Hiện tượng ngộ độc thực phẩm tập thể ngày càng nhiều

Giải SBT Khoa học tự nhiên 6 Bài 14: Một số lương thực – thực phẩm- Chân trời sáng tạo

Bài 14.8 trang 46 SBT Khoa học tự nhiên 6: Hiện tượng ngộ độc thực phẩm tập thể ngày càng nhiều. Trong đó, không ít vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trong trường học.

a) Kể tên một vài vụ ngộ độc thực phẩm mà em biết.

b) Em hãy nêu một số nguyên nhân dẫn đến ngộ độc thực phẩm.

c) Khi bị ngộ độc thực phẩm em cần phải làm gì?

d) Làm thế nào để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm?

Trả lời:

a) Một số vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại trường học: (sưu tầm trên báo)

 - Trưa ngày 9/9/2020, Tại một trường tiểu học tại huyện Đông Anh, Hà Nội có tổ chức bữa ăn cho các em học sinh bán trú. Đến 15 giờ cùng ngày, nhà trường có thêm bữa phụ là sữa. Đến 21h ngày 9/9, một học sinh có biểu hiện đau bụng, sốt, đi ngoài và được người nhà đưa đến BV Đa khoa Đông Anh cấp cứu.

- Vào ngày 23/12/2019, Tại một trường mầm non ở tỉnh Thanh Hóa cho học sinh ăn cháo thịt bò bí đỏ và bánh cuốn. Đến hơn 10h cùng ngày, nhiều trẻ em có các biểu hiện nôn, ói, mệt mỏi, được đưa đến Bệnh viện nhi Thanh Hóa cấp cứu.

b) Một số nguyên nhân dẫn đến ngộ độc thực phẩm:

- Thực phẩm quá hạn sử dụng;

- Thực phẩm nhiễm khuẩn;

- Thực phẩm nhiễm hóa chất độc hại;

- Thực phẩm chế biến không đảm bảo quy trình vệ sinh.

c) Khi bị ngộ độc thực phẩm cần phải:

- Dừng ăn ngay thực phẩm đó;

- Có thể kích thích họng để tạo phản ứng nôn, nôn hết thực phẩm đã dùng;

- Pha orezol với nước cho người bị ngộ độc uống để tránh mất nước và trung hòa chất độc trong cơ thể.

- Nếu ngộ độc nặng cần đưa tới bệnh viện cấp cứu;

- Nên lưu lại mẫu thực phẩm để tìm hiểu nguyên nhân ngộ độc khi cần.

d) Để đề phòng ngộ độc thực phẩm, cần lưu ý:

- Ăn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng;

- Kiểm tra kĩ thực phẩm trước khi ăn;

- Đảm bảo thực phẩm đưa vào chế biến trước khi ăn là thực phẩm sạch, không nhiễm hóa chất độc hại;

- Chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh.

Xem thêm lời giải sách bài tập Khoa học tự nhiên 6 sách Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:

Bài 14.1 trang 45 SBT Khoa học tự nhiên 6 - CTST: Cây trồng nào sau đây không được xem là cây lương thực?...

Bài 14.2 trang 45 SBT Khoa học tự nhiên 6 - CTST: Trong các thực phẩm dưới đây, loại nào chứa nhiều protein (chất đạm) nhất?...

Bài 14.3 trang 45 SBT Khoa học tự nhiên 6 - CTST: Gạo sẽ cung cấp chất dinh dưỡng nào nhiều  nhất cho cơ thể?...

Bài 14.4 trang 45 SBT Khoa học tự nhiên 6 - CTST: Ta đã biết, 100 g ngô và 100 g gạo đều sinh ra năng lượng là 1 528 kJ...

Bài 14.5 trang 45 SBT Khoa học tự nhiên 6 - CTST: Trong khẩu phần ăn của Dũng (13 tuổi) gồm có: 350 g carbohydrate, 100 g lipid...

Bài 14.6 trang 45 SBT Khoa học tự nhiên 6 - CTST: Khẩu phần ăn có ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe và sự phát triển của cơ thể con người...

Bài 14.7 trang 45 SBT Khoa học tự nhiên 6 - CTST: Việt Nam là quốc gia sản xuất và xuất khẩu gạo hàng đầu thế giới...