Hãy so sánh các món ăn được chế biến bằng các phương pháp: luộc và rán; trộn hỗn hợp và muối chua
Với giải câu 12 trang 16 sbt Công nghệ lớp 6 bộ sách Kết nối tri thức với cuộc sống được biên soạn lời giải chi tiết sẽ giúp học sinh biết cách làm bài tập môn Công nghệ 6. Mời các bạn đón xem:
Giải SBT Công nghệ 6 Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm - Kết nối tri thức
Câu 12 trang 16 sách bài tập Công nghệ 6: Hãy so sánh các món ăn được chế biến bằng các phương pháp: luộc và rán; trộn hỗn hợp và muối chua.
Trả lời:
So sánh các món ăn được chế biến bằng các phương pháp:
Tiêu chí so sánh |
Giống nhau |
Khác nhau |
||
Luộc |
Cùng là phương pháp chế biến món ăn có sử dụng nhiệt |
Làm chín trong môi trường nước |
Ít làm biến đổi chất |
Phù hợp với nhiều loại thực phẩm |
Rán |
Làm chín trong môi trường chất béo |
Nhiều khả năng làm biến đổi chất |
Phù hợp với một số loại thực phẩm nhất định |
Tiêu chí so sánh |
Giống nhau |
Khác nhau |
||
Trộn hỗn hợp |
Cùng là phương pháp chế biến món ăn không sử dụng nhiệt |
Trộn các thực phẩm sau sơ chế hoặc làm chín với các loại gia vị |
Thực phẩm giữa nguyên được màu sắc, mùi vị |
Lựa chọn, chế biến, bảo quản cầu kì |
Muối chua |
Làm thực phẩm lên men vi sinh |
Thực phẩm có vị chua |
Không tốt cho sức khỏe |
Xem thêm lời giải sách bài tập Công nghệ lớp 6 sách Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:
Câu 1 trang 13 SBT Công nghệ 6 – KNTT: Bảo quản thực phẩm có vai trò gì...
Câu 2 trang 13 SBT Công nghệ 6 – KNTT: Chế biến thực phẩm có vai trò gì...
Câu 3 trang 14 SBT Công nghệ 6 – KNTT: Biện pháp nào sau đây có tác dụng phòng tránh nhiễm độc...
Câu 4 trang 14 SBT Công nghệ 6 – KNTT: Trong những biện pháp sau, biện pháp nào đảm bảo an toàn...
Câu 5 trang 14 SBT Công nghệ 6 – KNTT: Phương pháp nào sau đây là phương pháp bảo quản thực phẩm...
Câu 6 trang 14 SBT Công nghệ 6 – KNTT: Nhóm phương pháp nào sau đây không phải là phương pháp...
Câu 7 trang 14 SBT Công nghệ 6 – KNTT: Chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều...
Câu 8 trang 15 SBT Công nghệ 6 – KNTT: Tìm phát biểu sai về các biện pháp bảo quản thực phẩm...
Câu 9 trang 15 SBT Công nghệ 6 – KNTT: Đặc điểm của phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng...
Xem thêm lời giải sách bài tập Công nghệ lớp 6 sách Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:
Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm
Bài 7: Trang phục trong đời sống
Bài 8: Sử dụng và bảo quản trang phục
Bài 10: Khái quát về đồ dùng điện trong gia đình
Lý thuyết Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm
Trắc nghiệm Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm
Xem thêm các chương trình khác:
- Soạn văn lớp 6 (hay nhất) - Kết nối tri thức
- Soạn văn lớp 6 (ngắn nhất) - Kết nối tri thức
- Bộ câu hỏi ôn tập Ngữ văn lớp 6 - Kết nối tri thức
- Bố cục tác phẩm Ngữ văn 6 – Kết nối tri thức
- Nội dung chính tác phẩm Ngữ văn lớp 6 – Kết nối tri thức
- Tóm tắt tác phẩm Ngữ văn lớp 6 – Kết nối tri thức
- Tác giả tác phẩm Ngữ văn lớp 6 – Kết nối tri thức
- Văn mẫu lớp 6 – Kết nối tri thức
- Giải sgk Địa Lí 6 – Kết nối tri thức
- Giải sbt Địa Lí 6 – Kết nối tri thức
- Lý thuyết Địa Lí 6 – Kết nối tri thức
- Giải sgk Toán 6 – Kết nối tri thức
- Giải Vở thực hành Toán lớp 6 – Kết nối tri thức
- Giải sbt Toán 6 – Kết nối tri thức
- Lý thuyết Toán 6 – Kết nối tri thức
- Chuyên đề dạy thêm Toán 6 Kết nối tri thức (2024 có đáp án)
- Giải sgk Tin học 6 – Kết nối tri thức
- Giải sbt Tin học 6 – Kết nối tri thức
- Lý thuyết Tin học 6 – Kết nối tri thức
- Giải sgk Lịch sử 6 – Kết nối tri thức
- Giải sbt Lịch sử 6 – Kết nối tri thức
- Lý thuyết Lịch sử lớp 6 - Kết nối tri thức
- Giải sgk GDCD 6 – Kết nối tri thức
- Giải sbt GDCD 6 – Kết nối tri thức
- Lý thuyết GDCD 6 – Kết nối tri thức
- Giải sgk Khoa học tự nhiên 6 – Kết nối tri thức
- Giải sbt Khoa học tự nhiên 6 – Kết nối tri thức
- Lý thuyết Khoa học tự nhiên 6 – Kết nối tri thức
- Giải sgk Tiếng Anh 6 – Global Success
- Giải sbt Tiếng Anh 6 – Kết nối tri thức
- Bài tập Tiếng Anh 6 Global success theo Unit có đáp án
- Trọn bộ Từ vựng Tiếng Anh 6 Global success đầy đủ nhất
- Ngữ pháp Tiếng Anh 6 Global success