Lý thuyết Công nghệ 12 Bài 21 (Kết nối tri thức): Một số ứng dụng công nghệ cao trong nuôi thuỷ sản

Lý thuyết Công nghệ 12 Bài 21: Một số ứng dụng công nghệ cao trong nuôi thuỷ sản

I. Công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn (RAS)

1. Khái niệm

Là công nghệ nuôi tái sử dụng nguồn nước.

2. Ưu và nhược điểm

- Ưu điểm:

+ Năng suất cao

+ Tiết kiệm nước

+ Đảm bảo an toàn sinh học

+ Hạn chế ô nhiễm môi trường và sự xâm nhập tác nhân gây bệnh vào hệ thống nuôi

+ Kiếm soát được an toàn vệ sinh thực phẩm.

- Hạn chế:

+ Chỉ áp dụng cho các loài nuôi có giá trị kinh tế cao.

+ Chi phí đầu tư ban đầu cao

+ Khi vận hành tốn năng lượng cho hoạt động (điện năng)

+ Cần nguồn nhân lực có trình độ để vận hành công nghệ.

3. Thành phần và nguyên lí hoạt động

- Thành phần: gồm bể nuôi, bể lọc cơ học, bể chứa chất thải hoà tan, bể lọc sinh học, bể chứa nước sạch sau khi xử lí

- Nguyên lí: Nước từ bể nuôi (1) sẽ đi vào bể lọc cơ học và được lọc bằng trống lọc (2). Nước sau khi lọc cơ học sẽ được đưa vào bể chứa (3). Nước từ bể chứa (3) sẽ được bơm vào bể lọc sinh học có giá thể chứa vi khuẩn (4), nước được chuyển xuống bể chứa (5) trước khi nước được quay lại bể nuôi (1).

4. Ứng dụng

Ứng dụng cho các đối tượng có giá trị kinh tế cao (cá chình, cá hồi, cá tầm, tôm hùm,..), ở những nơi khan hiếm nguồn nước sạch, nơi bị hạn chế diện tích nuôi.

II. Công nghệ Biofloc trong nuôi trồng thủy sản

1. Khái niệm

Là công nghệ sử dụng tập hợp các vi khuẩn, tảo, động vật nguyên sinh,...tổ chức lại với nhau trong một hỗn hợp dạng hạt lơ lửng trong nước nhằm mục đích cải thiện chất lượng nước, xử lí chất thải và ngăn ngừa dịch bệnh trong các hệ thống nuôi trồng thuỷ sản thâm canh.

2. Ưu và nhược điểm

- Ưu điểm:

+ Ngăn chặn sự xâm nhập của mầm bệnh từ nguồn nước vào hệ thống.

+ Cải thiện an toàn sinh học.

+ Nâng cao hiệu quả sử dụng nước.

+ Cải thiện hệ số chuyển đổi thức ăn.

+ Nâng cao năng suất và hiệu quả kinh tế.

- Nhược điểm:

+ Chi phí đầu tư ban đầu lớn.

+ Hệ thống sục khí cần hoạt động liên tục nên cần phải có nguồn điện ổn định, chi phí năng lượng cao.

+ Người nuôi phải có kiến thức và được đào tạo về kĩ thuật áp dụng Biofloc trong nuôi thuỷ sản.

3. Ứng dụng

Áp dụng thành công công nghệ Biofloc trong nuôi tôm thẻ chân trắng và cá rô phi.

Trắc nghiệm: Một số ứng dụng công nghệ cao trong nuôi thuỷ sản

Câu 1. Có mấy ứng dụng công nghệ cao trong nuoi thủy sản được giới thiệu trong bài học?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 2. Đâu là ứng dụng công nghệ cao trong nuôi thủy sản?

A. Công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn (RAS)

B. Công nghệ Biofloc trong nuôi trồng thủy sản

C. Công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn (RAS), công nghệ Biofloc

D. Công nghệ RAS

Câu 3. Ưu điểm của công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn là

A. Năng suất cao

B. Áp dụng cho tất cả các loài nuôi

C. Chi phí đầu tư thấp

D. Năng suất cao, chi phí đầu tư thấp

Câu 4. Nhược điểm của công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn là

A. Không tiết kiệm nước

B. Không đảm bảo an toàn sinh học

C. Nguồn nhân lực cần có trình độ

D. Khó kiểm suát an toàn vệ sinh thực phẩm

Câu 5. Hệ thống nuôi thủy sản tuần hoàn gồm mấy loại bể?

A. 3

B. 4

C. 5

D. 6

Câu 6. Hệ thống nuôi thủy sản tuần hoàn được ứng dụng trong trường hợp nào?

A. Đối tượng có giá trị kinh tế thấp

B. Dồi dào nguồn nước sạch

C. Hạn chế diện tích nuôi

D. Đối tượng có giá trị kinh tế thấp, dồi dào nguồn nước sạch, hạn chế diện tích nuôi

Câu 7. Công nghệ Biofloc sử dụng

A. vi khuẩn

B. tảo

C. động vật nguyên sinh

D. vi khuẩn, tảo, động vật nguyên sinh

Câu 8. Ưu điểm của công nghệ Biofloc là:

A. Cải thiện hệ số chuyển đổi thức ăn

B. Chi phí đầu tư ban đầu nhỏ

C. Hệ thống khí sục không cần nguồn điện ổn định

D. Không yêu cầu người nuôi có kiến thức.

Câu 9. Nhược điểm của công nghệ Biofloc là:

A. Hiệu quả sử dụng nước kém

B. Năng suất thấp

C. Chi phí năng lượng cao

D. Hiệu quả kinh tế thấp

Câu 10. Công nghệ Biofloc được ứng dụng trong nuôi loài thủy sản nào?

A. Tôm thẻ chân trắng

B. Cá rô phi

C. Tôm thẻ chân trắng, cá rô phi

D. Cá tra

Xem thêm các bài lý thuyết Công nghệ 12 sách Kết nối tri thức hay, chi tiết tại:

Lý thuyết Bài 22: Bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản sản

Lý thuyết Bài 23: Vai trò của phòng, trị bệnh thuỷ sản

Lý thuyết Bài 24: Một số bệnh thuỷ sản phổ biến và biện pháp phòng, trị

Lý thuyết Bài 25: Ứng dụng công nghệ sinh học trong phòng, trị bệnh thuỷ sản

Lý thuyết Bài 26: Bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản

Xem thêm tài liệu Công nghệ lớp 12:

Giải Công nghệ 12 Bài 21: Một số ứng dụng công nghệ cao trong nuôi thuỷ sản