Chất béo có đặc điểm chung nào sau đây

Giải SBT Hóa 12 Bài 2: Lipit

Bài 2.2 trang 6 Sách bài tập Hóa học 12: Chất béo có đặc điểm chung nào sau đây?

A. Không tan trong nước, nặng hơn nước, có trong thành phần chính của dầu, mỡ động, thực vật.

B. Không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có trong thành phần chính của dầu, mỡ động, thực vật.

C. Là chất lỏng, không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có trong thành phần chính của dầu, mỡ động, thực vật.

D. Là chất rắn, không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có trone thành phần chính của dầu, mỡ động, thực vật.

Lời giải:

Đáp án B

Chất béo có đặc điểm chung là không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có trong thành phần chính của dầu, mỡ động, thực vật.

Chất béo chứa các gốc axit không no là chất lỏng ở điều kiện thường và chất béo chứa các gốc axit no là chất rắn ở điều kiện thường.

Xem thêm lời giải sách bài tập Hóa học lớp 12 hay, chi tiết khác:

Bài 2.1 trang 5 SBT Hóa 12: Phát biểu nào sau đây không đúng?...

Bài 2.3 trang 6 SBT Hóa 12: Khi thuỷ phân chất béo X trong dung dịch NaOH...

Bài 2.4 trang 6 SBT Hóa 12: Cho một lượng tristearin...

Bài 2.5 trang 6 SBT Hóa 12: Đun sôi 8,9 g triglixerit X là chất rắn...

Bài 2.6 trang 7 SBT Hóa 12: Đun sôi a gam một triglixerit X...