Đun sôi 8,9 g triglixerit X là chất rắn trong dung dịch NaOH vừa đủ

Giải SBT Hóa 12 Bài 2: Lipit

Bài 2.5 trang 6 Sách bài tập Hóa học 12: Đun sôi 8,9 g triglixerit X là chất rắn trong dung dịch NaOH vừa đủ đến khi phản ứng hoàn toàn thu được 0,92 g glixerol và m gam muối của axit béo X. Tính m và tìm công thức cấu tạo của X.

Lời giải:

M_X = $\frac{8,9}{0,01}$ = 890 g/mol

3R + 3.44 + 41 = 890 suy ra R = 239.

Vì X rắn nên gốc R là gốc no: C_nH_{2n +1} suy ra 14n + 1 = 239.

Suy ra n = 17

Vậy X: (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

Khối lượng của muối: m = m_X + m_NaOH - m_glixerol = 8,9 + 0,03.40 - 0,92 = 9,18 (g).

Xem thêm lời giải sách bài tập Hóa học lớp 12 hay, chi tiết khác:

Bài 2.1 trang 5 SBT Hóa 12: Phát biểu nào sau đây không đúng?...

Bài 2.2 trang 6 SBT Hóa 12: Chất béo có đặc điểm chung nào sau đây?...

Bài 2.3 trang 6 SBT Hóa 12: Khi thuỷ phân chất béo X trong dung dịch NaOH...

Bài 2.4 trang 6 SBT Hóa 12: Cho một lượng tristearin...

Bài 2.6 trang 7 SBT Hóa 12: Đun sôi a gam một triglixerit X...