Phân biệt các khái niệm peptit và protein

Giải Hóa 12 Bài 11: Peptit và protein

Video Giải Bài 4 trang 55 Hóa học 12

Bài 4 trang 55 Hóa học 12: Phân biệt các khái niệm:

a) Peptit và protein.

b) Protein đơn giản và protein phức tạp.

Lời giải:

a) Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu.

Peptit là loại hợp chất chứa từ 2 đến 50 gốc α-amino axit liên kết với nhau bởi các liên kết peptit.

b) Protein đơn giản là loại protein mà khi thủy phân chỉ cho hỗn hợp các α-amino axit, thí dụ như anbumin của lòng trắng trứng, fibroin của tơ tằm,...

Protein phức tạp là loại protein được tạo thành từ protein đơn giản cộng với thành phần "phi protein" nữa, thí dụ như nucleoprotein chứa axit nucleic, lipoprotein chứa chất béo, ...

Xem thêm lời giải bài tập Hóa học lớp 12 hay, chi tiết khác:

Bài 1 trang 55 Hóa 12: Hợp chất nào sau đây thuộc loại đipeptit...

Bài 2 trang 55 Hóa 12: Thuốc thử nào dưới đây dùng để phân biệt các dung dịch...

Bài 3 trang 55 Hóa 12: Peptit là gì? Liên kết peptit là gì...

Bài 5 trang 55 Hóa 12: Xác định phân tử khối gần đúng của một hemoglobin...

Bài 6 trang 55 Hóa 12: Khi thủy phân 500 gam protein A thu được 170 gam alanin...