Em hãy nêu một số nguyên nhân chủ yếu gây ngộ độc thực phẩm. Lấy ví dụ minh hoạ

Trả lời Bài 32.14 trang 39 VTH KHTN 8 sách Kết nối tri thức hay nhất, chi tiết sẽ giúp học sinh dễ dàng làm bài tập Khoa học tự nhiên lớp 8.

1 406 10/11/2023

Trang trước

Trang sau

Giải Vở thực hành KHTN 8 Bài 32: Dinh dưỡng và tiêu hóa ở người

Bài 32.14 trang 39 Vở thực hành KHTN 8: Em hãy nêu một số nguyên nhân chủ yếu gây ngộ độc thực phẩm. Lấy ví dụ minh hoạ các việc làm trong chế biến và bảo quản thực phẩm có thể gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm.

Lời giải:

- Một số nguyên nhân chủ yếu gây ngộ độc thực phẩm: Sử dụng thực phẩm không an toàn có thể nhiễm vi sinh vật và độc tố của chúng; bị biến chất (thức ăn ôi thiu chứa histamine); bị nhiễm các chất độc hóa học (chì, formaldehyde,…) hoặc thực phẩm có sẵn độc tố (mầm khoai tây có chứa solanine, cá nóc có chứa tetrodotoxin,…);…

- Ví dụ minh hoạ các việc làm trong chế biến và bảo quản thực phẩm có thể gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm: không ngâm rửa kĩ rau củ trước khi chế biến; khu chế biến thực phẩm không được dọn dẹp sạch sẽ; để ruồi đậu vào thức ăn đã chế biến xong; để lẫn thực phẩm ăn sống với thực phẩm cần nấu chín;…

Xem thêm lời giải Vở thực hành Khoa học tự nhiên 8 sách Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:

Bài 32.1 trang 35 Vở thực hành KHTN 8: Nêu khái niệm chất dinh dưỡng và dinh dưỡng...

Bài 32.2 trang 35 Vở thực hành KHTN 8: Quan sát Hình 32.1 SGK KHTN 8 và dựa vào kiến thức đã học để thực hiện các yêu cầu sau:...

Bài 32.3 trang 35 Vở thực hành KHTN 8: 1. Trình bày sự phối hợp các cơ quan thể hiện chức năng của hệ tiêu hoá:....

Bài 32.4 trang 35 Vở thực hành KHTN 8: 1. Trình bày các giai đoạn hình thành lỗ sâu răng....

Bài 32.5 trang 36 Vở thực hành KHTN 8: 1. Người bị viêm loét dạ dày – tá tràng nên ăn các loại thức ăn,...

Bài 32.6 trang 36 Vở thực hành KHTN 8: Nêu các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hoá và cơ sở khoa học của các biện pháp đó...

Bài 32.7 trang 36 Vở thực hành KHTN 8: 1. Chế độ dinh dưỡng của cơ thể người phụ thuộc vào những yếu tố nào? Nêu ví dụ....

Bài 32.8 trang 37 Vở thực hành KHTN 8: 1. Cho biết ý nghĩa của thông tin trên bao bì thực phẩm đóng gói....

Bài 32.9 trang 38 Vở thực hành KHTN 8: Kết quả điều tra một số bệnh về đường tiêu hoá:...

Bài 32.10 trang 38 Vở thực hành KHTN 8: Kết quả điều tra về vệ sinh an toàn thực phẩm...

Bài 32.11 trang 39 Vở thực hành KHTN 8: Ruột non có những đặc điểm nào phù hợp với vai trò là nơi hấp thụ chủ yếu chất dinh dưỡng?...