Nội dung bài viết

    Xem thêm

    Nhận xét đúng/sai cho các nhận định sau: Protein dạng hình cầu và dạng hình sợi tan tốt trong nước

    Lời giải Bài 4 trang 49 Hóa học 12 sách Chân trời sáng tạo hay nhất, chi tiết sẽ giúp học sinh dễ dàng làm bài tập Hóa 12.

    1 432 04/04/2024
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Giải Hóa 12 Chân trời sáng tạo Bài 8: Protein và enzyme

    Bài 4 trang 49 Hóa học 12: Nhận xét đúng/sai cho các nhận định sau:

    a) Protein dạng hình cầu và dạng hình sợi tan tốt trong nước.

    b) Một trong những tính chất hoá học đặc trưng của protein là phản ứng thuỷ phân.

    c) Phản ứng của protein với nitric acid cho sản phẩm có màu tím.

    d) Khi đun nóng lòng trắng trứng sẽ xảy ra hiện tượng đông tụ.

    e) Trong cơ thể, enzyme đóng vai trò là chất xúc tác sinh học.

    Lời giải:

    a) Nhận định (a) sai, protein dạng hình cầu tan trong nước nhưng protein dạng hình sợi không tan trong nước.

    b) Nhận định (b) đúng, protein bị thủy phân bởi các acid, base hoặc enzyme.

    c) Nhận định (c) sai, vì phản ứng của protein với nitric acid cho sản phẩm có màu vàng.

    d) Nhận định (d) đúng, lòng trắng trứng là protein, bị đông tụ khi đun nóng.

    e) Nhận định (e) đúng, trong quá trình trao đổi chất của cơ thể được thực hiện nhờ chất xúc tác sinh học là enzyme.

    Xem thêm lời giải bài tập Hóa học lớp 12 Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:

    Mở đầu trang 45 Hóa học 12: Bạn có biết, cơ thể trưởng thành của chúng ta có hàng tỉ tế bào...

    Câu hỏi 1 trang 45 Hóa học 12: Kể tên các sản phẩm chứa protein xung quanh chúng ta....

    Câu hỏi 2 trang 45 Hóa học 12: Quan sát Hình 8.1, nhận xét phân tử khối của insulin với một số amino acid như Gly,...

    Câu hỏi 3 trang 46 Hóa học 12: Quan sát Hình 8.1 và 8.2, cho biết thành phần cấu tạo nên phân tử protein....

    Câu hỏi 4 trang 46 Hóa học 12: Quan sát Hình 8.3, cho biết sản phẩm của quá trình thuỷ phân hoàn toàn...

    Luyện tập trang 46 Hóa học 12: Khi ăn các loại thực phẩm như thịt, cá, trứng,... hệ tiêu hoá giúp chuyển hoá...

    Câu hỏi 5 trang 47 Hóa học 12: Tiến hành Thí nghiệm 1 và nêu hiện tượng quan sát được....

    Câu hỏi 6 trang 47 Hóa học 12: Tiến hành Thí nghiệm 2 và nêu hiện tượng quan sát được....

    Vận dụng trang 48 Hóa học 12: Tại sao trong chế độ ăn uống của chúng ta...

    Câu hỏi 7 trang 48 Hóa học 12: Nêu vai trò của enzyme trong phản ứng sinh hoá...

    Bài 1 trang 49 Hóa học 12: Hợp chất nào sau đây thuộc loại protein?...

    Bài 2 trang 49 Hóa học 12: Chất cơ sở để hình thành nên các phân tử protein đơn giản là....

    Bài 3 trang 49 Hóa học 12: Khi chế biến một số loại thực phẩm từ thịt, cá, ... người ta có thể thêm gia vị...

    Bài 4 trang 49 Hóa học 12: Nhận xét đúng/sai cho các nhận định sau:...

    Xem thêm lời giải bài tập Hóa học lớp 12 Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:

    Tham khảo các loạt bài Hóa học 12 khác:

    Bài viết cùng lớp mới nhất

    Xem thêm
    1 432 04/04/2024
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Xem thêm các chương trình khác: