Giải SBT Công nghệ 6 Bài 4 (Kết nối tri thức): Thực phẩm và dinh dưỡng

A

Tên nhóm thực phẩm chính

B

Hình ảnh minh họa

C

Một số thông tin cơ bản

1A. Nhóm thực phẩm giàu chất tinh bột, chất đường và chất xơ

1C. là thành phần dinh dưỡng để cấu trúc cơ thể và giúp cơ thể phát triển tốt

2A. Nhóm thực phẩm giàu chất đạm

2C. Có vai trò tăng cường hệ miễn dịch, tham gia vào quá trình chuyển hóa các chất giúp cơ thể khỏe mạnh. Hầu hết các vitamin chúng ta cần đều có trong thực phẩm.

3A. Nhóm thực phẩm giàu chất béo

3C. Nhóm chất này có tên khoa học là carbohydrate, thường có trong ngũ cốc, bánh mì, khoai, sữa, mật ong, trái cây chín, rau xanh.

4A. Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng

4C. Những thực phẩm chính cung cấp chất béo như: mỡ động vật, dầu thực vật, bơ.

5A. Nhóm thực phẩm giàu vitamin

5C. Giúp cho sự phát triển của xương, hoạt động của cơ bắp, cấu tạo hồng cầu, …Mỗi loại chất khoáng có vai trò riêng đối với cơ thể và phần lớn đều có trong thực phẩm

A – B - C

1A. Nhóm thực phẩm giàu chất tinh bột, chất đường và chất xơ

3C. Nhóm chất này có tên khoa học là carbohydrate, thường có trong ngũ cốc, bánh mì, khoai, sữa, mật ong, trái cây chín, rau xanh.

2A. Nhóm thực phẩm giàu chất đạm

1C. là thành phần dinh dưỡng để cấu trúc cơ thể và giúp cơ thể phát triển tốt

3A. Nhóm thực phẩm giàu chất béo

4C. Những thực phẩm chính cung cấp chất béo như: mỡ động vật, dầu thực vật, bơ.

4A. Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng

5C. Giúp cho sự phát triển của xương, hoạt động của cơ bắp, cấu tạo hồng cầu, …Mỗi loại chất khoáng có vai trò riêng đối với cơ thể và phần lớn đều có trong thực phẩm

5A. Nhóm thực phẩm giàu vitamin

2C. Có vai trò tăng cường hệ miễn dịch, tham gia vào quá trình chuyển hóa các chất giúp cơ thể khỏe mạnh. Hầu hết các vitamin chúng ta cần đều có trong thực phẩm.

A

B

1. Ăn đúng bữa

a) Trong bữa ăn cần tập trung vào việc ăn uống, nhai kĩ và cảm nhận hương vị món ăn; tạo bầu không khí thân mật, vui vẻ.

2. Ăn đúng cách

b) Đồ ăn, đồ uống phải được lựa chọn, bảo quản và chế biến cẩn thận, đúng cách

3. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

c) Mỗi ngày cần ăn ba bữa chính là bữa sáng, bữa trưa, bữa tối. Các bữa ăn cách nhau khoảng 4 – 5 giờ

A - B

1. Ăn đúng bữa

c) Mỗi ngày cần ăn ba bữa chính là bữa sáng, bữa trưa, bữa tối. Các bữa ăn cách nhau khoảng 4 – 5 giờ

2. Ăn đúng cách

a) Trong bữa ăn cần tập trung vào việc ăn uống, nhai kĩ và cảm nhận hương vị món ăn; tạo bầu không khí thân mật, vui vẻ.

3. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

b) Đồ ăn, đồ uống phải được lựa chọn, bảo quản và chế biến cẩn thận, đúng cách

Tên thực phẩm

Thực phẩm có thể thay thế

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

Gạo trắng

x

Bánh mì, khoai lang, ngô, ..

Rau muống

x

x

Các loại rau ăn lá

Thịt bò

x

Thịt lợn lạc, thịt ức gà, …

Cá biển

x

x

Các loại hải sản như tôm, ốc, nghêu, sò, …

Quả cam

x

x

Các loại trái cây có múi

Thịt lợn ba chỉ

x

x

Thịt lợn có cả phần lạc và phần mỡ

Dầu đậu nành

x

Dầu hướng dương, dầu ô liu

Sữa bò

x

x

x

x

Sữa dê, sữa đậu lành, …

Rau bắp cải

x

x

Các loại rau ăn lá khác

tôm

x

x

Cá, hải sản,…

Món ăn

Chất dinh dưỡng

Cơm trắng

- Giàu nhóm chất carbohydrate

- Thịt rang cháy cạnh

- Tôm hấp

- Giàu chất đạm

- Giàu chất béo

- Canh bí nấu xương

- Rau muốn luộc

- Giàu vitamin,

- Giàu chất khoáng