Khẩu phần ăn uống của người mới ốm khỏi có gì khác với người bình thường

Giải VBT Sinh học 8 Bài 36: Tiêu chuẩn ăn uống. Nguyên tắc lập khẩu phần

Bài tập 3 (trang 98 VBT Sinh học 8):

1. Khẩu phần ăn uống của người mới ốm khỏi có gì khác với người bình thường? Tại sao?

Trả lời:

- Khẩu phần ăn uống của người mới khỏi ốm cần phải tăng cường thức ăn bổ dưỡng có nhiều chất dinh dưỡng hơn người bình thường vì họ cần phải bổ sung nguồn năng lượng đã mất và để tăng sức đề kháng của cơ thể.

2. Vì sao trong khẩu phần ăn uống nên tăng cường rau, hoa quả tươi?

Trả lời:

- Trong khẩu phần ăn nên tăng cường rau xanh và hoa quả tươi để đáp ứng nhu cầu vitamin của cơ thể đồng thời cung cấp thêm các chất xơ giúp hoạt động tiêu hóa dễ dàng.

3. Để xây dựng một khẩu phần ăn uống hợp lí cần dựa trên những căn cứ nào?

Trả lời:

Để xây dựng một khẩu phần ăn uống hợp lý, cần dựa trên những căn cứ:

- Căn cứ vào nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể

- Căn cứ vào thành phần và giá trị dinh dưỡng của thức ăn

- Bảo đảm cung cấp đủ năng lượng, vitamin, muối khoáng và cân đối về thành phần các chất hữu cơ.

Xem thêm lời giải vở bài tập Sinh học lớp 8 hay, chi tiết khác:

Bài tập 1 trang 97 VBT Sinh học 8: Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ em, người trưởng thành...  

Bài tập 2 trang 97-98 VBT Sinh học 8: Những loại thực phẩm nào giàu chất đường bột...  

Bài tập trang 98 VBT Sinh học 8: Nhu cầu dinh dưỡng của từng người phụ thuộc vào...  

Bài tập 1 trang 99 VBT Sinh học 8: Vì sao nhu cầu dinh dưỡng khác nhau tùy người...  

Bài tập 2 trang 99 VBT Sinh học 8: Thế nào là bữa ăn hợp lí, có chất lượng? Cần làm gì để...  

Bài tập 3 trang 99-100 VBT Sinh học 8: Hãy đánh dấu × vào ô ở đầu câu trả lời đúng...