Đọc thông tin, quan sát Hình 11.6 và thực hiện yêu cầu:

a. Hãy phân tích các bước điều trị ngộ độc thực phẩm.

b. Hãy hoàn thành bảng theo mẫu sau:

a. Phân tích các bước điều trị ngộ độc thực phẩm:

- Bước 1: Sơ cứu

+ Sau khi bị ngộ độc cần sơ cứu kịp thời cho bệnh nhân.

+ Cần kích thích nôn để chất độc đi ra ngoài cùng với thức ăn, góp phần làm giảm tình trạng ngộ độc.

- Bước 2: Cấp cứu

+ Cần đưa bệnh nhân đến cơ sở y tế gần và nhanh nhất.

+ Sử dụng các biện pháp y khoa để làm sạch hệ tiêu hoá, loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể.

- Bước 3: Điều trị

+ Căn cứ vào nguyên nhân gây ngộ độc (do vi khuẩn, do nấm độc, thuốc trừ sâu,...), tình trạng sức khoẻ sau cấp cứu, thực tiễn tại cơ sở y tế để đưa ra các phác đồ điều trị thích hợp.

+ Lựa chọn phác đồ và tiến hành điều trị nhằm loại bỏ triệt để chất độc ra khỏi cơ thể hoặc tiêu diệt hết vi khuẩn gây bệnh.

+ Phục hồi sức khoẻ và phòng tránh ngộ độc.

b. Hoàn thành bảng theo mẫu sau:

Bảng 11.4. Phân tích một số biện pháp điều trị ngộ độc thực phẩm

Biện pháp điều trị ngộ độc thực phẩm	Ưu điểm	Hạn chế	Đề xuất biện pháp thay thế, bổ sung
Sử dụng thuốc kháng sinh diệt vi khuẩn gây ngộ độc.	Tiêu diệt các vi khuẩn gây ngộ độc.	Có thể làm cho vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh.	Sử dụng đúng phác đồ của bác sĩ, không tự ý mua thuốc điều trị.
Xét nghiệm máu, nước tiểu, dùng than hoạt tính, sorbitol, đặt ống dẫn lưu trong dạ dày để điều trị ngộ độc nấm.	Phát hiện và xử lí chất độc còn tồn dư trong cơ thể sau cấp cứu.	- Phải đến cơ sở y tế có đủ máy móc, dụng cụ xét nghiệm. - Dùng than hoạt tính có thể gây táo bón và ngăn chặn sự hấp thu một số loại thuốc.	Không có.