Câu hỏi:
17/06/2026 106Đối với phương pháp ướp muối thịt, đường có tác dụng gì?
A. Làm dịu vị mặn của muối ăn
B. Tạo điều kiện cho vi khuẩn lactic hoạt động
C. Kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn gây thối thịt
D. Cả 3 đáp án trên
Đáp án chính xác
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Đáp án đúng : D
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 2:
Các hộ nông dân thường bảo quản củ giống theo phương pháp cổ truyền là:
Xem đáp án »
17/06/2026
148
Câu 10:
Đối với phương pháp ướp muối thịt, thành phần muối ăn chiếm khoảng:
Xem đáp án »
17/06/2026
126
Câu 11:
Đâu là yếu tố gây ảnh hưởng mạnh đến chất lượng nông, lâm, thủy sản trong bảo quản?
Xem đáp án »
17/06/2026
122
