Vẽ sơ đồ quy trình chế biến nước quả và cho biết công nghệ enzyme được áp dụng ở công đoạn nào và có tác dụng gì

Trả lời Câu hỏi 7 trang 107 Công nghệ 10 sách Cánh Diều hay nhất, chi tiết sẽ giúp học sinh dễ dàng làm bài tập Công Nghệ 10.

1 368 06/01/2023


Giải Công Nghệ 10 Cánh Diều Bài Ôn tập chủ đề 6: Kĩ thuật trồng trọt

Câu hỏi 7 trang 107 Công nghệ 10: Vẽ sơ đồ quy trình chế biến nước quả và cho biết công nghệ enzyme được áp dụng ở công đoạn nào và có tác dụng gì?

Trả lời:

Sơ đồ chế biến nước quả:

Giải Công nghệ 10 Ôn tập chủ đề 6: Kĩ thuật trồng trọt - Cánh diều (ảnh 1)

Công nghệ ezyme được áp dụng ở công đoạn cô đặc mùi, trước khi lọc tinh và cô đặc có tác dụng: 

- giảm bớt độ nhớt của nước trái cây

- rút ngắn quá trình sản xuất

- cải thiện chất lượng nước quả.

1 368 06/01/2023


Xem thêm các chương trình khác: