Nội dung bài viết

    Xem thêm

    Giáo án Axit cacboxylic mới nhất - Hóa học 11

    Với Giáo án Axit cacboxylic mới nhất Hóa học lớp 11 được biên soạn bám sát sách Hóa học 11 giúp Thầy/ Cô biên soạn giáo án dễ dàng hơn.

    1 799 27/09/2022
    Tải về
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Giáo án Hóa học 11 Bài 45: Axit cacboxylic

    I. MỤC TIÊU

    1. Kiến thức: HS biết được:

    - Định nghĩa, phân loại, đặc điểm cấu tạo phân tử, danh pháp.

    - Tính chất vật lí: Nhiệt độ sôi, độ tan trong nước; Liên kết hiđro.

    - Ứng dụng của axit cacboxylic.

    2. Kĩ năng: Quan sát mô hình, rút ra được nhận xét về cấu tạo

    3. Thái độ: Rèn kĩ năng nhận xét, phát huy khả năng tư duy của học sinh

    4. Phát triển năng lực:

    - Phát triển năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề

    - Phát triển năng lực sáng tạo

    II. PHƯƠNG PHÁP

    - Dạy học phát hiện và giải quyết vấn đề

    - PPDH đàm thoại tái hiện.

    III. CHUẨN BỊ

    1. Giáo viên: Mô hình cấu tạo phân tử axit axetic. Máy chiếu

    2. Học sinh: Chuẩn bị bài mới

    IV. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC

    1. Ổn định tổ chức lớp: Kiểm tra sĩ số, đồng phục...

    2. Kiểm tra bài cũ: Phân biệt các chất: Anđehit fomic, ancol etylic, phenol, benzen

    3. Nội dung:

    Đặt vấn đề: Trong thực đơn của con nguời thì trái cây chiếm một phần khá quan trọng, thường ngày chúng ta ăn cam, bưởi, nho, uống nuớc chanh… ta thấy chúng có vị chua đặc trưng của mỗi loại trái cây. Vậy tại sao chúng lại có vị chua đặc trưng như thế? Đó là do trong trái cây có các axit hữu cơ mà mỗi loại axit lại có một vị chua riêng. Thế axit hữu cơ là gì? Thì bài hôm nay chúng ta sẽ nghiên cứu….

    Hoạt động của GV và HS Nội dung cần đạt

    Hoạt động 1: Định ngĩa axit cacboxylic

    Từ kiến thức về định nghĩa anđehit hướng dẫn HS tới khái niệm tương tự về axit trên cơ sở cấu tạo có nhóm chức –COOH.

    - GV: Cho một số công thức hữu cơ

    CH3OH; C2H5OH; CH3COOH; CH3CHO; HCHO; HCOOH; C6H5COOH; …

    →Chỉ cho học sinh thấy các axit cacboxylic: CH3COOH; HCOOH; C6H5COOH.

    - GV yêu cầu hs cho biết cấu tạo của axit cacboxylic có đặc điểm gì chung, liên hệ với định nghĩa anđehit, từ đó định nghĩa về axit cacboxylic.

    Hoạt động 2: Phân loại

    - GV yêu cầu HS dựa vào các ví dụ trên, kết hợp SGK rút ra nhận xét chung cho từng loại

    - GV tổng kết lại

    Học sinh lấy ví dụ

     

     

    Hoạt động 3: danh pháp

    - Gv yêu cầu hs đọc bảng tên gọi SGK, rút ra quy luật gọi tên thông thường và tên thay thế

    Hs gọi tên cho ví dụ trên

     

     

    Hoạt động 4: Tìm hiểu về cấu tạo axit cacboxylic

    - GV: Giải thích cho học sinh biết nhóm cacboxyl (-COOH) là sự kết hợp bởi nhóm cacbonyl (>C=O) và nhóm hydroxyl (-OH).

    Tương tự như ở ancol và anđehit, các liên kết O-H và C=O luôn luôn phân cực về phía các nguyên tử oxi. Ngoài ra nhóm –OH và nhóm >C=O lại có ảnh hưởng qua lại lẫn nhau cặp electron tự do của oxi trong nhóm liên hợp với cặp electron của nhóm C=O làm cho mật độ electron chuyển dịch về phía nhóm C=O:

    Vì vậy, liên kết OH đã phân cực lại càng phân cực mạnh hơn. Nguyên tử H trong OH trong axit linh động hơn trong ancol và phenol. Do đặc điểm cấu tạo trên, trong phân tử axit cacboxylic nhóm –OH dễ dàng tạo liên kết hiđro hơn trong ancol

    Hoạt động 5:

    - GV Căn cứ vào bảng 9.2 SGK trang 206 từ đó HS xác định trang thái của các axit cacboxylic.

