So sánh đặc điểm cấu tạo phân tử amylose và cellulose

Lời giải Câu hỏi 3 trang 26 Hóa học 12 sách Chân trời sáng tạo hay nhất, chi tiết sẽ giúp học sinh dễ dàng làm bài tập Hóa 12.

1 156 04/04/2024


Giải Hóa 12 Chân trời sáng tạo Bài 5: Tinh bột và cellulose

Câu hỏi 3 trang 26 Hóa học 12: So sánh đặc điểm cấu tạo phân tử amylose và cellulose.

Phương pháp giải:

- Amylose: tạo bởi nhiều đơn vị a-glucose, nối với nhau qua liên kết a-l,4-glycoside hình thành chuỗi dài xoắn, không phân nhánh.

Giải SGK Hóa 12 Bài 5 (Chân trời sáng tạo): Tinh bột và cellulose (ảnh 2)

- Phân tử cellulose tạo bởi nhiều đơn vị b-glucose, nối với nhau qua liên kết b-l,4-glycoside, tạo thành chuỗi dài, không phân nhánh.

Giải SGK Hóa 12 Bài 5 (Chân trời sáng tạo): Tinh bột và cellulose (ảnh 3)

Lời giải:

- Giống: amylose và cellulose đều là những chuỗi dài không phân nhánh.

- Khác:

Phân tử

Đặc điểm

Amylose

Cellulose

Cấu tạo

Tạo bởi nhiều đơn vị a-glucose.

Tạo bởi nhiều đơn vị b-glucose.

Liên kết

Liên kết a-l,4-glycoside

Liên kết b-l,4-glycoside.

Dạng mạch

Chuỗi dài xoắn, không phân nhánh.

Chuỗi dài, không phân nhánh.

1 156 04/04/2024


Xem thêm các chương trình khác: