Câu hỏi:

13/07/2024 123

Hãy phân biệt nội độc tố, ngoại độc tố và ngộ độc thực phẩm do hai loại độc tố này gây ra.

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Nội dung

phân biệt

Vi khuẩn ngoại độc tố

Vi khuẩn nội độc tố

Khái niệm

- Là loại độc tố do vi khuẩn tiết ra ngoài môi trường sống của chúng.

- Là độc tố nằm bên trong tế bào vi khuẩn Gram âm (Gr-), liên kết với lớp màng ngoài của vi khuẩn.

Tác hại

- Có độc tính cao và gây ngộ độc nhanh đối với cơ thể người và động vật.

- Có độc tính bình thường và tác dụng chậm vì nó chỉ được giải phóng ra môi trường khi vi khuẩn chết và bị phân huỷ.

Ví dụ

- Vi khuẩn Clostridium botulinum có khả năng sinh bào tử và sinh ngoại độc tố botulinum.

- Vi khuẩn Staphylococcus aureus sinh ra ngoại độc tố ruột enterotoxin.

- Vi khuẩn Salmonella sinh trưởng trong thực phẩm nhưng không gây độc tố, khi vào ruột và máu mới sinh độc tố.

- Vi khuẩn đường ruột Streptococcus faecalis thường nhiễm trong các thực phẩm thịt.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Hãy kể một số chất bảo quản có nguy cơ gây ngộ độc, được sử dụng trong chế biến và bảo quản thực phẩm.

Xem đáp án » 30/06/2024 226

Câu 2:

Trong sản xuất nông nghiệp, cần có những lưu ý gì để phòng tránh ngộ độc thực phẩm?

Xem đáp án » 11/07/2024 195

Câu 3:

Hãy đọc thông tin ở mục III và hoàn thành bảng theo mẫu sau:

Hãy đọc thông tin ở mục III và hoàn thành bảng theo mẫu sau: (ảnh 1)

Xem đáp án » 18/07/2024 149

Câu 4:

Có nên mua sẵn các loại thuốc và tự điều trị khi bị ngộ độc không?

Xem đáp án » 18/07/2024 144

Câu 5:

Việc sơ cứu người bị ngộ độc có ý nghĩa gì? Để sơ cứu hiệu quả, cần lưu ý những gì?

Xem đáp án » 17/07/2024 133

Câu 6:

Hãy kể tên một số loài thực vật, động vật, nấm được dùng làm thực phẩm và có thể gây độc cho người.

Hãy cho biết những đặc điểm nhận dạng của nấm độc.

Xem đáp án » 19/07/2024 125

Câu 7:

Đọc thông tin, quan sát Hình 11.6 và thực hiện yêu cầu:

Đọc thông tin, quan sát Hình 11.6 và thực hiện yêu cầu:    a. Hãy phân tích các bước điều trị ngộ độc thực phẩm. b. Hãy hoàn thành bảng theo mẫu sau: (ảnh 1)

a. Hãy phân tích các bước điều trị ngộ độc thực phẩm.

b. Hãy hoàn thành bảng theo mẫu sau:

Đọc thông tin, quan sát Hình 11.6 và thực hiện yêu cầu:    a. Hãy phân tích các bước điều trị ngộ độc thực phẩm. b. Hãy hoàn thành bảng theo mẫu sau: (ảnh 2)

Xem đáp án » 15/07/2024 121

Câu 8:

Hãy nêu một số ví dụ về ngộ độc thực phẩm mà em biết.

Xem đáp án » 20/07/2024 112

Câu 9:

Có nhận định cho rằng: “Các biện pháp phòng tránh ngộ độc thực phẩm sẽ hiệu quả hơn nếu thực hiện đồng bộ tất cả các khâu". Hãy làm rõ nhận định trên.

Xem đáp án » 17/07/2024 108

Câu 10:

Ở địa phương A, tình trạng ngộ độc thực phẩm diễn ra ngày càng phức tạp, nhiều vụ ngộ độc nghiêm trọng phải cấp cứu, khiến cho người dân vô cùng lo lắng. Nếu là người dân địa phương, em sẽ làm gì trước tình trạng trên?

Xem đáp án » 22/07/2024 105

Câu 11:

Hãy thống kê các trường hợp ngộ độc thực phẩm ở địa phương và đề xuất biện pháp giảm thiểu tình trạng trên.

Xem đáp án » 08/07/2024 103

Câu 12:

Đọc thông tin ở mục II và hoàn thành bảng theo mẫu sau:

Đọc thông tin ở mục II và hoàn thành bảng theo mẫu sau:  (ảnh 1)

Xem đáp án » 17/07/2024 101

Câu hỏi mới nhất

Xem thêm »
Xem thêm »