Giải Hóa 11 trang 139 Cánh diều

Giải Hóa 11 trang 139 Cánh diều

Bài tập (trang 139)

Bài 1 trang 139 Hóa học 11: Hợp chất X có công thức cấu tạo: (CH₃)₂CHCH₂COOH. Tên của X là

A. 2 – methylpropanoic acid.

B. 2 – methylbutanoic acid.

C. 3 – methylbutanoic acid.

D. 3 – methylbutan – 1 – oic acid.

Lời giải:

Đáp án đúng là: C

3 – methylbutanoic acid.

Bài 2 trang 139 Hóa học 11: Chất nào sau đây có nhiệt độ sôi cao nhất?

A. Propan – 1 – ol.

B. Acetaldehyde.

C. Formic acid.

D. Acetic acid.

Lời giải:

Đáp án đúng là: D

Nhiệt độ sôi: Acetaldehyde < Propan – 1 – ol < Formic acid < Acetic acid.

Bài 3 trang 139 Hóa học 11: Trình bày phương pháp hoá học để phân biệt các dung dịch sau: ethanol, glycerol, acetaldehyde và acetic acid.

Lời giải:

Trích mẫu thử.

Cho lần lượt từng mẩu quỳ tím vào từng mẫu thử:

- Quỳ tím chuyển sang màu đỏ → mẫu thử là acetic acid.

- Quỳ tím không đổi màu → mẫu thử là ethanol, glycerol, acetaldehyde (nhóm I).

Phân biệt nhóm I, dùng Cu(OH)₂/OH^-.

- Ở điều kiện thường:

+ Cu(OH)₂ tan, sau phản ứng thu được dung dịch màu xanh đặc trưng → mẫu thử là glycerol.

+ Không có hiện tượng: ethanol, acetaldehyde (nhóm II).

- Tiếp tục đun nóng các ống nghiệm chứa thuốc thử Cu(OH)₂/OH^- và mẫu thử nhóm (II).

+ Xuất hiện kết tủa đỏ gạch → mẫu thử là acetaldehyde.

CH₃CHO + 2Cu(OH)₂ + NaOH $\stackrel{t^o}{\to }$ CH₃COONa + Cu₂O _{(đỏ gạch)} + 3H₂O.

+ Không hiện tượng → mẫu thử là ethanol.

Bài 4 trang 139 Hóa học 11: Đun nóng 12 gam acetic acid với 13,8 gam ethanol (có dung dịch H₂SO₄ đặc làm xúc tác) thu được 11 gam ester. Tính hiệu suất của phản ứng ester hoá.

Lời giải:

$n_{C{H}_{3}COOH}=\frac{12}{60}=\mathrm{0,2}\left(mol\right);n_{C_2{H}_{5}OH}=\frac{\mathrm{13,8}}{46}=\mathrm{0,3}\left(mol\right)$

Phương trình hoá học:

CH₃COOH + C₂H₅OH $\stackrel{H_{2}S{O}_4,t^o}{\rightleftharpoons }$CH₃COOC₂H₅ + H₂O.

0,2 0,3 0,2 mol

Dựa vào PTHH có C₂H₅OH dư nên số mol ester sinh ra theo lí thuyết tính theo số mol CH₃COOH.

Hiệu suất phản ứng ester hoá là:

$H=\frac{m_{esterTT}}{m_{esterLT}}.100\%=\frac{11}{\mathrm{0,2.88}}.100\%=\mathrm{62,5}\%.$

Bài 5 trang 139 Hóa học 11: Giấm được sử dụng khá phổ biến để chế biến thức ăn. Bạn Mai muốn xác định nồng độ acetic acid có trong giấm ăn bằng cách sử dụng dung dịch sodium hydroxyde 0,1M để chuẩn độ. Bạn lấy mẫu giấm ăn đó để làm thí nghiệm và kết quả chuẩn độ 3 lần như bảng sau:

Hãy giúp bạn Mai xác định nồng độ mol của acetic acid trong giấm.

Lời giải:

Thể tích trung bình của dung dịch NaOH cần dùng:

$V_{NaOH}=\frac{25+25+\mathrm{24,9}}{3}=\mathrm{24,97}\left(mL\right)$

Nồng độ acetic acid có trong giấm ăn là:

$C_{M\left(C{H}_{3}COOH\right)}=\frac{\mathrm{24,97.0,1}}{5}=\mathrm{0,5}M.$

Bài 6 trang 139 Hóa học 11: Hợp chất X được dùng nhiều để tổng hợp polymer. Kết quả phân tích nguyên tố cho thấy X có %C = 50%, %H = 5,56% (về khối lượng), còn lại là O. Trên phổ đồ MS của X thấy xuất hiện peak của ion phân tử [M⁺] có giá trị m/z = 72. Trên phổ IR của X thấy xuất hiện một peak rộng từ 2 500 – 3 200 cm^-1, một peak ở 1 707 cm^-1. Lập luận và dự đoán công thức cấu tạo của X.

Lời giải:

%O = 100% - 50% - 5,56% = 44,44%.

Đặt công thức chung của X là: C_xH_yO_z, ta có:

x : y : z = $\frac{\%C}{12}:\frac{\%H}{1}:\frac{\%O}{16}=\frac{50}{12}:\frac{\mathrm{5,56}}{1}:\frac{\mathrm{44,44}}{16}$

= 4,167 : 5,56 : 2,778 = 3 : 4 : 2.

Vậy công thức đơn giản nhất của X là C₃H₄O₂.

Công thức phân tử của X có dạng: (C₃H₄O₂)_n.

Peak của ion phân tử [M⁺] có giá trị m/z = 72 nên phân tử khối của X là 72.

⇒ 72n = 72 ⇒ n = 1.

Trên phổ IR của X thấy xuất hiện một peak rộng từ 2 500 – 3 200 cm^-1, một peak ở 1 707 cm^-1 nên X là carboxylic acid. Công thức cấu tạo của X là:

CH₂ = CH – COOH.

Xem thêm lời giải bài tập Hóa học lớp 11 Cánh diều hay, chi tiết khác:

Giải Hóa 11 trang 133

Giải Hóa 11 trang 134

Giải Hóa 11 trang 135

Giải Hóa 11 trang 136

Giải Hóa 11 trang 137