Lý thuyết Công nghệ 11 Bài 18 (Kết nối tri thức): Chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP

Lý thuyết Công nghệ 11 Bài 18: Chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP

A. Lý thuyết Chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP

I - Khái niệm

- "VietGAP" là viết tắt của "Vietnamese Good Agricultural Practices" - thực hành sản xuất nông nghiệp tốt ở Việt Nam.

- “VietGAP” chăn nuôi" hay "VietGAHP" là quy trình thực hành chăn nuôi tốt tại Việt Nam, nhằm đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm, lợi ích cho người sản xuất và tiêu dùng, bảo vệ môi trường và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

II - Quy trình chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP

1. Chuẩn bị chuồng trại và thiết bị chăn nuôi

- Vị trí xây dựng trang trại chăn nuôi phải cách xa khu dân cư và đường giao thông tối thiểu 100 m.

- Trang trại phải có đủ nguồn nước sạch phục vụ chăn nuôi và xử lí môi trường.

- Cần bố trí các khu chức năng riêng biệt và các công trình cấp nước, khu xử lí chất thải.

- Bố trí hố hoặc phòng khử trùng tại cổng ra vào và các khu chuồng nuôi.

- Xung quanh khu vực chăn nuôi cần có tường rào ngăn cách với bên ngoài.

- Chuồng nuôi phải có sơ đồ thiết kế, phù hợp với từng lứa tuổi vật nuôi và mục đích sản xuất, đảm bảo thông thoáng, dễ dàng vệ sinh.

2. Chuẩn bị con giống

- Con giống cần có nguồn gốc rõ ràng và tiêm vaccine đầy đủ.

- Áp dụng phương thức quản lí "cùng vào - cùng ra" theo thứ tự ưu tiên: cả khu, từng dãy, từng chuồng, từng ô.

3. Nuôi dưỡng và chăm sóc

- Sử dụng thức ăn và nguồn nước an toàn.

- Mặc quần áo, giày bảo hộ phù hợp và thực hiện biện pháp khử trùng khi vào trang trại.

- Định kì phun thuốc khử trùng, vệ sinh hệ thống cống rãnh.

- Rửa sạch và khử trùng chuồng nuôi, thiết bị trong chuồng trước và sau mỗi đợt nuôi.

4. Quản lí dịch bệnh

- Lập kế hoạch phòng trừ dịch bệnh cho đàn vật nuôi.

- Theo dõi sức khoẻ vật nuôi, thực hiện phòng, trị bệnh đúng quy trình.

- Có hồ sơ theo dõi toàn bộ diễn biến về dịch bệnh và thuốc điều trị cho vật nuôi.

5. Quản lí chất thải và bảo vệ môi trường

- Thu gom chất thải rắn hàng ngày và xử lý để không gây ô nhiễm môi trường.

- Dẫn chất thải lỏng đến khu xử lí bằng đường thoát riêng và xử lí trước khi thải ra môi trường bằng hoá chất hoặc phương pháp xử lí sinh học.

6. Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy xuất nguồn gốc

- Trang trại chăn nuôi phải có sổ ghi chép, lưu trữ thông tin trong quá trình chăn nuôi.

- Tất cả các ghi chép được theo dõi và lưu trữ tại trang trại ít nhất 12 tháng.

7. Kiểm tra nội bộ

- Tổ chức kiểm tra nội bộ ít nhất 1 lần/năm với nội dung rà soát lại từng hoạt động của trại.

- Xem xét tính phù hợp với các nội dung của Quy trình chăn nuôi VietGAP.

B. Bài tập Chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP

Đang cập nhật…

Trắc nghiệm Công nghệ 11 Bài 18: Chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP

Câu 1. Tiêu chuẩn VietGAP là những

A. nguyên tắc chăn nuôi.

B. trình tự chăn nuôi.

C. thủ tục áp dụng trong chăn nuôi.

D. nguyên tắc, trình tự, thủ tục áp dụng trong chăn nuôi.

Câu 2. Vị trí chuồng trại chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP cầm đảm bảo yêu cầu gì?

A. Cách xa khu dân cư.

B. Cách xa đường giao thông.

C. Có đủ nguồn nước sạch.

D. Cách xa khu dân cư, đường giao thông và có đủ nguồn nước sạch.

Câu 3. Trang trại chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP phải có khu chắc năng nào dưới đây?

A. Khu chuồng nuôi.

B. Kho thức ăn.

C. Khu thuốc thú y.

D. Khu chuồng nuôi, kho thức ăn, khu thuốc thú y.

Câu 4. Chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP áp dụng theo phương thức “cùng vào – cùng ra” thì thứ tự nào ưu tiên nhất?

A. Cả khu.

B. Từng dãy.

C. Từng chuồng.

D. Từng ô

Câu 5. Thức ăn cho vật nuôi theo tiêu chuẩn VietGAp

A. Có nguồn gốc rõ ràng.

B. Được phép sử dụng hóa chất trong danh mục cấm.

C. Được phép sử dụng chất kháng sinh trong danh mục cấm.

D. Không yêu cầu về độ an toàn.

Câu 6. Theo tiêu chuẩn VietGAP thì lịch khử trùng chuồng nuôi là khi nào?

A. Trước mỗi đợt nuôi.

B. Sau mỗi đợt nuôi.

C. Trước mỗi lứa nuôi.

D. Trước mỗi đợt nuôi, sau mỗi đợt nuôi, trước mỗi lứa nuôi.

Câu 7. Theo tiêu chuẩn VietGAP, thời gian để trống chuồng nuôi sau mỗi đợt khử trùng là bao lâu?

A. 3 ngày

B. 7 ngày

C. 5 ngày

D. 10 ngày

Câu 8. Hồ sơ theo dõi vật nuôi về vấn đề gì?

A. Diễn biến dịch bệnh.

B. Nguyên nhân phát sinh.

C. Thuốc phòng bệnh.

D. Diễn biến dịch bệnh, nguyên nhân phát sinh, thuốc phòng bệnh.

Câu 9. Trong chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP, chất thải rắn được thu gom như thế nào?

A. Theo tuần.

B. Theo tháng.

C. Theo ngày.

D. Theo quý.

Câu 10. Chất thải lỏng trong chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP được xử lí như thế nào?

A. Bằng hóa chất.

B. Bằng phương pháp xử lí sinh học.

C. Bằng hóa chất hoặc phương pháp xử lí sinh học.

D. Đáp án khác.

Phần II. Câu trắc nghiệm đúng sai.

Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai. (Đ – S)

Câu 11. Khái niệm chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP.

a) Mang ý nghĩa là thực hành chăn nuôi tốt ở Việt Nam.

b) Là nguyên tắc trong chăn nuôi.

c) Không thể truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

d) Bảo vệ môi trường.

Xem thêm các bài lý thuyết Công nghệ 11 sách Kết nối tri thức hay, chi tiết tại:

Lý thuyết Bài 17: Nuôi dưỡng và chăm sóc vật nuôi

Lý thuyết Bài 19: Chăn nuôi công nghệ cao

Lý thuyết Bài 20: Bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi

Lý thuyết Bài 21: Sự cần thiết phải bảo vệ môi trường trong chăn nuôi

Lý thuyết Bài 22: Xử lí chất thải chăn nuôi

Xem thêm tài liệu Công nghệ lớp 11:

Giải Công nghệ 11 Bài 18: Chăn nuôi theo tiêu chuẩn Vietgap