TOP 40 câu Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 6 (có đáp án 2024): Trình bày và trang trí bàn ăn

Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 6: Trình bày và trang trí bàn ăn

Câu 1. Có mấy cách trình bày bàn ăn?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Hiển thị đáp án

Đáp án: B

Giải thích:

Có 2 cách trình bày bàn ăn:

1. Đặt bàn theo phong cách Việt Nam

2. Đặt bàn theo phong cách phương Tây

Câu 2. Hình ảnh nào sau đây thể hiện cách đặt bàn ăn theo phong cách Việt Nam?

A.

B.

C. Cả A và B đều đúng

D. Cả A và B đều sai

Hiển thị đáp án

Đáp án: A

Giải thích:

Hình B là cách đặt bàn theo phong cách phương Tây

Câu 3. Hình ảnh nào sau đây thể hiện cách đặt bàn ăn theo phong cách phương Tây?

A.

B.

C. Cả A và B đều đúng

D. Cả A và B đều sai

Hiển thị đáp án

Đáp án: B

Giải thích:

Hình A là cách đặt bàn theo phong cách Việt Nam.

Câu 4. Bàn ăn được trang trí theo mấy dạng?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Hiển thị đáp án

Đáp án: B

Giải thích:

Bàn ăn được trang trí theo 2 dạng: bàn ăn dạng tròn và bàn ăn dạng dài.

Câu 5. Bàn ăn được trang trí theo dạng nào sau đây?

A. Bàn ăn dạng tròn

B. Bàn ăn dạng dài

C. Bàn ăn dạng tròn và dạng dài

D. Đáp án khác

Hiển thị đáp án

Đáp án: C

Giải thích:

Bàn ăn được trang trí theo 2 dạng: bàn ăn dạng tròn và bàn ăn dạng dài.

Câu 6. Bàn ăn nào sau đây được trình bày dạng dài?

A.

B.

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

Hiển thị đáp án

Đáp án: A

Giải thích:

Đáp án A là bàn ăn trình bày dạng dài, đáp án B là bàn ăn trình bày dạng tròn.

Câu 7. Bàn ăn nào sau đây được trình bày dạng tròn?

A.

B.

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

Hiển thị đáp án

Đáp án: B

Giải thích:

Đáp án A là bàn ăn trình bày dạng dài, đáp án B là bàn ăn trình bày dạng tròn.

Câu 8. Trang trí bàn ăn phải đảm bảo mấy đặc điểm?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Hiển thị đáp án

Đáp án: C

Giải thích:

Trang trí bàn ăn phải đảm bảo 3 đặc điểm:

1. Bàn ăn trang trí trang nhã

2. Giữa bàn ăn cần có 1 bình hoa màu sắc hài hòa, nhã nhặn hoặc nổi bật, tương phản

3. Trang trí bàn ăn theo lối sắp xếp hoa và rải hoa rời.

Câu 9. Đặc điểm đầu tiên của trang trí bàn ăn là:

A. Bàn ăn trang trí trang nhã

B. Giữa bàn ăn cần có 1 bình hoa màu sắc hài hòa, nhã nhặn hoặc nổi bật, tương phản

C. Trang trí bàn ăn theo lối sắp xếp hoa và rải hoa rời.

D. Cả 3 đáp án trên

Hiển thị đáp án

Đáp án: A

Giải thích:

Trang trí bàn ăn phải đảm bảo 3 đặc điểm:

1. Bàn ăn trang trí trang nhã

2. Giữa bàn ăn cần có 1 bình hoa màu sắc hài hòa, nhã nhặn hoặc nổi bật, tương phản

3. Trang trí bàn ăn theo lối sắp xếp hoa và rải hoa rời.

Câu 10. Đặc điểm thứ hai của trang trí bàn ăn là:

A. Bàn ăn trang trí trang nhã

B. Giữa bàn ăn cần có 1 bình hoa màu sắc hài hòa, nhã nhặn hoặc nổi bật, tương phản

C. Trang trí bàn ăn theo lối sắp xếp hoa và rải hoa rời.

D. Cả 3 đáp án trên

Hiển thị đáp án

Đáp án: B

Giải thích:

Trang trí bàn ăn phải đảm bảo 3 đặc điểm:

1. Bàn ăn trang trí trang nhã

2. Giữa bàn ăn cần có 1 bình hoa màu sắc hài hòa, nhã nhặn hoặc nổi bật, tương phản

3. Trang trí bàn ăn theo lối sắp xếp hoa và rải hoa rời.

Câu 11. Đặc điểm thứ ba của trang trí bàn ăn là:

A. Bàn ăn trang trí trang nhã

B. Giữa bàn ăn cần có 1 bình hoa màu sắc hài hòa, nhã nhặn hoặc nổi bật, tương phản

C. Trang trí bàn ăn theo lối sắp xếp hoa và rải hoa rời.

D. Cả 3 đáp án trên

Hiển thị đáp án

Đáp án: C

Giải thích:

Trang trí bàn ăn phải đảm bảo 3 đặc điểm:

1. Bàn ăn trang trí trang nhã

2. Giữa bàn ăn cần có 1 bình hoa màu sắc hài hòa, nhã nhặn hoặc nổi bật, tương phản

3. Trang trí bàn ăn theo lối sắp xếp hoa và rải hoa rời.

Câu 12. Chọn loại khăn trải bàn màu sắc nào:

A. Màu trắng

B. Màu trơn

C. Màu trắng hoặc trơn

D. Màu đen

Hiển thị đáp án

Đáp án: C

Giải thích:

Chọn loại khăn trải bàn màu trắng hoặc trơn phù hợp với màu sắc chung của căn phòng.

