Vi sinh vật và hoạt động phân giải chất hữu cơ của chúng là nguyên nhân chủ yếu gây hỏng thực phẩm

Giải Sinh học 10 Kết nối tri thức Bài 21: Trao đổi chất, sinh trưởng và sinh sản ở vi sinh vật

Câu 3 trang 130 Sinh học 10: Vi sinh vật và hoạt động phân giải chất hữu cơ của chúng là nguyên nhân chủ yếu gây hỏng thực phẩm. Dựa vào những kiến thức đã học, em hãy đề xuất một số biện pháp bảo quản thực phẩm.

Trả lời:

Một số biện pháp bảo quản thực phẩm:

- Bảo quản lạnh.

- Bảo quản bằng phương pháp phơi khô, sấy khô.

- Bảo quản bằng ướp muối, ướp đường.

- Bảo quản bằng chiếu xạ.

- Bảo quản bằng phương pháp lên men, muối chua,…