Giải sbt Hóa 12 Bài 11 (Kết nối tri thức): Ôn tập chương 3

Giải SBT Hóa 12 Bài 11: Ôn tập chương 3

Câu 11.1 trang 35 SBT Hóa học 12: Nhóm chức nào sau đây là đặc trưng cho amine?

A. –OH.

B. –COOH.

C. –NH₂.

D. –CHO.

Lời giải:

Đáp án đúng là: C

Nhóm chức đặc trưng cho amine là –NH₂.

Câu 11.2 trang 35 SBT Hóa học 12: Chất nào sau đây là aryl amine?

A. C₆H₅-NH₂.

B. C₂H₅-NH₂.

C. C₆H₅-CH₂-CH₂-CH₃.

D. (CH₃)₃N.

Lời giải:

Đáp án đúng là: A

C₆H₅-NH₂ là aryl amine.

Câu 11.3 trang 36 SBT Hóa học 12: Methyl amine không phản ứng với chất nào sau đây?

A. Dung dịch NaOH.

B. Dung dịch HCl.

C. Dung dịch CuSO₄.

D. HNO₂ trong HCl.

Lời giải:

Đáp án đúng là: A

Methyl amine không phản ứng với NaOH.

Câu 11.4 trang 36 SBT Hóa học 12: Amino acid chứa nhóm chức nào sau đây?

A. Chỉ có nhóm amine.

B. Chỉ có nhóm carboxyl.

C. Cả nhóm amine và nhóm carboxyl.

D. Cả nhóm amine và nhóm hydroxyl.

Lời giải:

Đáp án đúng là: C

Amino acid là hợp chất hữu cơ tạp chức, trong phân tử chứa đồng thời cả nhóm amine và nhóm carboxyl.

Câu 11.5 trang 36 SBT Hóa học 12: Dạng tồn tại chính của amino acid là dạng nào sau đây?

A. Phân tử trung hoà.

B. Ion lưỡng cực.

C. Cation.

D. Anion.

Lời giải:

Đáp án đúng là: B

Dạng tồn tại chính của amino acid là dạng ion lưỡng cực.

Câu 11.6 trang 36 SBT Hóa học 12: Phản ứng nào sau đây không phải là tính chất hoá học của amino acid?

A. Phản ứng với acid.

B. Phản ứng với kiềm.

C. Phản ứng tạo ether.

D. Phản ứng trùng ngưng.

Lời giải:

Đáp án đúng là: C

Amino acid không tham gia phản ứng tạo ether.

Câu 11.7 trang 36 SBT Hóa học 12: Nhóm peptide có cấu tạo là

A. –CO–O–.

B. –CO–NH–.

C. –CO-NH₂

D. –CO–.

Lời giải:

Đáp án đúng là: B

Nhóm peptide có cấu tạo là –CO–NH–.

Câu 11.8 trang 36 SBT Hóa học 12: Trong cơ thể, enzyme có chức năng nào sau đây?

A. Cấu trúc tế bào.

B. Chất điện giải.

C. Chất dự trữ năng lượng.

D. Xúc tác sinh học.

Lời giải:

Đáp án đúng là: D

Trong cơ thể, enzyme có chức năng xúc tác sinh học.

Câu 11.9 trang 36 SBT Hóa học 12: Phản ứng của amine với Cu(OH)₂ tạo sản phẩm có màu

A. vàng nhạt.

B. đỏ nâu.

C. xanh lam.

D. không màu.

Lời giải:

Đáp án đúng là: C

Phản ứng của amine với Cu(OH)₂ tạo sản phẩm có màu xanh lam.

Ví dụ:

Cu(OH)₂↓ + 4 C₂H₅NH₂ → [Cu(C₂H₅NH₂)₄](OH)₂

Câu 11.10 trang 36 SBT Hóa học 12: Tại sao amino acid có thể tồn tại ở dạng ion lưỡng cực trong môi trường nước?