Câu 13. Tránh chọn loại khăn trải bàn nào?

A. Khăn vải hoa to

B. Khăn vải rằn ri

C. Cả A và B đều đúng

D. Khăn màu trắng

Hiển thị đáp án

Đáp án: C

Giải thích:

Không nên dùng khăn trải bàn bằng vải hoa to hoặc rằn ri, trông nặng nề và rối mắt.

Câu 14. Hoa để bàn cần:

A. Cắm ở bình thấp

B. Ngắn vừa phải

C. Cắm tỏa đều

D. Cả 3 đáp án trên

Hiển thị đáp án

Đáp án: C

Giải thích:

Tránh chọn hoa quá dài che khuất mặt khách, cắm ở bình thấp và tỏa đều để khách thấy được vẻ đẹp của hoaa, màu sắc và kiểu cắm, làm tăng vẻ đẹp tươi mát cho bàn ăn.

Câu 15. Yếu tố nào giúp bữa ăn trở lên ngon miệng?

A. Chế biến món ăn phù hợp khẩu vị

B. Trình bày bàn ăn chu đáo

C. Trình bày bàn ăn đẹp mắt

D. Cả 3 đáp án trên

Hiển thị đáp án

Đáp án: D

Giải thích:

Ngoài việc lập thực đơn, chế biến món ăn phù hợp khẩu vị, việc trình bày bần ăn chu đáo và đẹp mắt cũng khoongg kém phaanf quan trọng, góp phần làm bữa ăn thêm tươm tất và ngon miệng

Câu 16: Theo em, có mấy cách đặt bàn ăn?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Hiển thị đáp án

Đáp án: B

Giải thích:

Câu 17: Đối với cách đặt bàn ăn theo phong cách phương tây, mỗi khẩu phần ăn có mấy dụng cụ bắt buộc?

A. 5

B. 6

C. 7

D. 8

Hiển thị đáp án

Đáp án: B

Câu 18: Đối với cách đặt bàn ăn theo phong cách Việt Nam, khăn ăn đặt như thế nào thì đúng?

A. Đặt lên đĩa kê, bát úp lên trên khăn

B. Xếp theo hình bông hoa đặt trong cốc

C. Xếp theo hình bông hoa đặt trong bát

D. Cả 3 đáp án trên

Hiển thị đáp án

Đáp án: D

Câu 19: Khi trang trí bàn ăn phải đảm bảo yêu cầu nào?

A. Lịch sự

B. Thanh nhã

C. Góp phần làm bữa ăn tươm tất, ngon miệng

D. Cả 3 đáp án trên

Hiển thị đáp án

Đáp án: D

Câu 20: Điểm nào sai khi đặt bàn ăn theo phong cách phương Tây?

A. Bát đựng nước chấm đặt trước bắt ăn cơm

B. Li rượu thường được đặt phía trước đĩa

C. Tại mỗi phần ăn thường đặt một hoặc hai đĩa

D. Khi đặt bàn, cần để khăn vào đĩa

Hiển thị đáp án

Đáp án: A

Câu 21: Phần ăn theo phong cách Việt Nam không có:

A. Bát đựng nước chấm

B. Bát ăn cơm

C. Dao, nĩa

D. Khăn ăn

Hiển thị đáp án

Đáp án: D

Câu 22: Để bữa ăn được tươm tất và ngon miệng cần:

A. Lập thực đơn

B. Chế biến món ăn phù hợp với khẩu vị

C. Trình bày món ăn chu đáo và đẹp mắt

D. Cả 3 đáp án trên

Hiển thị đáp án

Đáp án: D

Câu 23: Bàn ăn thiết kế dạng như thế nào?

A. Dài

B. Tròn

C. Có thể dài hoặc tròn

D. Không dùng loại bàn dài hoặc tròn

Hiển thị đáp án

Đáp án: C

Câu 24: Điểm cần lưu ý khi dùng khăn trải bàn là gì?

A. Dùng khăn trải bàn bằng vải hoa to

B. Nên dùng khăn trải bàn màu trắng hoặc màu trơn

C. Dùng khăn trải bàn bằng vải rằn ri

D. Tất cả đều đúng

Hiển thị đáp án

Đáp án: C

Câu 25 : Mỗi khẩu phần ăn theo phong cách phương tây có dụng cụ nào mà phong cách Việt Nam không có?

A. Đĩa ăn

B. Dao

C. Dĩa

D. Cả 3 đáp án trên

Hiển thị đáp án

Đáp án: D

Các câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ lớp 9 có đáp án, chọn lọc khác:

Trắc nghiệm Bài 1: Giới thiệu nghề nấu ăn có đáp án

Trắc nghiệm Bài 2: Sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp có đáp án

Trắc nghiệm Bài 3: Sắp xếp và trang trí nhà bếp có đáp án

Trắc nghiệm Bài 4: An toàn lao động trong nấu ăn có đáp án

Trắc nghiệm Bài 5: Thực hành: Xây dựng thực đơn có đáp án