động hình thành kiến thức

Hoạt động của giáo viên	Hoạt động của Học sinh – Phát triển năng lực	Nội dung
Hoạt động 1. Thảo luận và tiến hành thí nghiệm - GV hướng dẫn HS tiến hành thí nghiệm - Nhóm HS tiến hành lần lượt các thí nghiệm - Nhóm HS thảo luận giải thích hiện tượng và trả lời câu hỏi dành cho nhóm - Phát triển năng lực thực hành hóa học, năng lực hợp tác, năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề, năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học
Thí nghiệm Cách tiến hành Hiện tượng - Giải thích Ghi chú 1. Điều chế etyl axetat - Cho vào ống nghiệm   - Đun nhẹ Dung dịch trong ống 2 dd tách 2 lớp → este tạo thành không tan trong nước, nhẹ hơn nước - Đun nhẹ cẩn thận, , không để hh ở cốc A tràn sang cốc B sẽ gây nguy hiểm. - Cho một ít cát vào ống nghiệm → khi đun sôi hoá chất không sôi bùng lên. 2. Phản ứng xà phòng hóa - Cho vào chén sứ: + 1 gam mỡ và dd NaOH. - Đun sôi nhẹ, liên tục thêm H2O và khuấy đều. - Để nguội, thêm NaCl và quan sát. Có chất rắn màu trắng nổi lên phía trên - Luôn bổ sung nước cho chén sứ. - Thời gian thí nghiệm lâu cần phân bố thời gian hợp lí 3. Phản ứng của glucozơ với Cu(OH)2 - HS Tiến hành thí nghiệm như hướng dẫn trong SGK. - Màu của dung dịch chuyển thành màu xanh thẫm, trong suốt - Không tiến hành đun nóng ống nghiệm (Giảm tải) 4. Phản ứng màu của dd I2 với tinh bột - Cắt quả chuối xanh - Nhỏ dd I2 vào phần trong của quả chuối. - HS Tiến hành thí nghiệm - Phát triển năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào cuộc sống, năng lực thực hành hóa học Xuất hiện màu xanh tím do tạo hợp chất bọc hồ tinh bột + I2

..........................................

Tài liệu còn nhiều trang, mời các bạn tải xuống để xem đầy đủ!

Xem thêm các bài soạn Giáo án Hóa học lớp 12 hay, chi tiết khác:

Giáo án Amin

Giáo án Amin (tiết 2)

Giáo án Amino axit

Giáo án Peptit và protein

Giáo án Peptit và protein (tiết 2)