Hãy cho biết vai trò của phần ưa nước và phần kị nước trong phân tử muối của acid béo trong cơ chế giặt rửa

Lời giải Câu hỏi 2 trang 15 Hóa 12 sách Cánh diều hay nhất, chi tiết sẽ giúp học sinh dễ dàng làm bài tập Hóa 12.

1 175 05/04/2024

Trang trước

Trang sau

Giải Hóa 12 Cánh diều Bài 2: Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp

Câu hỏi 2 trang 15 Hóa 12: Hãy cho biết vai trò của phần ưa nước và phần kị nước trong phân tử muối của acid béo trong cơ chế giặt rửa của xà phòng.

Lời giải:

Phần ưu nước (tan được trong nước) là nhóm carboxylate – COO – có xu hướng quay ra ngoài và thâm nhập vào nước.

Phần kị nước (không tan trong nước nhưng tan trong dầu, mỡ) là các gốc hydrocarbon mạch dài như C₁₇H₃₅^-, C₁₅H₃₁^-,…quay về phía vết dầu, mỡ và thâm nhập vào vết dầu, mỡ.

Xem thêm các bài giải bài tập sgk Hóa học 12 Cánh diều hay, chi tiết khác:

Mở đầu trang 14 Hóa 12: Em hãy kể một số loại xà phòng đang được bán trên thị trường...

Câu hỏi 1 trang 14 Hóa 12: Hãy cho biết tác dụng và thành phần hóa học của xà phòng....

Câu hỏi 2 trang 15 Hóa 12: Hãy cho biết vai trò của phần ưa nước...

Luyện tập 1 trang 15 Hóa 12: Sodium acetate có tác dụng giặt rửa như xà phòng không?...

Vận dụng 1 trang 16 Hóa 12: Tìm hiểu và cho biết làm thế nào để thu hồi được glycerol từ...

Thực hành trang 16 Hóa 12: Chuẩn bị:...

Câu hỏi 3 trang 16 Hóa 12: Vì sao khi điều chế lượng nhỏ xà phòng trong phòng thí nghiệm lại sử dụng bát sứ?...

Luyện tập 2 trang 17 Hóa 12: Hãy chỉ ra phần ưa nước và phần kị nước...

Vận dụng 2 trang 17 Hóa 12: Hãy nêu quan điểm của em về việc sử dụng....

Bài 1 trang 19 Hóa 12: Để tẩy vết dầu, mỡ bám trên quần áo, sử dụng chất nào sau đây là phù hợp nhất?...

Bài 2 trang 19 Hóa 12: So sánh chất giặt rửa tổng hợp với chất giặt rửa tự nhiên...