Hãy mô tả các bước của quy trình bảo quản thịt bằng công nghệ HPP ở Hình 21.2

Lời giải Luyện tập trang 117 Công nghệ 11 sách Cánh diều hay nhất, chi tiết sẽ giúp học sinh dễ dàng làm bài tập Công nghệ 11.

1 184 02/10/2023


Giải Công nghệ 11 Bài 21: Ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi

Luyện tập trang 117 Công nghệ 11Hãy mô tả các bước của quy trình bảo quản thịt bằng công nghệ HPP ở Hình 21.2.

 Hãy mô tả các bước của quy trình bảo quản thịt bằng công nghệ HPP ở Hình 21.2

Lời giải:

Các bước của quy trình bảo quản thịt bằng công nghệ HPP:

- Bước 1: Xếp thịt đã bao gói vào lồng chứa.

- Bước 2: Đưa thịt vào buồng áp suất

- Bước 3: Làm đầy buồng với nước

- Bước 4: Tăng áp suất để thanh trùng

- Bước 5: Kết thúc xử lí

1 184 02/10/2023


Xem thêm các chương trình khác: