Vì sao sản phẩm sau phản ứng thuỷ phân tinh bột lại phản ứng được với Cu(OH)2 trong môi trường base

Giải Hóa 12 Chân trời sáng tạo Bài 5: Tinh bột và cellulose

Câu hỏi 4 trang 26 Hóa học 12: Vì sao sản phẩm sau phản ứng thuỷ phân tinh bột lại phản ứng được với Cu(OH)₂ trong môi trường base, đun nóng?

Lời giải:

Sản phẩm sau phản ứng thuỷ phân tinh bột là glucose. Glucose phản ứng được với Cu(OH)₂ trong môi trường base, đun nóng.