Mùi tanh của cá gây ra bởi hỗn hợp các amine. Hãy đề xuất phương pháp đơn giản có thể giảm bớt mùi tanh

Lời giải Vận dụng trang 39 Hóa 12 sách Cánh diều hay nhất, chi tiết sẽ giúp học sinh dễ dàng làm bài tập Hóa 12.

1 159 05/04/2024

Trang trước

Trang sau

Giải Hóa 12 Cánh diều Bài 5: Amine

Vận dụng trang 39 Hóa 12: Mùi tanh của cá gây ra bởi hỗn hợp các amine. Hãy đề xuất phương pháp đơn giản có thể giảm bớt mùi tanh của các khi chế biến các món ăn.

Lời giải:

Để khử mùi tanh của cá gây ra bởi hỗn hợp các amine có thể dùng chanh hoặc giấm ăn để khử mùi tanh. Vì các amine có tính base yếu, khi tác dụng với dung dịch acid tạo các muối không có mùi tanh.

Xem thêm các bài giải bài tập sgk Hóa học 12 Cánh diều hay, chi tiết khác:

Mở đầu trang 35 Hóa 12: Từ công thức cấu tạo của ammonia...

Câu hỏi 1 trang 36 Hóa 12: Dựa vào Hình 5.2c, 5.2d, hãy mô tả đặc điểm cấu tạo phân tử,...

Câu hỏi 2 trang 37 Hóa 12: Xác định bậc của mỗi amine dưới đây và cho biết đó là alkyamine hay arylamine:...

Luyện tập 1 trang 37 Hóa 12: Viết công thức cấu tạo của các amine mạch hở có công thức phân tử C₄H₁₁N....

Câu hỏi 3 trang 37 Hóa 12: Biểu diễn liên kết hydrogen giữa các phân tử ethylamine với nhau và với nước...

Thực hành 1 trang 38 Hóa 12: Chuẩn bị:...

Luyện tập 2 trang 38 Hóa 12: Giải thích vì sao aniline kém tan trong nước...

Vận dụng trang 39 Hóa 12: Mùi tanh của cá gây ra bởi hỗn hợp các amine. Hãy đề xuất phương pháp đơn giản....

Thực hành 2 trang 39 Hóa 12: Chuẩn bị...

Câu hỏi 4 trang 39 Hóa 12: Nêu ứng dụng của amine trong đời sống...

Bài 1 trang 41 Hóa 12: Cho các chất có công thức cấu tạo sau:...