Giải Sinh học 11 trang 129 Cánh diều

Với giải bài tập Sinh học 11 trang 129 trong Bài 19: Các nhân tố ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển ở động vật sách Cánh diều hay nhất, chi tiết giúp học sinh dễ dàng làm bài tập Sinh học 11 trang 129.

1 174 10/07/2023

Trang trước

Trang sau

Giải Sinh học 11 trang 129

Câu hỏi trang 129 Sinh học 11: Việc chăn nuôi cần tuân thủ theo quy chuẩn như VietGAP (Vietnamese Good Agricultural Practices), VietGAHP (Vietnamese Good Animal Husbandry Practices) hoặc Global GAP (Global Good Agricultural Practices),… Quy trình chăn nuôi theo những tiêu chuẩn này cần đảm bảo những tiêu chí gì?

Lời giải:

Quy trình chăn nuôi theo những tiêu chuẩn tiêu chuẩn này cần đảm bảo các tiêu chí sau:

- An toàn thực phẩm - không gây nguy hại, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

- An toàn sinh học và môi trường - ngăn ngừa, hạn chế sự lây nhiễm của các tác nhân sinh học từ chăn nuôi gây hại đến con người, gia súc, hệ sinh thái và môi trường xung quanh.

- An toàn lao động cho người sản xuất, chăn nuôi.

- An tâm truy xuất được nguồn gốc sản phẩm.

- Đúng điều kiện vệ sinh, đây là một yếu tố rất quan trọng trong chăn nuôi, các trang trại nuôi cần có đầy đủ các trang thiết bị vệ sinh, tiêu độc, khử trùng cũng như các quy trình vệ sinh, tiêu độc, khử trùng trong quá trình nuôi để đảm bảo ngăn ngừa dịch bệnh xâm nhập, lây lan, cũng như tiêu diệt các mầm bệnh.

- Đúng loại, nghĩa là loại thuốc thú y, kháng sinh, vắc xin và thức ăn sử dụng trong chăn nuôi phải có trong danh mục được phép sử dụng, được phép lưu hành, không sử dụng các loại bị cấm sử dụng hoặc sử dụng không đúng đối tượng cho vật nuôi.

- Đúng cách, nghĩa là việc sử dụng vắc xin, kháng sinh, thuốc thú y phải theo đúng liều lượng và đúng lúc. Việc sử dụng kháng sinh, thuốc cần theo hướng dẫn của kỹ sư chăn nuôi thú y và của nhà sản xuất và sử dụng theo đúng thời điểm để đảm bảo hiệu quả phòng ngừa và điều trị bệnh động vật.

- Đúng thời gian cách ly, nghĩa là ở thời điểm thu hoạch vật nuôi thương phẩm (bán lấy thịt/sữa) phải đảm bảo thời gian cách ly vật nuôi không sử dụng thuốc thú y hoặc kháng sinh (ví dụ: thời gian cách ly 14 ngày mới được phép bán) để đảm bảo không còn tồn dư dư lượng kháng sinh hoặc thuốc thú y trên sản phẩm vật nuôi cho người ăn (thịt/sữa).

Vận dụng trang 129 Sinh học 11: Sử dụng thực phẩm có tồn dư hormone tăng trưởng hoặc thuốc kháng sinh có thể gây ra hậu quả gì?

• Tìm hiểu một số biện pháp giúp nâng cao năng suất trong chăn nuôi ở địa phương em. Theo em, các biện pháp đó có ưu, nhược điểm gì?

• Thiến động vật (cắt bỏ tinh hoàn ở cá thể đực) có làm tăng năng suất trong chăn nuôi không? Giải thích.

• Nêu một số biện pháp giúp nâng cao tầm vóc và thể lực cho con người?

Lời giải:

• Sử dụng thực phẩm có tồn dư hormone tăng trưởng hoặc thuốc kháng sinh có thể gây ra các hậu quả như: Gây mất an toàn thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng; gây tình trạng kháng thuốc kháng sinh và gây ảnh hưởng đến môi trường.

• Một số biện pháp giúp nâng cao năng suất trong chăn nuôi ở địa phương em và ưu, nhược điểm của các biện pháp đó:

Biện pháp	Ưu điểm	Nhược điểm
Kiểm soát điều kiện ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm,… chuồng trại.	- Tạo môi trường sống lí tưởng cho vật nuôi; cải thiện sức khỏe vật nuôi. - Dễ thực hiện. - Tăng năng suất trong chăn nuôi.	- Một số biện pháp đòi hỏi chi phí đầu tư cao.
Tiêm vaccine	- Giúp phòng ngừa bệnh tật; giảm tỉ lệ tử vong.	- Cần sự hỗ trợ của chuyên gia thú y hoặc người tiêm cho vật nuôi cần có kiến thức. - Một số trường hợp vật nuôi bị sốc, phản ứng sau khi tiêm.
Sử dụng một số loại hormone kích thích sinh trưởng	- Thúc đẩy sinh trưởng, phát triển của vật nuôi, tăng năng suất; rút ngắn thời gian sinh trưởng; giảm bớt chi phí, công sức và nguồn lực chăm sóc.	- Cần có kiến thức chuyên môn và kĩ năng. - Sử dụng quá liều tiềm ẩn nguy cơ đối với sức khỏe con người.

• Thiến động vật (cắt bỏ tinh hoàn ở cá thể đực) có thể làm tăng năng suất đối với một số loại vật nuôi. Vì tinh hoàn là nơi sản xuất hormone testosterone – hormone kích thích phân hóa tế bào để hình thành các đặc điểm sinh dục thứ cấp ở con đực, khi cắt tinh hoàn trong cơ thể con đực sẽ không có hormone testosterone do đó cơ thể không hình thành các tính trạng sinh dục phụ thứ cấp; làm giảm sự hung hăng, hiếu động của con đực, chu kì động dục, do đó ít tiêu hao năng lượng hơn, khiến cho con đực lớn nhanh và béo. Hormone testosterone còn có vai trò kích thích phát triển cơ bắp nên khi con đực không có hormone này sẽ không phát triển cơ bắp, tích lũy mỡ dẫn đến béo. Tuy nhiên, biện pháp này chỉ tăng năng suất với một số loại vật nuôi, phụ thuộc vào mục đích thu hoạch của người chăn nuôi.

• Một số biện pháp giúp nâng cao tầm vóc và thể lực cho con người như:

- Có chế độ dinh dưỡng cân bằng, ăn uống đủ chất.

- Rèn luyện thể dục, thể thao hợp lí, đều đặn, vừa sức.

- Hạn chế sử dụng các chất kích thích (rượu, bia, thuốc lá,…).

- Có lối sống lành mạnh, tránh căng thẳng, suy nghĩ tích cực.

- …

Xem thêm Lời giải bài tập Sinh học 11 Cánh diều hay, chi tiết khác:

Giải Sinh học 11 trang 125

Giải Sinh học 11 trang 126

Giải Sinh học 11 trang 127

Giải Sinh học 11 trang 128

Giải Sinh học 11 trang 129