β-Caroten (chất hữu cơ có trong củ cà rốt) có màu da cam

Giải Hóa 11 Bài 20: Mở đầu về hóa học hữu cơ

Video Giải Bài 4 trang 91 Hóa học lớp 11

Bài 4 trang 91 Hóa học lớp 11: β-Caroten (chất hữu cơ có trong củ cà rốt) có màu da cam. Nhờ tác dụng của enzim ruốt non,β-Croten chuyển thành vitamin A nên nó còn được gọi là tiến vitamin A. Oxi hoá hoàn toàn 0,67 gam β-Caroten rồi dẫn sản pẩm oxi hoá qua bình (1) đựng dung dịch H₂SO₄ đặc, sau đó qua bình (2) đựng dung dịch Ca(OH)₂ dư. Kết quả cho thấy khối lượng bình (1) tăng 0,63 gam; bình (2) có 5 gam kết tủa. Tính phần trăm khối lượng của các nguyên tố trong phân tử β-Caroten

Lời giải:

Ca(OH)₂ + CO₂ → CaCO₃ ↓+ H₂O 

Khối lượng bình (1) tăng là khối lượng của H₂O bằng 0,63 gam

m_H = $\frac{0,63.2}{18}=0,07gam$

$m_{CaC{O}_3}$ = 5g 

→ $n_{C{O}_2}=n_{CaC{O}_3}$ 

= $\frac{5}{100}$= 0,05 mol

Bảo toàn nguyên tố C

→ n_C = $n_{C{O}_2}$ = 0,05 mol

→ m_C = 12.0,05 = 0,6 gam

%m_C = $\frac{0,6}{0,67}.100$ = 89,55%

%m_H = $\frac{0,07}{0,67}.100$ = 10,45%

%m_O = 100% - (89,55 + 10,45)% = 0%

 Xem thêm lời giải bài tập Hóa học lớp 11 hay, chi tiết khác:

Bài 1 trang 91 Hóa 11: So sánh hợp chất vô cơ và hợp chất hữu cơ về: thành phần nguyên tố...

Bài 2 trang 91 Hóa 11: Nêu mục đích và phương pháp tiến hành phân tích định tính và định lượng nguyên tố...

Bài 3 trang 91 Hóa 11: Oxi hoá hoàn toàn 0,6 gam hợp chất hữu cơ A thu được 0,672 lít CO₂...

Lý thuyết Mở đầu về hóa học hữu cơ

Trắc nghiệm Mở đầu về hóa học hữu cơ có đáp án