Nêu những phản ứng hoá học chứng minh các đặc điểm sau đây

Giải SBT Hóa 12 Bài 5: Glucozơ

Bài 5.11 trang 13 Sách bài tập Hóa học 12: Nêu những phản ứng hoá học chứng minh các đặc điểm sau đây của fructozơ:

a) Có nhiều nhóm OH ở những nguyên tử cacbon kề nhau.

b) Tổng số nhóm OH trong phân tử là 5.

c) Có nhóm chức xeton.

d) Có mạch cacbon không phân nhánh.

Lời giải:

a) Fructozơ tác dụng với Cu(OH)₂ cho dung dịch xanh lam chứng tỏ phân tử fructozơ có nhiều nhóm OH ở vị trí kề nhau

b) Fructozơ tạo este chứa 5 gốc axit CH₃COO chứng tỏ phân tử có 5 nhóm OH

c) Fructozơ cộng hiđro cho poliancol C₆H₁₄O₆ chứng tỏ phân tử có nhóm chức xeton

d) Khử hoàn toàn fructozơ thu được hexan chứng tỏ có 6 nguyên tử C trong phân tử fructozơ tạo thành một mạch không phân nhánh.

Xem thêm lời giải sách bài tập Hóa học lớp 12 hay, chi tiết khác:

Bài 5.1 trang 11 SBT Hóa 12: Trong các nhận xét dưới đây...

Bài 5.2 trang 11 SBT Hóa 12: Glucozơ không thuộc loại...

Bài 5.3 trang 11 SBT Hóa 12: Chất có khả năng phản ứng với dung dịch...

Bài 5.4 trang 11 SBT Hóa 12: Trong các nhận xét dưới đây...

Bài 5.5 trang 12 SBT Hóa 12: Để chứng minh trong phân tử glucozơ...

Bài 5.6 trang 12 SBT Hóa 12: Phát biểu nào sau đây không đúng?...

Bài 5.7 trang 12 SBT Hóa 12: Trong các phản ứng dưới đây của glucozơ...

Bài 5.8 trang 12 SBT Hóa 12: Đun nóng dung dịch chứa 27 g glucozơ...

Bài 5.9 trang 12 SBT Hóa 12: Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic...

Bài 5.10 trang 13 SBT Hóa 12: Để phân biệt dung dịch glucozơ và dung dịch fructozơ...

Bài 5.12 trang 13 SBT Hóa 12: Trình bày phương pháp hoá học để nhận biết...

Bài 5.13 trang 13 SBT Hóa 12: Xuất phát từ glucozơ và các chất vô cơ...

Bài 5.14 trang 13 SBT Hóa 12: Từ nguyên liệu là glucozơ...

Bài 5.15 trang 13 SBT Hóa 12: Rượu 40° là dung dịch ancol etylic...

Bài 5.16 trang 13 SBT Hóa 12: Hoà tan 2,68 g hỗn hợp axetanđehit...