Chất béo là trieste của glyxerol và các monocacboxylic có mạch cacbon dài

Giải SBT Hóa 12 Bài 2: Lipit

Bài 2.1 trang 5 Sách bài tập Hóa học 12: Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Chất béo là trieste của glyxerol và các monocacboxylic có mạch cacbon dài, không phân nhánh

B. Chất béo chứa chủ yếu các gốc no của axit thường là chất rắn ở nhiệt độ phòng.

C. Chất béo chứa chủ yếu các gốc không no của axit thường là chất lỏng ở nhiệt độ phòng và được gọi là dầu.

D. Phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.

Lời giải:

Đáp án D

A. Đúng.

B. Đúng.

C. Đúng.

D. Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng một chiều. 

Suy ra D sai.

Xem thêm lời giải sách bài tập Hóa học lớp 12 hay, chi tiết khác:

Bài 2.2 trang 6 SBT Hóa 12: Chất béo có đặc điểm chung nào sau đây?...

Bài 2.3 trang 6 SBT Hóa 12: Khi thuỷ phân chất béo X trong dung dịch NaOH...

Bài 2.4 trang 6 SBT Hóa 12: Cho một lượng tristearin...

Bài 2.5 trang 6 SBT Hóa 12: Đun sôi 8,9 g triglixerit X là chất rắn...

Bài 2.6 trang 7 SBT Hóa 12: Đun sôi a gam một triglixerit X...