TOP 40 câu Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 4 (có đáp án 2024): An toàn lao động trong nấu ăn

Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 4: An toàn lao động trong nấu ăn

Câu 1. Có mấy loại dụng cụ, thiết bị dễ gây tai nạn trong nhà bếp?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Hiển thị đáp án

Đáp án: B

Giải thích:

Có 2 loại dụng cụ, thiết bị dễ gây tai nạn trong nhà bếp: dụng cụ, thiết bị cầm tay và dụng cụ, thiết bị dùng điện.

Câu 2. Đâu là dụng cụ, thiết bị cầm tay dễ gây tai nạn trong nhà bếp?

A. Các loại dao nhọn, sắc

B. Bếp

C. Lò nướng

D. Nồi cơm điện

Hiển thị đáp án

Đáp án: A

Giải thích:

Bếp, lò nướng, nồi cơm điện là các dụng cụ, thiết bị dùng điện.

Câu 3. Đâu là dụng cụ, thiết bị dùng điện dễ gây tai nạn trong nhà bếp?

A. Ấm điện

B. Soong có tay cầm hỏng

C. Ấm nước sôi

D. Cả 3 đáp án trên

Hiển thị đáp án

Đáp án: A

Giải thích:

Soong có tay cầm bị hỏng, ấm nước sôi là thiết bị cầm tay.

Câu 4. Chương trình Công nghệ 9 giới thiệu mấy nguyên nhân gây tai nạn trong nấu ăn?

A. 5

B. 6

C. 7

D. 8

Hiển thị đáp án

Đáp án: C

Giải thích:

Chương trình Công nghệ 9 giới thiệu 7 nguyên nhân gây tai nạn trong nấu ăn:

1. Dùng dao, dụng cụ sắc hoặc đặt không đúng vị trí

2. Sử dụng soong nồi có tay cầm không chặt hoặc đặt ở vị trí không thích hợp

3. Để thức ăn rơi vãi gây trơn trượt

4. Đun nước đặt vòi ấm ở vị trí không thích hợp

5. Để vật dụng cao quá tầm với

6. Sử dụng nồi áp suất thiếu cẩn trọng

7. Sử dụng bếp điện, bếp gas không đúng yêu cầu

Câu 5. Nguyên nhân gây tai nạn đầu tiên trong nhà bếp là:

A. Dùng dao, dụng cụ sắc hoặc đặt không đúng vị trí

B. Sử dụng soong nồi có tay cầm không chặt hoặc đặt ở vị trí không thích hợp

C. Để thức ăn rơi vãi gây trơn trượt

D. Đun nước đặt vòi ấm ở vị trí không thích hợp

Hiển thị đáp án

Đáp án: A

Giải thích:

Chương trình Công nghệ 9 giới thiệu 7 nguyên nhân gây tai nạn trong nấu ăn:

1. Dùng dao, dụng cụ sắc hoặc đặt không đúng vị trí

2. Sử dụng soong nồi có tay cầm không chặt hoặc đặt ở vị trí không thích hợp

3. Để thức ăn rơi vãi gây trơn trượt

4. Đun nước đặt vòi ấm ở vị trí không thích hợp

5. Để vật dụng cao quá tầm với

6. Sử dụng nồi áp suất thiếu cẩn trọng

7. Sử dụng bếp điện, bếp gas không đúng yêu cầu

Câu 6. Nguyên nhân gây tai nạn thứ hai trong nhà bếp là:

A. Dùng dao, dụng cụ sắc hoặc đặt không đúng vị trí

B. Sử dụng soong nồi có tay cầm không chặt hoặc đặt ở vị trí không thích hợp

C. Để thức ăn rơi vãi gây trơn trượt

D. Đun nước đặt vòi ấm ở vị trí không thích hợp

Hiển thị đáp án

Đáp án: B

Giải thích:

Chương trình Công nghệ 9 giới thiệu 7 nguyên nhân gây tai nạn trong nấu ăn:

1. Dùng dao, dụng cụ sắc hoặc đặt không đúng vị trí

2. Sử dụng soong nồi có tay cầm không chặt hoặc đặt ở vị trí không thích hợp

3. Để thức ăn rơi vãi gây trơn trượt

4. Đun nước đặt vòi ấm ở vị trí không thích hợp

5. Để vật dụng cao quá tầm với

6. Sử dụng nồi áp suất thiếu cẩn trọng

7. Sử dụng bếp điện, bếp gas không đúng yêu cầu

Câu 7. Nguyên nhân gây tai nạn thứ ba trong nhà bếp là:

