Giáo án Amino axit mới nhất - Hóa học 12

Giáo án Hóa học 12 Bài 10: Amino axit

A. CHUẨN KIẾN THỨC – KĨ NĂNG

I. KIẾN THỨC – KĨ NĂNG

1. Kiến thức

Biết được: định nghĩa, đặc điểm cấu tạo phân tử, ứng dụng quan trọng của amino axit.

Hiểu được: Tính chất hoá học của amino axit (tính lưỡng tính; phản ứng este hoá; phản ứng trùng ngưng của ω và ε - amino axit)

2. Kĩ năng

- Dự đoán được tính lưỡng tính của aminoaxit, kiểm tra dự đoán và kết luận.

- Viết phương trình hoá học chứng minh tính chất của amino axit.

- Phân biệt amino axit với các dung dịch chất hữu cơ khác bằng phương pháp hoá học.

3. Trọng tâm

- Đặc điểm cấu tạo phân tử amino axit.

- Tính chất hoá học của amino axit: tính lưỡng tính, phản ứng este hoá; phản ứng trùng ngưng của ω và ε - amino axit.

II. PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC

* Các năng lực chung

1. Năng lực tự học

2. Năng lực hợp tác

3. Năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề

4. Năng lực giao tiếp

* Các năng lực chuyên biệt

1. Năng lực sử dung ngôn ngữ

2. Năng lực thực hành hóa học

3. Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào cuộc sống

B. CHUẨN BỊ

1. Giáo viên:

Dụng cụ: ống nghiệm, ống hút nhỏ giọt

Hoá chất: dung dịch glyxin, axit glutamic, lysin

2. Học sinh: chuẩn bị bài

C. PHƯƠNG PHÁP VÀ KĨ THUẬT DẠY HỌC

- Đàm thoại, gợi mở.

- Thảo luận nhóm.

D. TIẾN TRÌNH BÀI DẠY

1. Hoạt động khởi động

1.1. Ổn định lớp: Kiểm tra sĩ số, đồng phục...

1.2. Kiểm tra bài cũ

- Bỏ qua kiểm tra đầu giờ.

1.3. Vào bài

Như chúng ta đã biết, bột ngọt (mỳ chính) là gia vị không thể thiếu. Bột ngọt là muối mononatri của axit glutamic có công thức cấu tạo như sau:

 Bột ngọt

 Axit glutamic

Axit glutamic là hợp chất thuộc loại aminoaxit. Thế nào là aminoaxit? Tính chất và ứng dụng như thế nào? Bài học hôm nay chúng ta sẽ nghiên cứu về hợp chất này.

Hoạt động của giáo viên	Hoạt động của Học sinh – Phát triển năng lực	Nội dung
Hoạt động 1. I. KHÁI NIỆM
Gv viết công thức cấu tạo của một số amino axit. Alanin - Viết công thức tổng quát? - Nghiên cứu sgk bảng 3.2 (trang 45) nêu cách gọi: + Tên thay thế + Tên bán hệ thống. + Tên thường. GV bổ sung: chữ cái ứng với vị trí C Số 2 3 4 Chữ α β γ GV yêu cầu HS nắm vững công thức và tên gọi của một số amino axit quan trọng thường gặp.	HS nhận xét và nêu khái niệm amino axit HS viết công thức tổng quát HS theo sự hưóng dẫn của GV gọi tên thay thế và tên bán hệ thống của các amino axit Phát triển năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học, năng lực phát hiện giải quyết vấn đề, năng lực tự học	1. Khái niệm Amino axit là loại hợp chất hữu cơ tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino (-NH2) và nhóm cacboxyl (-COOH) (H2N)xR(COOH)y hoặc CnH2n+1O2N 2. Danh pháp Tên thay thế: Axit + số chỉ vị trí của nhóm NH2 + amino + tên axit tương ứng. Tên bán hệ thống: Axit + kí hiệu (α, β, ω, ε...)+ amino + tên axit tương ứng.

..........................................

Tài liệu còn nhiều trang, mời các bạn tải xuống để xem đầy đủ!

Xem thêm các bài soạn Giáo án Hóa học lớp 12 hay, chi tiết khác:

Giáo án Peptit và protein

Giáo án Peptit và protein (tiết 2)

Giáo án Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của amin, amino axit và protein

Giáo án Đại cương về polime

Giáo án Đại cương về polime (tiết 2)