    - GV nhận xét hoàn chỉnh nội dung kiến thức.

    Hoạt động 6: Tính chất vật lí và ứng dụng

    HS đọc sgk, nêu ứng dụng

    I. ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI, DANH PHÁP:

    1. Định nghĩa:

    Axit cacboxylic là những hợp chất hữu cơ mà phân tử có nhóm cacboxyl (-COOH) liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon hoặc nguyên tử hiđro.

    Thí dụ:

    H-COOH, H3C-COOH, HOOC-COOH …

     

    2. Phân loại: Dựa vào đặc điểm gốc hiđrocacbon và số lượng nhóm -COOH

    Người ta phân loại axit cacboxylic theo 4 cách chính :

    - Axit no , mạch hở, đơn chức: Có 1 nhóm cacboxyl liên kết trực tiếp với nguyên tử hidro hoặc gốc ankyl

    - Axit không no: Gốc hiđro cacbon trong phân tử axit có chứa liên kết đôi hoăc liên kết 3

    - Axit thơm: Gốc hiđrocacbon là vòng thơm

    - Axit đa chức: Phân tử có nhiều nhóm cacboxyl

    3. Danh pháp:

    a. Tên thông thường: (SGK)

    b. Tên thay thế: Axit + tên của hiđrocacbon tương ứng theo mạch chính (mạch chính bắt đầu từ nguyên tử cacbon của nhóm –COOH + oic)

    Thí dụ: HCOOH axit metanoic

    CH3COOH axit etanoic…

    Giáo án Hóa học 11 Bài 45 : Axit cacboxylic mới nhất

    II. ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO:

    Nhóm cacboxyl (-COOH) là sự kết hợp bởi nhóm cacbonyl(>C=O) và nhóm hydroxyl (-OH).

    Nhóm –OH và nhóm >C=O lại có ảnh hưởng qua lại lẫn nhau:

    Giáo án Hóa học 11 Bài 45 : Axit cacboxylic mới nhất

    Liên kết giữa H và O trong nhóm –OH phân cực mạnh, nguyên tử H linh động hơn trong ancol, anđehit và xeton có cùng số nguyên tử C.

    - Sự tạo liên kết hiđro ở trạng thái hơi:

    Giáo án Hóa học 11 Bài 45 : Axit cacboxylic mới nhất

    - Sự tạo liên kết hiđro ở trạng thái lỏng

    Giáo án Hóa học 11 Bài 45 : Axit cacboxylic mới nhất

    - Sự tạo liên kết hiđro với phân tử H2O

    Giáo án Hóa học 11 Bài 45 : Axit cacboxylic mới nhất

    III. TÍNH CHẤT VẬT LÍ:

    + Ở điều kiện thường các axit cacboxylic đều là những chất lỏng hoặc rắn.

    + Độ tan giảm khi M tăng.

    + Nhiệt độ sôi tăng theo chiều tăng M và cao hơn các ancol có cùng M nguyên nhân là do giữa các phân tử axit cacboxylic có liên kết hiđro (dưới dạng đime hoặc polime) bền hơn giữa các phân tử ancol.

    + Mỗi loại axit có mùi vị riêng.

    IV. ỨNG DỤNG: (SGK)

    4. Củng cố:

    - Gọi tên một số axit

    - Đặc điểm cấu tạo của axit

    5. Dặn dò:

    - Học bài

    - Làm bài tập SGK

    - Chuẩn bị phần còn lại

    ........................................

    Tài liệu còn nhiều trang, mời các bạn tải xuống để xem đầy đủ!

    Xem thêm các bài soạn Giáo án Hóa học lớp 11 hay, chi tiết khác:

    Giáo án Luyện tập: Anđehit - Xeton- Axit cacboxylic

    Giáo án Bài thực hành 6: Tính chất của anđehit và axit cacboxylic

    Giáo án Ôn tập đầu năm (tiết 1)

    Giáo án Ôn tập đầu năm (tiết 2)

    Giáo án Sự điện li

    Tham khảo các loạt bài Hóa học 11 khác:

    Bài viết cùng lớp mới nhất

    Xem thêm
    1 799 27/09/2022
    Tải về
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Xem thêm các chương trình khác: