Đặc điểm của phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt là

Giải SBT Công nghệ 6 Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm - Kết nối tri thức

Câu 9 trang 15 sách bài tập Công nghệ 6: Đặc điểm của phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt là:

A. Dễ gây biến đổi các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm.

B. Làm chín thực phẩm bằng nhiệt độ cao, trong thời gian thích hợp.

C. Gần như giữ nguyên được màu sắc, mùi vị, chất dinh dưỡng của thực phẩm.

D. Làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều chất béo

Trả lời:

Đáp án: C

Vì chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt không gây biến đổi chất dinh dưỡng của thực phẩm, không sử dụng nhiệt, không sử dụng chất béo làm chín nên đáp án C đúng.

Xem thêm lời giải sách bài tập Công nghệ lớp 6 sách Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:

Câu 1 trang 13 SBT Công nghệ 6 – KNTT: Bảo quản thực phẩm có vai trò gì...

Câu 2 trang 13 SBT Công nghệ 6 – KNTT: Chế biến thực phẩm có vai trò gì...

Câu 3 trang 14 SBT Công nghệ 6 – KNTT: Biện pháp nào sau đây có tác dụng phòng tránh nhiễm độc...

Câu 4 trang 14 SBT Công nghệ 6 – KNTT: Trong những biện pháp sau, biện pháp nào đảm bảo an toàn...

Câu 5 trang 14 SBT Công nghệ 6 – KNTT: Phương pháp nào sau đây là phương pháp bảo quản thực phẩm...

Câu 6 trang 14 SBT Công nghệ 6 – KNTT: Nhóm phương pháp nào sau đây không phải là phương pháp...

Câu 7 trang 14 SBT Công nghệ 6 – KNTT: Chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều...

Câu 8 trang 15 SBT Công nghệ 6 – KNTT: Tìm phát biểu sai về các biện pháp bảo quản thực phẩm...

Câu 10 trang 15 SBT Công nghệ 6 – KNTT: Hãy đọc nhãn của một số thực phẩm dưới đây và cho biết một số thông tin...

Câu 11 trang 16 SBT Công nghệ 6 – KNTT: Hãy ghi các phương pháp bảo quản phù hợp với các thực phẩm...

Câu 12 trang 16 SBT Công nghệ 6 – KNTT: Hãy so sánh các món ăn được chế biến bằng các phương pháp...

Câu 13 trang 16 SBT Công nghệ 6 – KNTT: Hãy liệt kê một số món ăn đảm bảo các yêu cầu sau: có nhiều nhóm thực phẩm...

Xem thêm lời giải sách bài tập Công nghệ lớp 6 sách Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:

Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm

Bài 7: Trang phục trong đời sống

Bài 8: Sử dụng và bảo quản trang phục

Bài 9: Thời trang

Bài 10: Khái quát về đồ dùng điện trong gia đình

Lý thuyết Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm

Trắc nghiệm Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm