Nội dung bài viết

    Xem thêm

    Lý thuyết Luyện tập este và chất béo (mới 2024 + Bài Tập) - Hóa học 12

    Tóm tắt lý thuyết Hóa 12 Bài 4: Luyện tập este và chất béo ngắn gọn, chi tiết sẽ giúp học sinh nắm vững kiến thức trọng tâm Hóa 12 Bài 4.

    1 3,838 21/12/2023
    Tải về
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Lý thuyết Hoá 12 Bài 4: Luyện tập este và chất béo

    Bài giảng Hoá 12 Bài 4: Luyện tập este và chất béo

    Kiến thức cần nắm vững:

    1. Khái niệm:

    - Khi thay nhóm OH của nhóm cacboxyl trong phân tử axit cacboxylic bằng nhóm OR ta được hợp chất este.

    - Đặc điểm cấu tạo: Trong phân tử este của axit cacboxylic có nhóm COOR, với R là gốc hiđrocacbon.

    - Este no, đơn chức, mạch hở có công thức phân tử CnH2nO2 (n ≥ 2).

    - Chất béo là trieste của axit béo có mạch cacbon dài với glixerol.

    2. Tính chất hóa học

    + Phản ứng thủy phân, xúc tác axit:

    RCOOR’ + H2O ⇄H2SO4,  to RCOOH + R’OH

    Luyện tập este và chất béo| Hóa học lớp 12 (ảnh 1)

    Ví dụ:

    CH3COOC2H5 + H2O ⇄H2SO4,  to CH3COOH + C­2H5OH

    (C15H31COO)3C3H5 + 3H2O ⇄H+,to C3H5(OH)3 + 3C15H31COOH

    + Phản ứng xà phòng hóa:

    RCOOR’ + NaOH →  to RCOONa + R’OH

    Luyện tập este và chất béo| Hóa học lớp 12 (ảnh 1)

    Ví dụ:

    CH3COOC2H5 + NaOH CH3COONa + C2H5OH

    (C15H31COO)3C3H5 + 3NaOH C3H5(OH)3 + 3C15H31COONa

    + Phản ứng hiđro hóa chất béo lỏng:

    Ví dụ:

    Luyện tập este và chất béo| Hóa học lớp 12 (ảnh 1)

    Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 4: Luyện tập este và chất béo

    Bài 1: Chất nào sau đây khi tác dụng với dung dịch NaOH cho sản phẩm là 1 muối hữu cơ và 2 ancol ?

    A. CH2(COOC2H5)2

    B. (C2H5COO)2C2H4

    C. CH3COOC2H4OOCH

    D. CH3OOC-COOC2H5

    Bài 2: Xà phòng hóa 36,4 kg một chất béo có chỉ số axit bằng 4 thì cần dùng vừa đúng 7,366 kg KOH. Nếu hiệu suất của các phản ứng đều đạt là 100% thì khối lượng của xà phòng thu được là:

    A. 39,765kg

    B. 39,719kg

    C. 31,877kg

    D. 43,689 kg

    Bài 3: Thuỷ phân este X trong môi trường axit thu được hai chất hữu cơ Y và Z. Oxi hoá Y tạo ra sản phẩm là Z. Chất X không thể là

    A. etyl axetat.

    B. etylen glicol oxalat.

    C. vinyl axetat.

    D. isopropyl propionat.

    Bài 4: Số đồng phân của hợp chất hữu cơ có công thức phân tử C3H6O2 có thể tác dụng được với dung dịch NaOH nhưng không tác dụng được với kim loại Na là

    A. 3

    B. 2

    C. 4

    D. 5.

    Bài 5: Một este đơn chức có %O = 37,21%. Số đồng phân của este mà sau khi thủy phân chỉ cho một sản phẩm tham gia phản ứng tráng gương là:

    A. 1

    B. 2

    C. 3

    D. 4

    Bài 6: Hai este A và B có công thức cấu tạo CH3COOR và CH3COOR’ và có khối lượng 5,56 gam tác dụng vừa đủ với NaOH thu được 4,92 gam muối và hai ancol. Hai ancol thu được đem oxi hóa bởi CuO thu được hai anđehit, lượng anđehit này tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu được tối đa 17,28 gam kết tủa. Nếu đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp hai este trên thì tổng khối lượng của CO2 và H2O thu được là:

    A. 16,12 gam

    B. 13,64 gam

    C. 17,36 gam

    D. 32,24 gam

    Bài 7: Hai chất hữu cơ X và Y đều có khối lượng phân tử bằng 60. Chất X có khả năng phản ứng với Na, NaOH và Na2CO3. Chất Y phản ứng được với dung dịch NaOH (đun nóng) nhưng không phản ứng với Na. Công thức cấu tạo của X và Y lần lượt là

    A. CH3COOH, CH3COOCH3.

    B. (CH3)2CHOH, HCOOCH3.

    C. HCOOCH3, CH3COOH.

    D. CH3COOH, HCOOCH3

    Bài 8: Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH và C15H31COOH, số trieste được tạo ra tối đa là

    A. 6.

    B. 2.

    C. 5.

    D. 4.

    Bài 9: Đốt cháy hoàn toàn 0,33 mol hỗn hợp X gồm metyl propionat, metyl axetat và 2 hiđrocacbon mạch hở cần vừa đủ 1,27 mol O2, tạo ra 14,4 gam H2O. Nếu cho 0,33 mol X vào dung dịch Br2 dư thì số mol Br2 phản ứng tối đa là

    A. 0,33.

    B. 0,26.

    C. 0,30.

    D. 0,40.

    Bài 10: Thủy phân 132 gam một chất béo trung tính cần vừa đủ 18 gam NaOH. Đốt cháy 0,5 mol chất béo này sinh ra 28,5 mol CO2. Tính khối lượng H2 cần dùng để chuyển hết 132 gam chất béo trên thành chất rắn?

    A. 0,3 gam.

    B. 2,4 gam.

    C. 4,5 gam.

    D. 1,5 gam.

    Xem thêm các bài tổng hợp lý thuyết Hóa học lớp 12 đầy đủ, chi tiết khác:

    Lý thuyết Bài 5: Glucozơ

    Lý thuyết Bài 6: Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ

    Lý thuyết Bài 7: Luyện tập cấu tạo và tính chất của cacbohiđrat

    Lý thuyết Bài 9: Amin

    Lý thuyết Bài 10: Amino axit

    Tham khảo các loạt bài Hóa học 12 khác:

    Bài viết cùng lớp mới nhất

    Xem thêm
    1 3,838 21/12/2023
    Tải về
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Xem thêm các chương trình khác: