Đề thi giữa kì 2 Công nghệ 10 có đáp án (Lần 2 - Đề 4)
-
306 lượt thi
-
41 câu hỏi
-
45 phút
Danh sách câu hỏi
Câu 2:
20/07/2024Đâu là yếu tố gây ảnh hưởng mạnh đến chất lượng nông, lâm, thủy sản trong bảo quản?
Xem đáp án
Đáp án đúng : A
Câu 6:
22/07/2024Đối với hạt giống có thời hạn dài hạn, người ta bảo quản ở điều kiện:
Xem đáp án
Đáp án đúng : C
Câu 7:
17/07/2024Đối với một số loại hạt có dầu làm giống, còn sống đến khi độ ẩm đạt:
Xem đáp án
Đáp án đúng : D
Câu 12:
20/07/2024Tại sao rau quả tươi dễ bị vi sinh vật xâm nhiễm và phá hoại?
Xem đáp án
Đáp án đúng : C
Câu 13:
19/07/2024Hãy cho biết, phương pháp bảo quản rau, hoa, quả tươi nào được áp dụng phổ biến?
Xem đáp án
Đáp án đúng : B
Câu 17:
17/07/2024Phương pháp làm lạnh có thể bảo quản thịt gà bao nhiêu ngày?
Xem đáp án
Đáp án đúng : D
Câu 18:
18/07/2024Đối với phương pháp ướp muối thịt, đường có tác dụng gì?
Xem đáp án
Đáp án đúng : D
Câu 21:
17/07/2024Quy trình kĩ thuật cơ bản của bảo quản lạnh cá gồm mấy bước?
Xem đáp án
Đáp án đúng : D
Câu 22:
17/07/2024Theo công nghệ chế biến, có phương pháp chế biến thịt như:
Xem đáp án
Đáp án đúng : D
Câu 23:
17/07/2024Ở quy mô gia đình, không có phương pháp chế biến cá nào?
Xem đáp án
Đáp án đúng : A
Câu 25:
17/07/2024Khi hấp cá để làm ruốc, người ta thường hấp ở nhiệt độ:
Xem đáp án
Đáp án đúng : B
Câu 29:
17/07/2024Đối với phương pháp ướp muối thịt, thành phần muối ăn chiếm khoảng:
Xem đáp án
Đáp án đúng : C
Câu 30:
17/07/2024Đối với phương pháp ướp muối, phát biểu nào sau đây đúng?
Xem đáp án
Đáp án đúng : A
Câu 31:
18/07/2024Đối với phương pháp ướp muối, phát biểu nào sau đây đúng?
Xem đáp án
Đáp án đúng : A
Câu 34:
21/07/2024Sau quá trình xử lí nhiệt kết thúc, người ta cho không khí ra khỏi sản phẩm rau, quả bằng cách:
Xem đáp án
Đáp án đúng : C
Câu 35:
17/07/2024Rau, quả được bảo quản tốt hơn khi ở trong môi trường không khí có hàm lượng khí là:
Xem đáp án
Đáp án đúng : A