150 câu trắc nghiệm Este - Lipit cơ bản (Đề 1)
-
1937 lượt thi
-
25 câu hỏi
-
20 phút
Danh sách câu hỏi
Câu 1:
23/07/2024Hợp chất este là:
Xem đáp án
Đáp án B
Nhóm chức của este là – COOR (R là gốc hiđrocacbon ) → HCOOC6H5 là este
Câu 2:
19/07/2024Chất không phải là este là
Xem đáp án
Đáp án C
Nhóm chức của este là –COOR (R là gốc hiđrocacbon) → HCOOCH = CH2, HCOOCH3, CH3COOCH3 đều là este → Loại đáp án A, B, D
→ CH3COOH không là este
Câu 3:
18/07/2024Chất không phải là este là
Xem đáp án
Đáp án B
HCOOC2H5 và CH3COOCH = CH2 là este đơn chức → Loại đáp án A, C
C2H5CHO là anđêhit → C2H5CHO không phải là este
Câu 4:
18/07/2024Công thức tổng quát của este no, đơn chức, mạch hở là
Xem đáp án
Công thức tổng quát của este no, đơn chức, mạch hở là CnH2nO2 (n ≥ 2)
→ Đáp án C
Câu 5:
22/07/2024Trong công thức phân tử este no, đơn chức, mạch hở có số liên kết là
Xem đáp án
Este no, đơn chức, mạch hở (CnH2nO2) có
→ có 1 liên kết (trong nhóm – COO –)
→ Đáp án A
Câu 6:
17/07/2024Số đồng phân este có công thức phân tử C3H6O2 là
Xem đáp án
→ este no, đơn chức, mạch hở
→ Các đồng phân este có công thức phân tử C3H6O2 là
1. HCOOCH2CH3
2. CH3COOCH3
→ Có 2 đồng phân este
→ Đáp án B
Câu 7:
19/07/2024Ứng với công thức phân tử C4H6O2 có số đồng phân cấu tạo este mạch hở là
Xem đáp án
→ este không no, có chứa liên kết đôi C = C, đơn chức, mạch hở
→ Các đồng phân este mạch hở của C4H6O2 là
→ Có 5 đồng phân este
→ Đáp án C
Câu 8:
20/07/2024Trong phân tử este X no, đơn chức, mạch hở, oxi chiếm 36,36% khối lượng. Số công thức cấu tạo thỏa mãn công thức phân tử của X là
Xem đáp án
Este no, đơn chức, mạch hở (CnH2nO2) có:
Vậy este là , có 4 công thức cấu tạo:
→ Đáp án C
Câu 9:
18/07/2024Số đồng phân là este, có chứa vòng benzen, có công thức phân tử là C8H8O2 là
Xem đáp án
→ Các đồng phân là este, có chứa vòng benzen (gồm 1 vòng và 3 liên kết p), có công thức phân tử là C8H8O2 là
C6H5COOCH3; CH3COOC6H5; HCOOCH2C6H5; o,m,p-HCOOC6H4CH3
→ Có 6 đồng phân
→ Đáp án D
Câu 10:
22/07/2024Este của glixerol với axit cacboxylic (RCOOH) được một số học sinh viết như sau:
(1) (RCOO)3C3H5
(2) (RCOO)2C3H5(OH)
(3) RCOOC3H5(OH)2
(4) (ROOC)2C3H5(OH)
(5) C3H5(COOR)3.
Công thức đã viết đúng là
Xem đáp án
Este của glixerol với axit cacboxylic (RCOOH) có dạng (RCOO)nC3H5(OH)3-n
→ Vậy các este đó có thể là RCOOC3H5(OH)2; (RCOO)2C3H5(OH); (RCOO)3C3H5
→ Các công thức viết đúng là (1), (2), (3)
→ Đáp án D
Câu 11:
18/07/2024Công thức phân tử nào sau đây không thể của este.
Xem đáp án
Este có dạng : CnH2n+2-2kO2 (k ≥ 1)
→ Đáp án B
Câu 12:
23/07/2024Chất béo động vật hầu hết ở thể rắn là do chứa
Xem đáp án
Chọn đáp án A
Chất béo động vật ở thể rắn là do chứa chủ yếu gốc axit béo no.
Dầu thực vật ở dạng lỏng là do chứa chủ yếu gốc axit béo không no.
Câu 13:
26/11/2024Từ dầu thực vật làm thế nào để có được bơ?
Xem đáp án
Đáp án đúng là : C
- Từ dầu thực vật,Hidro hóa chất béo lỏng để có được bơ.
Để có được bơ (chất béo no) ta cần hiđro hóa dầu thực vật (chất béo không no).
Bản chất là phản ứng cộng hiđro, phá vỡ nối đôi C=C trong chất béo không no.
→ C đúng.A,B,D sai.
* Tính chất hóa học
Về cấu tạo, chất béo là trieste nên có tính chất của este nói chung như: tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường axit, phản ứng xà phòng hóa và phản ứng ở gốc hiđrocacbon.
a. Phản ứng thủy phân trong môi trường axit
- Khi đun nóng chất béo với nước có xúc tác axit, chất béo bị thủy phân tạo ra glixerol và các axit béo:
- Ví dụ:
(C15H31COO)3C3H5 + 3H2O C3H5(OH)3 + 3C15H31COOH
b. Phản ứng xà phòng hóa
- Khi đun nóng chất béo với dung dịch kiềm (NaOH hoặc KOH) thì tạo ra glixerol và hỗn hợp muối của các axit béo. Muối natri hoặc kali của các axit béo chính là xà phòng.
- Tổng quát:
- Ví dụ:
(C15H31COO)3C3H5 + 3NaOH C3H5(OH)3 + 3C15H31COONa
- Phản ứng của chất béo với dung dịch kiềm được gọi là phản ứng xà phòng hóa. Phản ứng xà phòng hóa xảy ra nhanh hơn phản ứng thủy phân trong môi trường axit và không thuận nghịch.
- Mở rộng:
+ Chỉ số xà phòng hóa: là số mg KOH để trung hòa hết lượng axit tự do và xà phòng hóa hết lượng este trong 1 gam chất béo.
+ Chỉ số axit: số mg KOH dùng để trung hòa axit tự do có trong 1 gam chất béo.
c. Phản ứng cộng H2 của chất béo lỏng
- Chất béo có chứa các gốc axit béo không no tác dụng với hiđro ở nhiệt độ và áp suất cao
có Ni xúc tác. Khi đó hiđro cộng vào nối đôi C = C. Ví dụ:
- Phản ứng này được dùng trong công nghiệp để chuyển hóa chất béo lỏng (dầu) thành mỡ rắn thuận tiện cho việc vận chuyển hoặc thành bơ nhân tạo và để sản xuất xà phòng.
d. Phản ứng oxi hóa
Nối đôi C = C ở gốc axit không no của chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxi không khí tạo thành peoxit, chất này bị phân hủy thành các sản phẩm có mùi khó chịu. Đó là nguyên nhân của hiện tượng dầu mỡ để lâu bị ôi.
4. Ứng dụng
- Chất béo có rất nhiều ứng dụng trong đời sống.
+ Chất béo là thức ăn quan trọng của con người. Trong cơ thể người, chất béo là nguồn cung cấp và dự trữ năng lượng. Ngoài ra, chất béo còn là nguyên liệu tổng hợp một số chất cần thiết cho cơ thể, đảm bảo sự vận chuyển và hấp thụ các chất hòa tan được trong chất béo.
+ Trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo dùng để điều chế xà phòng và glixerol.
+ Ngoài ra, chất béo còn được dùng để sản xuất một số thực phẩm khác như mì sợi, đồ hộp … Dầu mỡ sau khi rán, có thể được dùng để tái chế thành nhiên liệu.
Xem thêm các bài viết liên quan,chi tiết khác:
Câu 15:
18/07/2024Có thể chuyển hóa chất béo lỏng sang chất béo rắn nhờ phản ứng?
Xem đáp án
Đáp án B
Câu 16:
18/07/2024Phản ứng nào sau đây dùng để điều chế xà phòng?
Xem đáp án
Chọn đáp án D
Để điều chế xà phòng có thể dùng các phản ứng sau:
- Đun nóng chất béo với dung dịch kiềm (thủy phân chất béo trong môi trường kiềm).
- Đun nóng axit béo với dung dịch kiềm.
Câu 17:
19/07/2024Phản ứng tương tác của ancol và axit tạo thành este có tên gọi là gì?
Xem đáp án
Đáp án C
Câu 18:
20/07/2024Một este có công thức phân tử là C4H6O2 khi thủy phân trong môi trường axit thu được đimetyl xeton. Công thức cấu tạo thu gọn của C4H6O2 là công thức nào?
Xem đáp án
Đáp án C
Câu 19:
23/07/2024Este etyl fomat có công thức là
Xem đáp án
Etyl: CH3CH2 –
Fomat: HCOO –
→ Este etyl fomat có công thức là HCOOC2H5
→ Đáp án B
Câu 20:
22/07/2024Este vinyl axetat có công thức là
Xem đáp án
axetat : CH3COO -
vinyl: CH2 = CH -
→ Este vinyl axetat có công thức là CH3COOCH=CH2
→ Đáp án A
Câu 22:
17/07/2024Cho este có công thức cấu tạo: CH2 = C(CH3)COOCH3. Tên gọi của este đó là
Xem đáp án
CH3OH: ancol metylic
CH2 = C(CH3)COOH: axit metacrylic
→ CH2 = C(CH3)COOCH3: metyl metacrylat
→ Đáp án B
Câu 23:
23/07/2024Este X có công thức cấu tạo CH3COOCH2-C6H5 (C6H5- : phenyl). Tên gọi của X là:
Xem đáp án
Đáp án C
: axetat
: benzyl
Vậy este là benzyl axetat.