A. Do có tính chất anion của nhóm carboxyl.

B. Do có khả năng hình thành liên kết hydrogen.

C. Do khả năng chuyển dịch proton giữa nhóm amine và nhóm carboxyl.

D. Do tính chất lưỡng tính của nhóm amine.

Lời giải:

Đáp án đúng là: C

Do khả năng chuyển dịch proton giữa nhóm amine và nhóm carboxyl amino acid có thể tồn tại ở dạng ion lưỡng cực trong môi trường nước.

Câu 11.11 trang 37 SBT Hóa học 12: Nhóm -NH₂ của amine thể hiện tính chất hoá học nào sau đây?

A. Tính acid do có thể nhận proton.

B. Tính base do có thể nhận proton.

C. Tính oxi hoá do có thể nhường electron.

D. Tính khử do có thể nhường proton.

Lời giải:

Đáp án đúng là: B

Nhóm -NH₂ của amine thể hiện tính base do có thể nhận proton.

Câu 11.12 trang 37 SBT Hóa học 12: Trong phản ứng với nước bromine, aniline thể hiện phản ứng nào sau đây?

A. Phản ứng cộng halogen vào nhỏm -NH₂.

B. Phản ứng thế hydrogen của nhóm -NH₂.

C. Phản ứng cộng hợp halogen vào vòng benzene.

D. Phản ứng thế hydrogen trên vòng benzene.

Lời giải:

Đáp án đúng là: D

Trong phản ứng với nước bromine, aniline thể hiện phản ứng thế hydrogen trên vòng benzene.

Câu 11.13 trang 37 SBT Hóa học 12: Nhận định nào sau đây không đúng khi so sánh peptide với protein?

A. Peptide thường có khối lượng mol phân tử thấp hơn protein.

B. Protein thường chứa nhiều chuỗi polypeptide.

C. Peptide không có cấu trúc phân tử phức tạp như protein.

D. Peptide và protein đều không thể thực hiện các chức năng sinh học.

Lời giải:

Đáp án đúng là: D

Peptide và protein đều thể thực hiện các chức năng sinh học.

Câu 11.14 trang 37 SBT Hóa học 12: Trong phản ứng của amine với Cu(OH)₂, sản phẩm có màu xanh đặc trưng là do

A. sự hình thành phức giữa ion Cu²⁺ và nhóm -NH₂.

B. sự oxi hoá của ion Cu²⁺ khi tiếp xúc với amine.

C. phản ứng giữa ion hydroxide và nhóm -NH₂.

D. sự giải phóng khí hydrogen khi amine phản ứng với ion Cu²⁺.

Lời giải:

Đáp án đúng là: A

Trong phản ứng của amine với Cu(OH)₂, sản phẩm có màu xanh đặc trưng là do sự hình thành phức giữa ion Cu²⁺ và nhóm -NH₂.

Câu 11.15 trang 37 SBT Hóa học 12: Trong phản ứng màu biuret, peptide và protein tạo ra sản phẩm màu tím là do

A. sự kết tủa của ion đồng.

B. sự tạo thành liên kết hydrogen.

C. sự hình thành phức chất giữa ion đồng và nhóm peptide liên kết.

D. sự phản ứng của ion đồng với nhóm -NH₂.

Lời giải:

Đáp án đúng là: C

Trong phản ứng màu biuret, peptide và protein tạo ra sản phẩm màu tím là do sự hình thành phức chất giữa ion đồng và nhóm peptide liên kết.

Hãy chọn đúng hoặc sai cho mỗi ý a, b, c, d ở các câu 11.16 -11.18.

Câu 11.16 trang 37 SBT Hóa học 12:

a) Tất cả amine đều là dẫn xuất của ammonia.

b) Phản ứng của amine với HCl tạo ra muối ammonium chloride.

c) Peptide là chuỗi liên kết của nhiều amino acid thông qua liên kết peptide.

d) Tất cả enzyme đều là protein.

Lời giải:

a) Đúng

b) Đúng

c) Đúng

d) Sai. Phần lớn enzyme có bản chất là protein.

Câu 11.17 trang 38 SBT Hóa học 12:

a) Amino acid không thể phản ứng với carboxylic acid.

b) Tất cả amine đều phản ứng được với Cu(OH)₂ để tạo phức màu xanh.

c) Tất cả các amino acid thiên nhiên đều có ít nhất một nhóm amino và một nhóm carboxyl.

d) Protein tham gia vào tất cả các quá trình sinh hoá diễn ra trong cơ thể.

Lời giải:

a) Sai. Amino acid có tính lưỡng tính nên có thể phản ứng được với carboxylic acid.

b) Sai. Một số amine như methyl amine, ethyl amine .... có thể phản ứng được với Cu(OH)₂ để tạo phức màu xanh.

c) Đúng.

d) Đúng.

Câu 11.18 trang 38 SBT Hóa học 12:

a) Protein không thể đóng vai trò như một xúc tác trong các phản ứng hoá học.

b) Peptide và protein có cùng cấu tạo hoá học cơ bản.

c) Tất cả peptide đều có khả năng tạo phức màu tím trong phản ứng màu biuret.

d) Mỗi enzyme chỉ xúc tác cho một phản ứng hoặc một số phản ứng nhất định.

Lời giải:

a) Sai. Phần lớn enzyme là những protein có vai trò như một xúc tác trong các phản ứng hoá học.

b) Đúng.

c) Sai. Dipeptide không có khả năng tạo phức màu tím trong phản ứng màu biuret.

d) Đúng.

Câu 11.19 trang 38 SBT Hóa học 12: Hãy viết phương trình hoá học của phản ứng chuyển hoá từ benzene (C₆H₆) thành nitrobenzene (C₆H₅NO₂).

Lời giải:

Phương trình hóa học:

C₆H₆ + HNO₃ $\stackrel{H_{2}S{O}_4}{\to }$ C₆H₅NO₂ + H₂O

C₆H₅NO₂ + 6[H] $\stackrel{Fe/HCl}{\to }$ C₆H₅NH₂ + 2H₂O

Câu 11.20 trang 38 SBT Hóa học 12: Tại sao dung dịch aniline gần như không làm đổi màu quỳ tím?

Lời giải:

Aniline có tính base rất yếu do nhóm phenyl hút electron làm giảm mật độ electron trên nguyên tử nitrogen và nguyên tử nitrogen này khó nhường cặp electron.

Câu 11.21 trang 38 SBT Hóa học 12: Cho các dung dịch sau: (1) glycine; (2) lysine và (3) glutamic acid. Các dung dịch trên làm đổi màu quỳ tím như thế nào? Giải thích.

Lời giải:

(1) Glycine có một nhóm amine (-NH₂) và một nhóm carboxyl (-COOH), môỉ trường gần trung tính nên không làm đổi màu quỳ tím.

(2) Lysine có hai nhóm amine (-NH₂) và một nhóm carboxyl (-COOH), phản ứng với nước tạo môi trường kiềm nên làm đối màu quỳ tím sang màu xanh.

H₂N[CH₂]₄CH(NH₂)COOH + H₂O ⇌ H₃N⁺[CH₂]₄CH(⁺NH₃)COO^- + OH^-

(3) Glutamic acid có một nhóm amine (-NH₂) và hai nhóm carboxyl (-COOH), phản ứng với nước tạo môi trường acid nên làm đổi màu quỳ tím sang màu đỏ.

HOOC[CH₂]₂CH(NH₂)COOH + H₂O ⇌ ^-OOC[CH₂]₂CH(⁺NH₃)COO^- + H₃O⁺

Xem thêm lời giải Sách bài tập Hóa lớp 12 bộ sách Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:

Bài 10: Protein và enzyme

Bài 12: Đại cương về polymer

Bài 13: Vật liệu polymer

Bài 14: Ôn tập chương 4

Bài 15: Thế điện cực và nguồn điện hoá học

Xem thêm tài liệu Hóa học lớp 12 Kết nối tri thức với cuộc sống hay, chi tiết khác:

Lý thuyết Ôn tập chương 3 lớp 12

Giáo án điện tử Ôn tập chương 3 lớp 12

Giáo án Ôn tập chương 3 lớp 12

Giải sgk Hóa 12 Bài 11: Ôn tập chương 3