Khi thuỷ phân một lượng saccarozơ thu được 270 g hỗn hợp glucozơ

Giải SBT Hóa 12 Bài 6: Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ

Bài 6.11 trang 14 Sách bài tập Hóa học 12: Khi thuỷ phân một lượng saccarozơ thu được 270 g hỗn hợp glucozơ và fructozơ. Khối lượng saecarozơ đã thuỷ phân là

A. 513 g;             

B. 288 g;             

C. 256,5 g;          

D. 270 g.

Lời giải:

Đáp án C

$n_{glucozo}=n_{fructozo}$$=\frac{270}{2.180}=0,75\text{ mol}$

$C_{12}{H}_{22}{O}_{11}+H_{2}O$$\stackrel{H^{+},t^o}{\to }{C}_6{H}_{12}{O}_6$$+C_6{H}_{12}{O}_6$

Từ phương trình hóa học ta có n_glucozơ = n_frutozơ= n_saccarozơ  

Suy ra n_saccarozơ = 0,75 mol

Suy ra m_saccarozơ = 256,5 gam.

Xem thêm lời giải sách bài tập Hóa học lớp 12 hay, chi tiết khác:

Bài 6.1 trang 14 SBT Hóa 12: Saccarozơ và fructozơ đều thuộc loại...

Bài 6.2 trang 14 SBT Hóa 12: Glucozơ và mantozơ thuộc loại...

Bài 6.3 trang 14 SBT Hóa 12: Loại thực phẩm không chứa nhiều saccarozơ là...

Bài 6.4 trang 14 SBT Hóa 12: Trong các nhận xét dưới đây, nhận xét nào sai...

Bài 6.5 trang 14 SBT Hóa 12: Các chất không tan được trong nước lạnh là...

Bài 6.6 trang 14 SBT Hóa 12: Cho chất X vào dung dịch...

Bài 6.7 trang 14 SBT Hóa 12: Dãy chất nào sau đây có tất cả các chất...

Bài 6.8 trang 14 SBT Hóa 12: Chất lỏng hoà tan được xenlulozơ là...

Bài 6.9 trang 14 SBT Hóa 12: Cho sơ đồ chuyển hoá sau...

Bài 6.10 trang 14 SBT Hóa 12: Dãy chất nào sau đây gồm tất cả các chất đều tác dụng...

Bài 6.12 trang 15 SBT Hóa 12: Hợp chất A...

Bài 6.13 trang 15 SBT Hóa 12: Một loại nước mía có nồng độ saccarozơ...

Bài 6.14 trang 15 SBT Hóa 12: Từ một loại nguyên liệu chứa 80%...

Bài 6.15 trang 16 SBT Hóa 12: Từ nguyên liệu là vỏ bào, mùn cưa...

Bài 6.16 trang 16 SBT Hóa 12: Trong môi trường kiềm, fructozơ chuyển hoá thành glucozơ...