Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt là vì sao

Giải Sinh học 8 Bài 25: Tiêu hóa ở khoang miệng

Câu hỏi trang 81 sgk Sinh học lớp 8:

- Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt là vì sao?

- Từ những thông tin nêu trên, hãy điền các cụm từ phù hợp theo cột và theo hàng trong bảng 25.

Bảng 25. Hoạt động biến đổi thức ăn ở khoang miệng

Biến đổi thức ăn ở khoang miệng	Các hoạt động tham gia	Các thành phần tham gia hoạt động	Tác dụng của hoạt động
Biến đổi lí học
Biến đổi hóa học

Lời giải:

- Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt vì tinh bột trong cơm dưới tác động của enzim amilaza trong nước bọt sẽ được biến đổi một thành phần thành đường mantôzơ, cho nên ta cảm thấy vị ngọt của cơm.

- Bảng 25:

Biến đổi thức ăn ở khoang miệng	Các hoạt động tham gia	Các thành phần tham gia hoạt động	Tác dụng của hoạt động
Biến đổi lí học	- Tiết nước bọt   - Nhai - Đảo trộn thức ăn   - Tạo viên thức ăn	- Tuyến nước bọt   - Răng - Răng, lưỡi   - Răng, lưỡi	- Làm ướt và mềm thức ăn - Làm mềm thức ăn - Làm thức ăn thấm nước bọt - Dễ dàng nuốt xuống
Biến đổi hóa học	Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt	Enzim amilaza	Biến đổi một phần tinh bột trong thức ăn thành đường mantozo

Xem thêm lời giải bài tập Sinh học lớp 8 hay, chi tiết khác:

Câu hỏi trang 82 sgk Sinh học lớp 8: Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu...

Bài 1 trang 83 sgk Sinh học lớp 8: Thực chất biến đổi lí học của thức ăn trong khoang miệng là...

Bài 2 trang 83 sgk Sinh học lớp 8: Hãy giải thích nghĩa đen về mặt sinh học của câu thành ngữ...

Bài 3 trang 83 sgk Sinh học lớp 8: Với khẩu phần ăn đầy đủ các chất, sau tiêu hóa ở khoang...

Bài 4 trang 83 sgk Sinh học lớp 8: Khi ta ăn cháo hay uống sữa, các loại thức ăn này có thể...