Nội dung bài viết

    Xem thêm

    Kẻ và hoàn thành bảng vào vở theo mẫu sau

    Lời giải Luyện tập và vận dụng 1 trang 44 Chuyên đề Sinh học 11 sách Chuyên đề học tập Sinh học lớp 11 Kết nối tri thức hay nhất, chi tiết sẽ giúp học sinh dễ dàng trả lời các câu hỏi & làm bài tập.

    1 169 09/08/2023
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Giải Chuyên đề Sinh học 11 Kết nối tri thức Bài 9: Khái quát về vệ sinh an toàn thực phẩm

    Luyện tập và vận dụng 1 trang 44 Chuyên đề Sinh học 11: Kẻ và hoàn thành bảng vào vở theo mẫu sau:

    Kẻ và hoàn thành bảng vào vở theo mẫu sau trang 44 Chuyên đề Sinh học 11

    Lời giải:

    Ô nhiễm

    thực phẩm

    Các loại tác nhân gây ô nhiễm

    Tác hại

    Giai đoạn

    bị ô nhiễm

    Ô nhiễm do

    tác nhân sinh học

    Vi khuẩn, virus, kí sinh trùng, vi nấm sinh độc tố như vi khuẩn Listeria, virus viêm gan A, giun móc, vi nấm Aspergillus flavus,...

    - Làm giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.

    - Gây nên nhiễm khuẩn, ngộ độc cấp tính và mạn tính dẫn đến suy giảm sức khoẻ, ảnh hưởng tới công việc, tâm lí, kinh phí của người bệnh.

    Tất cả các giai đoạn từ sản xuất, chế biến đến sử dụng, bảo quản thực phẩm.

    Ô nhiễm do

    tác nhân hoá học

    Phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ chế biến thực phẩm; hoá chất dùng trong nông nghiệp; hoá chất từ môi trường ô nhiễm; hoá chất trong bao bì đóng gói, chứa đựng, dụng cụ chế biến; chất độc tự nhiên có sẵn trong thực phẩm như chì, benzene, alkaloid, hàn the,...

    - Làm giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.

    - Gây nên ngộ độc cấp tính và mạn tính dẫn đến suy giảm sức khoẻ, ảnh hưởng tới công việc, tâm lí, kinh phí của người bệnh.

    Tất cả các giai đoạn từ sản xuất, chế biến đến sử dụng, bảo quản thực phẩm.

    Ô nhiễm do

    tác nhân vật lí

    Dị vật (mảnh kim loại,móng, xương,…), chất phóng xạ (strontium-90, iodine, tritium,....

    - Các dị vật gây tổn thương hệ tiêu hoá.

    - Các chất phóng gây ngộ độc mạn tính với các triệu chứng nghiêm trọng như đột biến, ung thư và gây dị tật bẩm sinh ở các thế hệ sau.

    Tất cả các giai đoạn từ sản xuất, chế biến đến sử dụng, bảo quản thực phẩm.

    Xem thêm các bài giải Chuyên đề Sinh học 11 sách Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:

    Mở đầu trang 40 Chuyên đề Sinh học 11: Các loại thực phẩm trong những hình trên có đảm bảo an toàn hay không? Vì sao?

    Dừng lại và suy ngẫm 1 trang 41 Chuyên đề Sinh học 11: Thế nào là vệ sinh an toàn thực phẩm?

    Dừng lại và suy ngẫm 2 trang 41 Chuyên đề Sinh học 11: Vì sao vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cần phải được đưa vào luật?

    Dừng lại và suy ngẫm 1 trang 43 Chuyên đề Sinh học 11: Ô nhiễm thực phẩm là gì? Các tác nhân nào có thể gây ô nhiễm thực phẩm

    Dừng lại và suy ngẫm 2 trang 43 Chuyên đề Sinh học 11: Từ những hiểu biết về tác nhân, nguyên nhân gây ô nhiễm

    Dừng lại và suy ngẫm 1 trang 44 Chuyên đề Sinh học 11: Mất vệ sinh an toàn thực phẩm có thể gây tác hại gì đối với sức khoẻ con người?

    Dừng lại và suy ngẫm 2 trang 44 Chuyên đề Sinh học 11: Vì sao nói mất vệ sinh an toàn thực phẩm có thể dẫn đến

    Luyện tập và vận dụng 1 trang 44 Chuyên đề Sinh học 11: Kẻ và hoàn thành bảng vào vở theo mẫu sau:

    Luyện tập và vận dụng 2 trang 44 Chuyên đề Sinh học 11: Em hãy kể tên các tác nhân hay gặp gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm tại gia đình

    Luyện tập và vận dụng 3 trang 44 Chuyên đề Sinh học 11: Theo em, để đảm bảo an toàn thực phẩm

    Luyện tập và vận dụng 4 trang 44 Chuyên đề Sinh học 11: Nếu có hai loại thực phẩm có thành phần chất dinh dưỡng

    Xem thêm các bài giải Chuyên đề Sinh học 11 sách Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:

    Bài 4: Thực hành: Thí nghiệm chứng minh tác dụng của loại phân bón cách bón

    Bài 5: Bệnh dịch và tác nhân gây bệnh ở người

    Bài 6: Nguyên nhân lây nhiễm bệnh dịch ở người

    Bài 7: Các biện pháp phòng chống bệnh dịch ở người

    Bài 10: Ngộ độc thực phẩm

    Tham khảo các loạt bài Sinh học 11 khác:

    Bài viết cùng lớp mới nhất

    Xem thêm
    1 169 09/08/2023
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Xem thêm các chương trình khác: