Cho xenlulozơ tác dụng với anhiđrit axetic, người ta thu được axit axetic

Giải SBT Hóa 12 Bài 7: Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của cacbohiđrat

Bài 7.10 trang 17 Sách bài tập Hóa học 12: Cho xenlulozơ tác dụng với anhiđrit axetic, người ta thu được axit axetic và 82,2 g hỗn hợp rắn gồm xenlulozơ triaxetat và xenlulozơ điaxetat. Để trung hoà 1/10 lượng axit tạo ra cần dùng 80 ml dung dịch NaOH 1M.

a) Viết phương trình hoá học của các phản ứng.

b) Tính phần trăm khối lượng từng chất trong hỗn hợp rắn thu được.

Lời giải:

a) [C₆H₇O₂(OH)₃]_n + 3n(CH₃O)₂O → [C₆H₇O₂(OCOCH₃)₃]_n + 3nCH₃COOH

[C₆H₇O₂(OH)₃]_n + 2n(CH₃O)₂O → [C₆H₇O₂(OCOCH₃)₂]_n + 2nCH₃COOH

CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O

b) n_NaOH = 0,08 mol

Để trung hoà 1/10 lượng axit cần 0,08 mol NaOH

Suy ra = 10.n_NaOH = 0,8 (mol).

Đặt khối lượng xenlulozơ triaxetat là x gam, khối lượng xenlulozơ điaxetat là y gam; ta có: x + y = 82,2 (1)

Khi tạo ra 288n g xenlulozơ triaxetat, thì tạo ra 3n mol CH₃COOH

Khi tạo ra x g xenlulozơ triaxetat là x gam, thì tạo ra $\frac{3nx}{288n}$ mol CH₃COOH

Khi tạo ra 246n g xenlulozơ ddiaxxetat thì tạo ra 2n mol CH₃COOH

Khi tạo ra y g xenlulozơ điaxetat thì tạo ra $\frac{2ny}{246n}$ mol CH₃COOH

Suy ra $\frac{3x}{288}+\frac{2y}{246}=0,8\left(2\right)$

Từ (1), (2) suy ra x = 57,6; y = 24,6

Xenlulozơ triaxetat chiếm $\frac{57,6}{82,2}.100\%=70,1\%$ khối lượng

Xenlulozơ điaxetat chiếm 100% - 70,1% = 29,9% khối lượng

Xem thêm lời giải sách bài tập Hóa học lớp 12 hay, chi tiết khác:

Bài 7.1 trang 16 SBT Hóa 12: Fructozơ thuộc loại...

Bài 7.2 trang 16 SBT Hóa 12: Xenlulozơ không thuộc loại...

Bài 7.3 trang 16 SBT Hóa 12: Mantozơ và tinh bột đều không...

Bài 7.4 trang 16 SBT Hóa 12: Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ...

Bài 7.5 trang 16 SBT Hóa 12: Phản ứng glucozơ lên men tạo ra ancol etylic...

Bài 7.6 trang 16 SBT Hóa 12: Trong các phản ứng oxi hóa - khử dưới đây...

Bài 7.7 trang 16 SBT Hóa 12: Cho m gam tinh bột lên men...

Bài 7.8 trang 16 SBT Hóa 12: Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ xenlulozơ...

Bài 7.9 trang 17 SBT Hóa 12: Hợp chất X có công thức phân tử...