Lý thuyết Công nghệ 9 Bài 3 (mới 2024 + bài tập): Sắp xếp và trang trí nhà bếp (hay, chi tiết)

A. Lý thuyết Công nghệ 9 Bài 3: Sắp xếp và trang trí nhà bếp (hay, chi tiết)

• Nội dung chính

- Biết cách sắp xếp và trang trí các khu vực trong nhà bếp hợp lí và khoa học, tạo sự gọn gàng, ngăn nắp và thoải mái khi nấu ăn.

- Biết tận dụng những kiến thức đã học vào điều kiện cụ thể của gia đình.

I. Cách sắp xếp và trang trí nhà bếp

1. Những công việc cần làm trong nhà bếp

• Cất giữ thực phẩm.

• Cất giữ dụng cụ làm bếp.

• Chuẩn bị sơ chế thực phẩm.

• Nấu nướng, thực hiện món ăn.

• Bày dọn thức ăn và bàn ăn.

2. Những đồ dùng cần thiết để thực hiện các công việc nhà bếp

• Tủ cất giữ thực phẩm hoặc tủ lạnh.

• Bàn sửa soạn thức ăn.

• Bàn cắt, thái, chậu rửa.

• Bếp đun.

• Bàn để các nồi thức ăn vừa nấu xong.

• Tủ, kệ chứa thức ăn và các đồ dùng cho chế biến và dọn ăn.

II. Cách sắp xếp nhà bếp hợp lý

1. Thế nào là sắp xếp nhà bếp hợp lý?

• Sắp xếp nhà bếp hợp lý là: bố trí các khu vực làm việc trong bếp thuận lợi cho người nội trợ để công việc được triển khai gọn gàng và khoa học.

• Nhà bếp được chia ra làm các khu vực:

2. Bố trí các khu vực hoạt động trong nhà bếp

a) Bố trí các khu vực hoạt động:

• Tủ cất giữ thực phẩm nên đặt gần cửa ra vào nhà bếp.

• Bàn sơ chế nguyên liệu đặt ở khoảng giữa tủ cất thực phẩm và chỗ rửa thực phẩm.

• Bếp đun đặt vào một góc của nhà bếp.

• Cạnh bếp đun nên đặt kệ nhỏ để các loại gia vị dùng cho việc nấu nướng và bàn để thức ăn vừa chế biến xong.

b. Chú ý

• Nên đặt bồn rửa ở khoảng giữa tủ cất thực phẩm và bếp đun.

• Tủ chứa thức ăn, bếp và nơi dọn thức ăn được tạo thành một tam giác đều (theo tưởng tượng) để tiện việc đi lại, di chuyển và ít tốn thời gian. Nếu nhà bếp quá hẹp nên đặt thẳng hàng.

• Để nối liền các khu vực làm việc nêu trên, cần có những tủ, ngăn chứa tất cả những đồ dùng cần thiết; những tủ này có thể dài hay ngắn tùy theo nhà bếp rộng hay hẹp.

• Chiều cao của tất các tủ, bồn rửa phải vừa tầm tay, trung bình 80cm, chiều rộng khoảng 60cm.

• Bề mặt của tủ, bồn rửa nên làm bằng nhôm hay gạch men hoặc đá mài cho dễ lau chùi.

III. Một số cách sắp xếp, trang trí nhà bếp thông dụng

• Tùy thuộc vào cấu trúc của nhà ở và điều kiện kinh tế của gia đình, có thể sắp xếp và trang trí nhà bếp theo một trong các dạng sau đây:

1. Dạng chữ I

• Sử dụng một bên tường để đặt các thiết bị nhà bếp.

• Các khu vực làm việc được nối liền bởi các ngăn và kệ tủ.

• Trên tường có các ngăn tủ chứa bát đĩa, thức ăn và dụng cụ cần thiết.

2. Dạng hai đường thẳng song song

• Sử dụng hai bức tường đối diện.

3. Dạng chữ U

• Khu vực làm việc đặt theo 3 cạnh tường (hình chữ U).

4. Dạng chữ L

• Sử dụng hai bức tường thẳng góc.

• Đối với các loại nhà xây bằng những vật liệu thô sơ hoặc nhà được xây dựng ở những vùng không có hệ thống nước máy của Nhà nước cũng cần quan tâm đến việc sắp xếp nhà bếp gọn gàng, ngăn nắp, hợp lí và khoa học để công việc nấu ăn được dễ dàng thuận lợi.

B. Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 3 (có đáp án 2023): Sắp xếp và trang trí nhà bếp

Câu 1. Sắp xếp, trang trí nhà bếp theo mấy kiểu?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 2. Cách sắp xếp nhà bếp đầu tiên là:

A. Dạng chữ I

B. Dạng hai đường thẳng song song

C. Dạng chữ U

D. Dạng chữ L

Câu 3. Cách sắp xếp nhà bếp kiểu thứ hai là:

A. Dạng chữ I

B. Dạng hai đường thẳng song song

C. Dạng chữ U

D. Dạng chữ L

Câu 4. Cách sắp xếp nhà bếp kiểu thứ ba là:

A. Dạng chữ I

B. Dạng hai đường thẳng song song

C. Dạng chữ U

D. Dạng chữ L

Câu 5. Cách sắp xếp nhà bếp kiểu thứ tư là:

A. Dạng chữ I

B. Dạng hai đường thẳng song song

C. Dạng chữ U

D. Dạng chữ L

Câu 6. Hình ảnh nào sau đây thể hiện cách sắp xếp nhà bếp theo dạng chữ I

A.

B.

C.

D.

Câu 7. Hình ảnh nào sau đây thể hiện cách sắp xếp nhà bếp theo dạng hai đường thẳng song song.

A.

B.

C.

D.

Câu 8. Hình ảnh nào sau đây thể hiện cách sắp xếp nhà bếp theo dạng chữ U?

A.

B.

C.

D.

Câu 9. Hình ảnh nào sau đây thể hiện cách sắp xếp nhà bếp theo dạng chữ L?

A.

B.

C.

D.

Câu 10. Nhà bếp được sắp xếp hình chữ I:

A. Sử dụng một bên tường

B. Sử dụng hai bức tường đối diện

C. Khu vực làm việc đặt 3 cạnh tường

D. Sử dụng hai bức tường thẳng góc

Câu 11. Nhà bếp được sắp xếp dạng hai đường thẳng song song:

A. Sử dụng một bên tường

B. Sử dụng hai bức tường đối diện

C. Khu vực làm việc đặt 3 cạnh tường

D. Sử dụng hai bức tường thẳng góc

Câu 12. Nhà bếp được sắp xếp hình chữ U:

A. Sử dụng một bên tường

B. Sử dụng hai bức tường đối diện

C. Khu vực làm việc đặt 3 cạnh tường

D. Sử dụng hai bức tường thẳng góc

Xem thêm các bài tổng hợp lý thuyết Công nghệ lớp 9 đầy đủ, chi tiết khác:

Lý thuyết Bài 1: Giới thiệu nghề nấu ăn

Lý thuyết Bài 2: Sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp

Lý thuyết Bài 4: An toàn lao động trong nấu ăn

Lý thuyết Bài 5: Thực hành: Xây dựng thực đơn

Lý thuyết Bài 6: Trình bày và trang trí bàn ăn