A. Dùng dao, dụng cụ sắc hoặc đặt không đúng vị trí

B. Sử dụng soong nồi có tay cầm không chặt hoặc đặt ở vị trí không thích hợp

C. Để thức ăn rơi vãi gây trơn trượt

D. Đun nước đặt vòi ấm ở vị trí không thích hợp

Hiển thị đáp án

Đáp án: C

Giải thích:

Chương trình Công nghệ 9 giới thiệu 7 nguyên nhân gây tai nạn trong nấu ăn:

1. Dùng dao, dụng cụ sắc hoặc đặt không đúng vị trí

2. Sử dụng soong nồi có tay cầm không chặt hoặc đặt ở vị trí không thích hợp

3. Để thức ăn rơi vãi gây trơn trượt

4. Đun nước đặt vòi ấm ở vị trí không thích hợp

5. Để vật dụng cao quá tầm với

6. Sử dụng nồi áp suất thiếu cẩn trọng

7. Sử dụng bếp điện, bếp gas không đúng yêu cầu

Câu 8. Nguyên nhân gây tai nạn thứ tư trong nhà bếp là:

A. Dùng dao, dụng cụ sắc hoặc đặt không đúng vị trí

B. Sử dụng soong nồi có tay cầm không chặt hoặc đặt ở vị trí không thích hợp

C. Để thức ăn rơi vãi gây trơn trượt

D. Đun nước đặt vòi ấm ở vị trí không thích hợp

Hiển thị đáp án

Đáp án: D

Giải thích:

Chương trình Công nghệ 9 giới thiệu 7 nguyên nhân gây tai nạn trong nấu ăn:

1. Dùng dao, dụng cụ sắc hoặc đặt không đúng vị trí

2. Sử dụng soong nồi có tay cầm không chặt hoặc đặt ở vị trí không thích hợp

3. Để thức ăn rơi vãi gây trơn trượt

4. Đun nước đặt vòi ấm ở vị trí không thích hợp

5. Để vật dụng cao quá tầm với

6. Sử dụng nồi áp suất thiếu cẩn trọng

7. Sử dụng bếp điện, bếp gas không đúng yêu cầu

Câu 9. Khi sử dụng thiết bị cầm tay phải:

A. Sử dụng cẩn thận

B. Sử dụng chu đáo

C. Sử dụng đúng quy cách

D. Cả 3 đáp án trên

Hiển thị đáp án

Đáp án: D

Giải thích:

Khi sử dụng các dụng cụ, thiết bị cầm tay phải chú ý sử dụng cẩn thận, chu đáo, đúng quy cách.

Câu 10. Công việc thực hiện trong nhà bếp là:

A. Chuẩn bị thức ăn

B. Nấu nướng

C. Bày dọn

D. Cả 3 đáp án trên

Hiển thị đáp án

Đáp án: D

Giải thích:

Có rất nhiều công việc được triển khai trong nhà bếp như: chuẩn bị thức ăn, dọn dẹp, nấu nướng, …

Câu 11. Đảm bảo an toàn lao động trong nấu ăn là tránh :

A. Đứt tay

B. Bỏng lửa

C. Bỏng nước sôi

D. Cả 3 đáp án trên

Hiển thị đáp án

Đáp án: D

Giải thích:

Trong nấu ăn dễ mắc một số tai nạn nguy hiểm như: đứt tay, bỏng lửa, bỏng nước sôi, cháy nổ bình gas, …

Câu 12. Trong nấu ăn, có mấy tai nạn nguy hiểm?

A. 1

B. 2

C. 3

D. Nhiều

Hiển thị đáp án

Đáp án: D

Giải thích:

Trong nấu ăn dễ mắc một số tai nạn nguy hiểm như: đứt tay, bỏng lửa, bỏng nước sôi, cháy nổ bình gas, …

Câu 13. Cần lưu sử dụng dụng cụ và thiết bị điện trong nhà bếp vào mấy thời điểm để bảo đảm an toàn?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Hiển thị đáp án

Đáp án: C

Giải thích:

Cần lưu sử dụng dụng cụ và thiết bị điện trong nhà bếp vào 3 thời điểm để bảo đảm an toàn: trước khi sử dụng, khi sử dụng và sau khi sử dụng.

Câu 14. Tại sao phải quan tâm đến việc đảm bảo an toàn lao động trong nhà bếp?

A. Tránh rủi ro

B. Tránh tai nạn có thể xảy ra

C. Tránh rủi ro và tai nạn có thể xảy ra khi nấu ăn

D. Đáp án khác

Hiển thị đáp án

Đáp án: C

Giải thích:

Phải quan tâm đến việc đảm bảo an toàn lao động trong nhà bếp để tránh rủi ro và tai nạn có thể xảy ra khi nấu ăn.

Câu 15. Hình ảnh sau đây cho thấy nguyên nhân gây ra tai nạn trong nấu ăn là gì?

A. Sau dụng cụ sắc nhọn không để đúng vị trí

B. Đun nước để vòi ấm không đúng vị trí

C. Cả A và B đều đúng

D. Cả A và B đều sai

Hiển thị đáp án

Đáp án: A

Giải thích:

Hình ảnh trên cho thấy người phụ nữ để dụng cụ cắt gọt trên bàn, không cất đúng vị trí sau khi sử dụng.

Câu 16: Đâu không phải là dụng cụ, thiết bị dùng điện dễ gây tai nạn trong nấu ăn?

A. Bếp nướng

B. Ấm nước sôi

C. Máy say thịt

D. Máy đánh trứng

Hiển thị đáp án

Đáp án: B

Câu 17: Để đảm bảo an toàn lao động trong nấu ăn, cần lưu ý về:

A. Sử dụng dụng cụ, thiết bị cầm tay

B. Sử dụng dụng cụ, thiết bị dùng điện

C. Có biện pháp phòng ngừa rủi ro vì lửa, gas, điện.

D. Cả 3 đáp án trên

Hiển thị đáp án

Đáp án: D

Câu 18: Có mấy nguyên nhân gây tai nạn trong nấu ăn?

A. 1

B. 2

C. 3

D. Rất nhiều

Hiển thị đáp án

Đáp án: D

Câu 19: Những công việc được triển khai mỗi ngày trong nhà bếp gồm:

A. Chuẩn bị thức ăn

B. Nấu nướng

C. Bày dọn

D. Tất cả các công việc trên

Hiển thị đáp án

Đáp án: D

Câu 20: Cần kiểm tra dây dẫn điện khi sử dụng loại bếp nào?

A. bếp gas

B. bếp dầu

C. bếp điện

D. Cả 3 loại bếp trên

Hiển thị đáp án

Đáp án: C

Câu 21: Biện pháp nào bảo đảm an toàn lao động trong nấu ăn?

A. Quét, lau ngay các thức ăn bị rơi vãi trên nền nhà để không bị trượt té.

B. Các vật dụng dễ cháy để xa bếp lửa.

C. Cố với lấy những vật dụng trên cao.

D. Bê những đồ dùng nấu sôi bằng tay trần.

Hiển thị đáp án

Đáp án: A

Câu 22: Dụng cụ, thiết bị dễ gây tai nạn trong nấu ăn là:

A. Dụng cụ, thiết bị cầm tay

B. Dụng cụ, thiết bị dùng điện

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

Hiển thị đáp án

Đáp án: C

Câu 23: Khi sử dụng các dụng cụ, thiết bị dùng điện cần lưu ý:

A. Trước khi sử dụng

B. Trong khi sử dụng

C. Sau khi sử dụng

D. Cả 3 đáp án trên

Hiển thị đáp án

Đáp án: D

Câu 24: Đâu không phải là dụng cụ, thiết bị cầm tay dễ gây tai nạn trong nấu ăn?

A. Các loại dao nhọn

B. Nồi cơm điện

C. Ấm nước sôi

D. Soong có tay cầm bị hỏng

Hiển thị đáp án

Đáp án: B

Câu 25: Cần kiểm tra dây dẫn điện khi sử dụng loại dụng cụ thiết bị làm bếp nào?

A. Ấm nước sôi

B. Bếp dầu

C. Bếp điện

D. Nồi cơm điện

Hiển thị đáp án

Đáp án: B

Các câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ lớp 9 có đáp án, chọn lọc khác:

Trắc nghiệm Bài 1: Giới thiệu nghề nấu ăn có đáp án

Trắc nghiệm Bài 2: Sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp có đáp án

Trắc nghiệm Bài 3: Sắp xếp và trang trí nhà bếp có đáp án

Trắc nghiệm Bài 5: Thực hành: Xây dựng thực đơn có đáp án

Trắc nghiệm Bài 6: Trình bày và trang trí bàn ăn có đáp án